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不一会儿,莫晓辉把那些基围虾用漏勺捞了起来。
“晓辉哥,这就炸好了吗?”
莫晓辉本想不理会她的,但人家毕竟是个大活人,不理不睬,搞得跟仇人一样,这也不太对路。
“好要复炸。”
也不想多说,简单明了,混过去就行了。
“为什么还要复炸呢?”
郑明明可是个好学生。
不耻下问,这是做学生的本能。
莫晓辉无奈啊!
人家认你为师,在不情愿,问了,你总不能装聋作哑吧?
“第一次入锅炸是收其水分,捞起来,是为了让油温提起来。复炸就是要让基围虾外脆里嫩,这样才更加的鲜美。”
莫晓辉一次性说完,他不想做补充。
跟郑明明对话,他有些不情愿。
“哦,这样啊!那下一步做什么呢?”
郑明明见机行事,有了突破口,还愁没有突破功。
“明明,你先看着,不明白再问?”
莫晓辉觉得自己还没有复炸,你问下一步,未免有点心急了吧?
郑明明感知到了莫晓辉的不耐烦。
晓辉哥的不耐烦怎么都这么让人觉得舒服?
让自己喜欢的人犯难,似乎是恋爱中的伎俩吧!
待油温升起来,莫晓辉把基围虾再次入锅。
很快,基围虾的颜色越来越透,越来越红亮。
莫晓辉用漏勺敲了敲那些基围虾,听到脆脆的声响,他再次把那些基围虾捞了起来。
“这样就炸好了吗?晓辉哥,让我试试这是什么程度?”
郑明明跃跃欲试,毕竟学东西,看是学不会的,必须要动手亲自去做。
莫晓辉见她勤奋好学,也不好打击人家的积极性。
他把那些炸好的基围虾倒在了盘子里,然后把漏勺递给了郑明明。
郑明明接过漏勺,学模做样的就欲去敲那些基围虾。
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