手机浏览器扫描二维码访问
香干肉沫汤面
鲜香可口,汤底浓郁,没胃口的时候来上一碗,立刻元气满满!
食材:韭菜,葱花,粗细辣椒面,香干,面条,老抽,生抽,料酒
做法:
1.肉末放生抽,老抽,料酒各半勺腌10分钟
2.面条煮9分熟捞出
3.起锅炒熟肉末,加葱花和香干炒香,加粗细辣椒面
炒一下,加2碗开水,半勺老抽,一点盐和鸡精,放面条和韭菜煮1分钟即可
羊肉炝锅面
汤浓味美,面条爽滑入味
食材:面条,羊腿肉,海带丝,干豆腐,菠菜,葱姜蒜
做法:
先将羊肉切片,炒出多余的水分,加葱姜蒜爆香,加2大碗开水煮5分钟,下海带丝和干豆腐丝,加调料,1勺盐,1勺鸡精,1勺十三香,1勺白胡椒粉,2大勺生抽,再放面条煮5分钟,最后放菠菜,出锅放辣椒油和醋
清炖羊肉,切记不要乱加调料,全程只需放5样,口感清甜,不腥膻
羊肉,按理来说和夏天不搭边,毕竟是这么滋补的东西,不适合夏天吃,容易上火,就连我们这边的羊汤馆,最近也换了招牌,改成卖凉面的了。但是,今天为什么要和大家讨论,炖羊肉的方法呢?
因为马上要入伏,入伏就得吃羊肉,在初伏这一天吃一碗羊肉,是徐州当地的特色,可以把体内的寒气、湿气排出来,一整个炎夏身体舒坦不受苦。
但是说实话,好多人在炖羊肉的时候,总是不注意做法,乱加调料。
其实也能理解,因为羊肉本身膻味会很重,有些朋友就会想着,多放点调料进去,可以掩盖一下,实际上“关心则乱”,乱加调料不仅起不到正面作用,反而口感容易变得很奇怪。在清炖羊肉时,全程只需放5样,口感更清甜,不腥膻。
【清炖羊肉】
用的:羊肉、生姜、大葱、白芷、食盐、白胡椒粉、清水
1、准备一块新鲜羊肉,越新鲜的口感越好,膻味也会越小,放得时间越久,它的异味就会越明显,所以即使是价格高一点,也要买新鲜的。
2、买来以后需要浸泡在水中半个小时到一个小时的时间,这样可以把羊肉中的腥味、膻味、血水给泡出来,异味会更小,炖出来会更香。泡好后,再用干净的清水多冲洗几遍,沥干水分后切成小块。
3、切好后的羊肉,将其下入锅中,添上清水,放几片姜片开始焯水,大火煮沸以后把上面的浮沫撇干净。撇掉脏东西以后,就可以将羊肉捞出来了,放在一旁备用,紧接着把生姜切片,大葱切段,白芷准备3片就行。
4、然后重新把锅子冲洗干净,接下来准备来炖羊肉,直接把羊肉倒进去就行,切好的葱段、姜片、白芷也都放进去,随后往锅子里添上足够量的清水,盖盖大火烧开之后,改为小火继续炖。
5、接着再炖1个小时以上的时间,这样羊肉就足够软烂了,到时间之后准备来调味,调味放上适量的盐和白胡椒粉就行,只用这2样足够了,别再多加东西,加上调料后用勺子搅拌均匀,就可以关火盛出来开喝了。
全程只需放5样,大家都知道是什么了吧,分别是白芷、葱段、姜片、盐、胡椒粉。这样炖出来的羊肉软烂不柴,羊汤鲜美清甜,好好享用吧!
土豆和胡萝卜是绝配,教你一个神仙吃法,连吃5天都不腻,真解馋
土豆和胡萝卜是常见的食材,它们的搭配却能带来意想不到的美味。通过简单的步骤,我们可以制作出一道清脆爽口、酸辣开胃的凉拌土豆丝。这道菜不仅味道好,而且营养丰富,适合各个年龄段的人食用。
1.准备食材
我们需要准备一根胡萝卜、一个土豆(如果土豆较小,可准备两个)、适量的大蒜、干辣椒、花椒粒、盐、味精、白糖、生抽、香醋、小磨香油。
2.处理食材
土豆和胡萝卜洗净,土豆去皮切丝,用清水浸泡防止氧化。胡萝卜去皮切丝,大蒜切末,干辣椒切段。
3.调制料汁
捡到的夫君超会哄人 这个仙我修的又凶又苟 网恋而已,有错吗? 满级小孩哥,重生夜市美食之王 一路同行 小情郎 猫猫警官 棺山术 我被系统抹杀后她疯了 绝世反派,被女主强推很合理吧 废柴的逆天修炼 元素之主 hp:在魔法世界用光法 [柯南]路人开局该怎么通关 今日几分熟 冰川坠落池峋李鹤然 大唐超时空:晋阳公主被我宠坏了 娱乐:进狱顶流,我绝不踩缝纫机 综漫不会对大学生好一点的 月亮拥抱我
前世天才,今世废材,一字之差,天壤之别!不过,有仙器相助,废材也可以吊炸天!元婴期又如何偷袭你没商量!这法宝,不错,那丹药也行,哎呀,好多灵石一个门派竟然莫名其妙的被人偷空了!高阶妖兽,快逃!怎么突然出现了个洞?一大群妖兽竟然都撞进了灵兽袋!哈哈,发财了,妥妥的都是灵石啊!她的运气也太逆天了吧,竟然真的找到了...
玄幻精品,热血美文翻手为云,覆手为雨一人一剑,败万族镇乾坤!为红颜一怒他甘愿化魔,为血海深仇他横扫诸天!绝世妖孽从微末中崛起,剑指苍穹,君临天下!(新书他从天狱来已发布!)...
关于娇妻太小,大叔乖乖宠她出生克死妈十岁克死亲姥姥十八岁克得从未见过面的亲爹差点破产之后被亲爹八万块卖掉,又被一千万转手给一个老男人听说老男人命硬,克死全家,谁沾上谁倒霉...
关于前世被嫡姐喂狗,重生黑化复仇本文不是一般传统穿越复仇爽文,开篇是传统爽文打脸,中间有反转。女主前世被男主暗恋,暗暗保护,直到死前才明白男主的心意。而女主前世深爱男二,却被男二与女二算计惨死,重生归来之后女主立誓要报仇,但是中间男主也出现了前世的记忆,开始远离女主,男二却在这一世疯狂的爱上女主,女主面对男二前世的仇和今世的恩,又该何处何从,此文不是撒狗血,是想表达这个世界上没有一个绝对的好人,也没有一个绝对的坏人,再坏的人也会有心中所爱的人。...
关于玄冥真解现代都市,灵气枯竭,但妖魔鬼怪却并没有退出历史的舞台。世界是残酷的,只是你看不见。妖魔鬼怪披着人皮,隐藏在繁华都市之中,以人为血食,增加修为。也许某一天,你会突然发现你熟悉的某个人忽然露出獠牙,一口咬来。不要惊讶,就如同人吃牲口一般,我们都是食物链底部的一员。命运从不眷顾弱者,死亡是唯一的归宿。王辉不肯屈服命运,只有选择成为强者,以妖魔鬼怪为食,走上炼魔成道之路。...
关于和哥哥的死对头谈恋爱(9岁年龄差)那两个全申城最有权势的男人,一个赤口毒舌,一个冲动易怒,一见面就是鸡飞狗跳。陆焱说,乔瑾宸是天底下最冷血无情的人渣。陆思予点点头,转眼就和那个男人厮混到了一起。陆焱用尽手段在生意上与乔瑾宸一决雌雄,却万万没想到他会另辟蹊径来拱自家的白菜!原以为他打乔瑾宸是惩恶扬善,替天行道。谁知当年的事还另有隐情。罢了罢了,女大不中留。可乔瑾宸你能不能别老在大舅哥的雷区里蹦迪?陆焱的独白从干掉对手到干掉对方的手陆思予的宏伟目标要做相亲相爱的一家人哦!乔瑾宸呵,我想要的就没有得不到的。(男主没那么坏,只是一张嘴全用来哄女主了,自己的事是半分也懒得解释)...