手机浏览器扫描二维码访问
“姜姑娘真有本事,菜做得那么好,又跟着叶神医学医,还对我们那么和善。”
“你别说,人和人的差距比人和猪还大。”
“我们光做菜都比不上人家。”
…
两人足足念了一个时辰医书。
姜小满看时间差不多,先给猪耳朵改刀,从耳眼切开,这样可以把里面的绒毛去除。
接下来顺着猪耳朵波浪的方向切上几刀,切开脆骨让整个猪耳朵平整,然后用勺柄把耳根里的皮清理干净。
姜小满拿着猪耳朵去灶边用火燎,然后泡在温盐水里,把猪肝从水里捞出来,两面各撒一层盐腌制。
泡了约一刻钟后,用刀把猪耳朵上燎黑的部分刮干净,耳根处着重清理。
处理干净的猪耳朵冷水下锅,加入料酒、大葱、生姜和大料,煮开后用中火继续煮,途中给猪耳朵翻面,煮到筷子能戳穿猪耳朵。
将香菜、葱姜蒜和朝天椒切末,加入盐、生抽、醋、辣油、老抽和糖搅匀。
猪耳朵多冲几遍冷水,晾干水分后切成薄片,加入调料拌匀。
冷锅冷油冷花生,花生在锅里铺平,用小火慢慢炸,不停翻动花生。
听到噼里啪啦声音后,姜小满尝了一颗,没有生味便离火,花生稍微降温后,撒上一把盐拌匀。
去掉虾线的虾和葱姜、盐、花椒放进开水中,煮到虾身卷起后捞出浸入凉水。
把带壳花生放入开水里煮熟后捞出一半,把一半的花生和虾一起放进糟卤中浸泡入味。
剩下的一半加入老抽、生抽、冰糖、葱姜蒜、八角和盐,大火煮开后小火继续煮两刻钟,中间不时搅动一下,煮好后花生继续泡入味。
干辣椒全部剪成小段,取一部分用温水浸泡。
锅里倒入和兔肉等量的菜籽油,菜籽油烧热后冷却到八分热后,把兔肉里的大葱段捡出,兔肉下锅大火不断翻炒。
炒到兔肉变色后下入温水浸泡的辣椒和葱姜一起炒制,分次加入辣椒,辣椒下锅的瞬间,散发出一股热烈的气息,刺激着每个人的嗅觉。
炒制兔肉的过程持续很长时间,“大哥,你来帮我一下。”
姜小满站在旁边放调料,调柴火,炒到兔肉变成金黄色,调成小火再加入最后剩下的辣椒。等到炒兔子的油变少后加入生抽和料酒调味。
直到兔肉变为棕黄色,此时油中水分耗尽,兔肉出锅,出锅后撒上芝麻。
“姜姑娘,我能尝一块吗?”帮厨也觉得自己太冒犯了,但是这香味让人忍不住,不停分泌口水。
“这个要放凉了才好吃,你先尝尝,一会我留一点下来。”
这时猪肝已经腌制的差不多了,把表面的盐洗干净,锅中冷水加葱姜、八角和料酒大火煮开,小火继续煮约一刻钟。
煮好后切成薄片,用蒜末、生抽、醋和芝麻油调一碗蘸料。
炒花生米放凉后撒一把拌入猪耳朵里,把所有的菜留出一部分,剩下的让家丁给师父送去下酒。
“大哥,我们今日在这吃吧。”
“好。”赵呈一同意后,姜小满朝着丁府的厨子和帮厨招手,“大家都来尝尝。”
姜小满见厨子反而往反方向小跑。
?
过了会厨子抱了坛酒又跑回来了,“今日有好菜必须配好酒。”
少将别宠了夫人鬼手神针惊爆全球云遥知尤序全文免费阅读在线 继承人的传说 铠乙:从铠一开始辅助打怪兽 重生之豪门家主手撕渣男桃花不断 只有我不是勇者!? 魔幻异界联盟 让你直播普法,你上演完美犯罪? 诡类精神疗愈师 衍墨听魂 综漫:封建家族的小少 国运金铲铲:开局好运十四连败 修改器玩家的旅途 云遥知尤序锦锦不是妖 神灭珠 全民空间,进攻异界 少将别宠了夫人鬼手神针惊爆全球云遥知尤序全文在线阅读 重生之我是异界大魔王 锦锦不是妖新书少将别宠了夫人鬼手神针惊爆全球 某不科学的平静生活 婚不由己:陆先生先动心
关于我在最闪亮的地方等你本文姐弟CP,养成系~~甜宠X忠犬!宝宝们放心入坑!梦中云兮姐,你还会回来看我的,是吗?当然,我想看你长大变帅的样子!夜辰川在睡梦中露出了满足的笑纷繁复杂的娱乐圈被圈里人称为夜少的夜辰川,出身顶级豪门,衣食无忧。却进入娱乐圈,凭借优越的外貌和扎实的演技,成了当红明星!某颁奖典礼现场夜辰川又拿到了今年的影帝。主持人一番恭维后夜少,粉丝都很关心你的感情生活。不知可有心仪的人,有没有想过谈一场动人心弦的恋爱,然后结婚呢?夜辰川薄唇轻启心仪的人一直都有,我暗恋她好多年了。与她恋爱和结婚,我很期待!夜少竟然一直有心仪的人,还是暗恋!!!娱乐圈炸开了锅一直不关注娱乐圈的穆云兮,对这些毫不知情。一次意外后,穆云兮怀上了邻家奶狗弟弟的孩子。五年后,带着两个超高颜值的宝贝儿子回国,可哪里知道,曾经宠她如命的奶狗弟弟,已经变成狼狗。利用她身边的人,织了一张巨大的网,就是为了将她牢牢禁锢在身边。直到被夜辰川逼着拿到结婚证。穆云兮,这辈子,你休想再从我身边逃掉!穆云兮感觉自己中了圈套,但为时已晚。她这辈子都逃不掉了...
阿宝穿书了!穿成了天圣皇朝的小公主。嗯是公主没错,可他娘的怎么是亡国公主啊。刚一出生就要被当成灾星处死。大暴君°°…当场嘎了老御史,她被抱出了冷宫。后来,六皇子一脚踢开凑上来的女主,哪凉快哪待着去吧!于是,选妃宴七皇子插刀女主,直接选中锦鲤小王妃。众人惊觉只要有小公主在的地方就是大型吃瓜现场!瓜瓜劲爆瓜瓜...
...
市财政局小科员,穿越成了工作不久的祁同伟。为了逆天改命,他摆脱梁璐,分手陈阳,下乡当驻村干部,凭借出色的政绩进入GDP狂人李达康的视线。官场大门重新打开,权势巅峰指日可待...
...
7年婚姻。相见如宾,浓情甜蜜。到头来,镜花水月。倾尽所有,换来一场蓄谋已久的杀人灭口。那一天。陆漫漫怀着还不足2月的孩子,死于一场车祸。离奇的车祸,却意外获得重生。陆漫漫再次睁眼,回到还未嫁人之时。她凌厉的眼眸一紧,嗜血的微笑,如罂粟般,风华绝代。重生一世,她誓要,血债血偿!为此!陆漫漫醒来后做的第一件事就是,拒绝...