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顾三叔打了一圈招呼,最后把眼神落在了他这个侄子身上。
他侄子身体强壮,看上去已经是个大人了。可是,从小到大就被圈在家里。他有着一颗很稚嫩的心。讲句直白的话,就是天真到有些呆傻。但是,人品是不错的。
顾三叔刚想跟他侄子说句话。陆宇驰就急匆匆地赶过来了。
“顾师傅,您来了。”陆宇驰很自然地跟他打着招呼。
顾三叔已经四十岁了,可是看着不到三十岁的陆宇驰,上来就说了一句。“陆师傅,您别客气。如果您不嫌弃的话,就叫我一声顾三哥。”
“顾三哥!”陆宇驰也不是个别扭的人。
“陆老弟,这次我们家这个侄子让您多费心了。”顾三叔还是这一句话。
“您客气了。小顾在我们店里做得挺好的。”陆宇驰也还是这么一句话。
做洗菜工呢可不是挺好的么?顾三叔心里说,脸上却不显。
很快,顾三叔就领着顾晓安出去单谈了。
两人坐在包厢里。顾三叔忍不住直接就问:“到底是谁呀?把你弄到这儿来?他得多坏呀!”
顾晓安马上不干了。“三叔您怎么说话呢?斐然才不坏呢。他永远都站在我这边。什么都为我着想。”
“原来是斐然呀?怪不得呢。那小子真是太为你着想了。下了狠药直接就把你小子的毛病全给治了。”顾三叔说着,就叹了个口气。斐然也算是为了晓安煞费苦心了。
“三叔,您到底再说什么?”顾晓安不明所以地问。
“我说,晓安走吧,跟叔回家去。叔教你就得了。”顾三叔纯粹是心疼这个傻侄子被恶整。
“我不回去。回家也学不到有用的东西。你们还不是让我洗菜。”顾晓安不满意地说。
“这孩子到底在想什么呢?你在这儿还不是也在洗菜,和在家里洗菜有区别么?”
“怎么没区别呀?在这里可以学到真正的手艺。这里的师傅愿意教我。”顾晓安眼睛亮晶晶地说。
“傻孩子,你在想什么呢?你在这儿呆了一星期了。别告诉我你到现在都没看出来。这帮人都是一派的厨师,跟咱们老顾家都不是一派的。”顾三叔看见孩子傻乎乎的样子心中就有些不忍。
“大师傅们怎么就都是一派的了?那位严师傅在做川菜,那位白师傅做粤菜的,那位不经常出现的陆师傅做得是鲁菜,那位乔师傅虽然做得是素菜,我看得出来他做得浙江菜。”顾晓安直接就反驳了顾三叔。
“你这傻孩子可真是,就会看表面不会看本质是吧?什么粤菜,鲁菜,素菜。这帮人祖上都是江淮那边的。他们都是老派人,讲究的都是刀工。别人都觉得他们这些人刀工太讲究了,都吹毛求疵了。可他们这些人却一直坚持着这样的历练。他们带个徒弟出来,起码得五六年才出来,刀工不合格。他们不会让你上灶的。那位严师傅就因为这种坚持,弄到师徒反目了。哎……别人的事咱们也不好多说。
晓安,咱们家祖上就是做鲁菜的。鲁菜是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。要我说你就是傻孩子,你跟他们这些人拼什么刀工?你直接过去做个油爆双脆,你看他们让不让你上灶?这帮人他们家的孩子从小就玩刀子。咱们家的孩子从小就点火,讲究个火工。你个熊崽子跟一帮孔雀比什么羽毛呀?”
顾三叔是真有点急了。家长们谁都不会在嘴上说,我们最喜欢家里的那个小孩。
可是,实际上,晓安的亲哥顾晓平一早就看出来了。家里的大人们最看重的其实就是晓安。晓安的火工天赋特别好。从小就给斐然做饭吃。从开始斐然一口都不吃。到现在,斐然回家,晓安爬起来就给斐然做一桌子好菜。斐然就能饱餐一顿。
这一点,除了家里的长辈,就没有一个孩子能做到的。康泰兄弟是厉害,看上去是唬人。他们现在做出一道菜,你看斐然吃不吃得下?
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