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两艘船在海面上并驾齐驱,各下了一网,试图捕捉海中的美味。
然而,他们带的这两张拖网,网口设计得实在太大。
结果,虽然两网下去捞得风风火火,但最终收获却不尽如人意,两网加起来竟然还不到一吨。
王晓宇苦笑着摇头:“这网口,简直是逃生通道啊!”
张瑞龙则打趣道:“哈哈,我们这哪是捕鱼,分明是进行了一场海洋生物的疏散演习!”
尽管如此,众人还是对这近一吨的龙头鱼表示满意。
毕竟龙头鱼只是市场上的常见货色,身价并不高,一斤也就值个十几块钱。
没人指望靠它发大财,但足以满足王二狗大展厨艺的欲望了。
王二狗看着眼前活蹦乱跳的鱼儿,双眼放光,仿佛已经闻到了晚餐的香气。
他摩拳擦掌地规划起今晚的菜单来:“红烧龙头鱼、和龙头鱼蛋花汤,想想都流口水啊!”
苏晴听了,笑着插嘴道:“二狗,你忘了我以前跟你提过的那道椒盐龙头鱼了吗?那味道,简直让人难以忘怀!”
王二狗一听,立马来了精神:“对对对!那道菜我也听说过,据说超级好吃!
晴儿,你放心,今晚我就给大家露一手,做个椒盐龙头鱼尝尝!”
说罢,他急忙掏出手机,开始认真研究起椒盐龙头鱼的菜谱来。
看那专注的样子,仿佛一位大厨在备战世界级烹饪大赛。
沈佳怡见状,忍不住揶揄道:“二狗,你这是要从厨师界出道了吗?”
王二狗头也不抬地回应:“出道不出道不重要,重要的是,今晚大家有口福了!”
太阳渐渐西沉,逐浪号和破浪号也靠在了一起。
张瑞龙和王晓宇跟其他人一起把蟹笼给放了下去,期望明天还能收获一些梭子蟹。
逐浪号的厨房里,王二狗忙碌的身影格外引人注目,他正在为大家准备今晚的龙头鱼大餐。
红烧龙头鱼首先被端上桌,那浓郁的酱香混合着鱼肉的鲜香,立刻弥漫了整个空间。
鱼肉鲜嫩,轻轻一拨就能分开,入口即化,酱汁的甜咸味道恰到好处,让人回味无穷。
紧接着是椒盐龙头鱼,金黄的鱼块外酥里嫩,椒盐和鱼肉的结合产生了一种独特的口感。
一口咬下去,先是酥脆的外皮,接着是细嫩的鱼肉,最后是椒盐的香辣味在口中爆发,层次丰富,美味无比。
椒盐龙头鱼
最后上桌的是龙头鱼蛋花汤,清澈的汤底,漂浮着细腻的蛋花和鱼肉片,看起来就让人食欲大增。
喝一口汤,鲜香四溢,鱼肉的嫩滑和蛋花的细腻完美结合,仿佛在口中跳起了舞蹈。
龙头鱼,又称豆腐鱼、虾潺等,因其头部形似龙头而得名。
这种鱼肉质细嫩,含水分多,不易保存或远运,所以常常在当地被制作成各种美食。
在沿海地区,龙头鱼除了红烧、椒盐等做法外,还有清蒸、油炸、煮汤等多种吃法,每一种都能展现出龙头鱼独特的鲜美。
王二狗的手艺今晚得到了大家的一致好评,每个人都吃得津津有味,赞不绝口。
这一顿龙头鱼大餐,让大家品尝到了东海海鲜的美味,同时也明白了,鱼并不是越贵越好吃的,便宜的鱼也能吃出极致的美味,这可能就是上天赏赐给穷人的美食吧。
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