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第196章 老酒勾兑（第1页）

就在秦羽前往郭靖家的路上，在酒厂的实验室里，却是一片截然不同的景象。

空气中弥漫着一种压抑而疲惫的气息，实验员们的脸上写满了疲惫，唉声叹气之声不绝于耳。

这三天来，他们仿佛与世隔绝，全身心地投入到了一场前所未有的酿酒探索之中。

按照那份珍贵无比的赖氏茅香手稿，他们一步步地尝试着复刻那古老的酿酒技艺。从选材的严苛，到发酵的精细控制，再到蒸馏与陈酿的耐心等待，每一个步骤都凝聚着他们的心血与汗水。

终于，在无数次的尝试与调整之后，茅世酱酒在他们手中缓缓诞生。酒香四溢，醇厚而独特，在茅台学习的几人还亲自试喝了下，果真有那几分相似。

而五粮液的酿造也同样经历了无数的波折与挑战。他们严格遵循着五粮液独有的酿造工艺，从五谷杂粮的精选，到独特的酿造环境与技术的运用，每一个细节都力求完美。当那瓶浓香型的五粮液终于呈现在他们眼前时，那浓郁的香气仿佛能瞬间将人带入那片富饶的巴蜀之地，让人沉醉在那份来自历史深处的醇厚与甘甜之中。

然而，在这紧锣密鼓的两天里，他们进行了无数次的排列与组合，尝试了各种比例的勾兑，但酒的味道却始终未能尽如人意。并不是说这些酒不好喝，而是它们始终未能达到郭靖所要求的那种境界：酒香醇厚而不刺鼻，入口柔顺而不辣喉，进胃后刚烈而不烧灼，留下的是一种回味无穷的舒适感。

他们追求的是那种一闻酒香，就让人心生冲动，想要立刻找来一两个知己，备上三四个精致的小菜，共饮六盅美酒的境界。他们渴望酿造出的酒，能让人一眼看见那微微发黄的酒体，就忍不住想要品尝一口，体验那年份老酒所独有的醇厚与风味。

然而，现实与理想之间总是存在着差距。尽管他们付出了所有的努力，但酒的味道却始终未能达到心中的预期。这种失落感如同沉重的巨石，压在了每个技术员的心头。他们感到愧疚，因为他们深知郭靖对这次酿酒的期望之高，而他们却未能如愿以偿。

实验室里弥漫着一种沉重而压抑的氛围，仿佛连空气都变得凝固起来。每个人的脸上都写满了疲惫与失落，眼神中透露出深深的无奈和自责。他们刚刚获得团体特等功勋，本应士气满满，战斗力爆棚，然而，经过整整两天的各种勾兑、调制，却始终没有酿造出令自己满意的酒水，更不用说达到少东家郭靖的要求了。

看着一众技术员的心态逐渐走向低谷，秦羽心中充满了担忧。他知道，如果这种状态持续下去，恐怕他们都会陷入自闭的境地。作为团队的领头人，他深知自己必须采取行动，寻找解决之道。

于是，秦羽决定前往郭靖家里寻求帮助。他知道，酒厂其实就是郭靖给救活的，尽管对于郭靖是否掌握酿酒技术，众人是心里没有底的。虽然当初秦羽并没有将郭靖的话当做回事，但现如今，他已经意识到自己的不足，只能将希望寄托在郭靖身上，活马当作死马医了。

当秦羽带着少东家郭靖走进实验室的那一刻，所有人的目光都聚焦在他们身上。一股羞愧的情绪在众人之间蔓延，他们一个个都低下了头，不敢直视郭靖的眼睛。就连当初成功勾兑出伏特加的三位资深技术员，此刻也都感到脸上有些发烫，心中充满了尴尬。他们原本以为这是手到擒来的事情，但在这两天里，却始终未能达到预期的效果，这让他们多少有些挂不住面子。

郭靖将大家的表情都看在眼里，他轻声笑了笑，开口说道：“听秦部长说，你们已经把茅氏酱酒和五粮液都酿造出来了？真是了不起啊！这么快就吃透了其中的精髓，不愧是我们酒厂的底蕴和担当。秦部长已经给我详细说了你们的情况，我知道你们都已经尽力了。所以现在，大家不必自责。我们要搞的兼香型酒是从零开始的一项创新，要是真的能被我们三两天就闭门造车研究出来，那恐怕我们也做不成第一个吃螃蟹的人了。所以，你们不要有心理负担，我今天来也是想和大家一起探讨、学习，取长补短，共同进步。相信我们一定能够攻克这个难关，酿造出令所有人都满意的兼香型美酒。”

听着郭靖的话语，众人顿时感受到了一种春风拂面的温暖。与预想中的勃然大怒截然不同，郭靖展现出了他混体制的深厚功底，这一番话可谓是滴水不漏，既肯定了众人的辛勤付出，又巧妙地抚平了大家的情绪。

他首先赞扬了大家在酿造茅氏酱酒和五粮液方面所取得的成就，强调了这些都是酒厂底蕴和担当的体现。接着，他话锋一转，说明了兼香型酒水的难度之大，并非轻易可以攻克。这样的表述既让大家意识到了任务的艰巨性，又提高了士气，激发了大家共同攻克难关的决心。

郭靖的这一番话，无疑为接下来的工作奠定了良好的基础。这样一来，后续的人员排班安排也能被这群技术人员所接受。毕竟，在这个年代，这群技术人员可是相当有脾气和个性的，他们最忌讳的就是外行指挥内行。而郭靖的这番表现，无疑赢得了他们的尊重和信任，也为接下来的合作奠定了坚实的基础。

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郭靖的话像一股暖流，渐渐温暖了众人的心房，他们的脸上逐渐露出了喜色。看着众人表情的变化，郭靖接着开口说道：“既然诸位都已经成功酿造出了酱酒、五粮液，那么不妨把你们目前勾兑的样品全都拿出来，让我先来尝一尝。我们集思广益，一起看看问题究竟出在哪里，如何？”

众人闻言，都纷纷看向了秦羽，似乎在寻求他的意见。秦羽见状，没好气地笑道：“你们都看我干啥？快去给少东家拿来啊！少东家可是见过世面的大人物，他肯定能带我们研制出不一样的品种。”

得到了秦部长的首肯，几位技术人员这才放心地将早已经调制好的酒水端了上来。郭靖对这一切并没有责备，反而觉得技术部的这种制度很好。在很大程度上，这种制度杜绝了除了技术人员以外的泄密事件。而这些技术人员，都是酒厂的子弟或者跟着酒厂一起成长的老职工，他们对酒厂有着深厚的感情。随着酒厂现在的效益提升，以及这一次特等功勋的颁奖，他们每一个人都能深刻感受到酒厂的变化，因此绝对不会做出任何被人戳脊梁骨的事情。

不一会儿，几个烧杯被小心翼翼地端上了桌子。郭靖看着烧杯上的标签，拿起一旁的小酒盅，给自己满满地倒上了一小盅。他闭上眼睛，仔细地闻着酒香，接着将酒水缓缓送入口中，开始慢慢感受着赖氏酱酒的独特风采。良久，郭靖缓缓地睁开了眼睛，眼神中透露出一种深思熟虑的光芒。

接着，郭靖又用白开水漱了口，以清除口腔中的余味。之后，他才再次拿起小酒盅，继续品尝五粮液和西凤酒。他按照刚才的步骤，一丝不苟地将这三种酒水全都品尝完毕，这才放下了手中的酒盅。

看着郭靖睁开眼睛，秦羽连忙迫不及待地问道：“少东家，你觉得这酒的味道如何？有没有什么特别的感觉或者建议？”他的话语中充满了期待和焦虑。

郭靖微微一笑，缓缓开口说道：“这三种酒水虽然口感尚可，但距离最佳状态还稍有欠缺。因为现在并不是酿酒的最佳时节，所以我们酿出来的酒水还是少了些东西。为了解决这个问题，我想到了一个办法。你现在去拿介绍信，去供销社买一批茅台和五粮液回来，有多少就买多少，越陈年的越好。就跟他们说，是酒厂需要的！至于钱的话，让供销社的营业员跟着你一起来酒厂，找我母亲支取。”

众人听着郭靖的话，都感到有些摸不着头脑，不明白他为什么要这么做。但秦羽的眼中却泛起了涟漪，他仿佛明白了什么，激动地对着郭靖说道：“少东家，我明白了！我这就去办！”说着，他转身匆匆离开了实验室，心中充满了期待和兴奋。

秦羽说着就转身匆匆而去，郭靖这才转身对着剩下的技术人员开口解释道：“咱们现在虽然已经掌握了酿酒的基本工艺，但无论是赖氏茅酒还是五粮液，却都只是得其表，未得其髓。原因就在于底蕴的不足。一般来说，新酿造的酒水都会掺入一些老旧的酒水进行勾兑，这样勾兑之后的酒水才够味。而我们酒厂除了有一些上年份的西凤酒之外，并没有足够的茅台和五粮液来进行勾兑，所以这在口感上就差了一些。而在品尝的时候，这小小的差距就会被放大无数倍，因此才造成了我们组合的酒水总是缺少一些灵魂，无法达到最佳的口感。”

听着郭靖的解释，众人不由得拍了拍自己的脑门，恍然大悟。他们光顾着调制口味，却忽略了这一重要的环节。还是少东家现在提出来，才让众人明白了问题究竟出在了哪里。他们纷纷感叹，这可真的是灯下黑了，这么简单的道理，他们竟然一直没有想到。

接着，郭靖又细细品味了兼香型酒水的样品。七八种样产品一一尝过，其中只有两种让郭靖眼前一亮。一种是酱酒与五粮液相勾兑的，做出来的味道竟然与后世的兼香型酒水颇为相似，这让他感到十分惊喜。另一种则是酱香型与西凤酒所勾兑的，也就是他自己所特别要求的那一款。

在对比这两种酒水时，郭靖发现酱香型加凤香型的酒水口感居然更加出众。它的香气浓郁而独特，入口后口感丰富多变，既有酱香型的醇厚，又有凤香型的清爽，两者完美地融合在一起，形成了一种全新的、令人陶醉的口感。

郭靖心中微微意动，他意识到，这就是自己一直以来努力想要达到的方向。虽然在勾兑上还存在一些瑕疵，但这已经是最接近成品的状态了，这让他心中不禁唏嘘不已。他深知，上一世没有人尝试过这样的事情，更没有人能够成功。但这一世，他将由自己来完成这个挑战，开创一个新的篇章，他感到无比的兴奋和自豪。

足足过了半个小时，秦羽才气喘吁吁地跑进了技术部的实验室，手里端着两箱酒，一箱是茅台，一箱是五粮液。看着他脸上不断往下淌的汗珠，郭靖心中也不由得大为感动。他笑着开口说道：“秦工，你拿几瓶酒过来就行了，用不着搬两箱子啊。”

秦羽将酒水放下，摸了摸额头的汗水，笑着开口说道：“嘿嘿，少东家，我可是把供销社的仓库都给搬来了。他们那里剩下的茅台和五粮液，我全都给买回来了，一瓶都没留。”

听着秦羽的话，郭靖不由得大为好奇。他笑着问道：“这是怎么回事啊？你坐下来慢慢说。快去给秦部长倒杯水！”说着，他示意旁边的人赶紧去给秦羽倒水，自己则专注地听着秦羽的讲述。

“嘿嘿，你是不知道，供销社前几年被省里摊派了一批高档酒水，其中就有茅台和五粮液。这批酒水在咱们这里太过高档，除了商鞅宾馆能消费一些，剩下的根本就销售不出去，这都成了供销社的心头大事了。今天有了你的命令，当我说明来意时，他们不仅是供销社的经理亲自接待我，更是要亲自押送这批货物给酒厂送来呢，生怕我反悔。这两箱酒就是他们先送来的样品，剩下的都在路上走着呢！他们还说，只要酒厂需要，以后还可以继续合作，提供更多的高档酒水。看来，我们酒厂的名声是越来越响了，连供销社都主动找上门来了！”秦羽兴奋地说道，脸上洋溢着自豪和喜悦。

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