手机浏览器扫描二维码访问
第74章 翡翠白玉汤（第1页）
真的有些还没有通过的学员，准备效仿刘昴星，尝试直接用白水煮白菜和豆腐！
爱丽丝对准备模仿的学员冷笑道：“呵呵，你们这些庸才，真的以为这是清水煮的白菜和豆腐吗？而且什么叫我耽搁的只剩下两个小时？如果不是这老头的恶意偏向，你们的料理也配和我的鸡肉高汤相其并论吗？”
听到爱丽丝的话，几名原本背后诋毁她的学员，不由得有些尴尬的转过身去……
而宫本这时也严正的说道：“非常美味，让老朽想起了年轻时的事情，不过从美味程度上来说，或许你的的精制清汤，比老朽那时已经更胜一筹！而且这清水一般的颜色，也是这精制清汤已经达到上等的证明！”
刘昴星本能的感觉，宫本老头的话，似乎有什么不对的地方，但是听到他后面的话，也就顺势解释了起来。
“没错，这道汤料理的汤底，正是选用的精制清汤、也就是顶汤，或者说是三吊顶汤。”
“三吊汤吗？是……那些整鸡？”
“是的，一开始直接用整鸡在爱丽丝的清汤汤底中重新入味之后，我又将鸡提了出来，塞入了冲洗干净的金针蘑等菌类，再次熬制时利用整鸡中的填充物吸附了一次杂质。
不过菌类洗的再干净，也会增加些新的杂质，于是第二次将鸡肉提起后，我又将其中两只整鸡剁碎成了鸡肉茸，将这些鸡肉茸填充到了其他三只鸡中，利用鸡肉茸的吸附性，再次吸附了一次杂质。
至于最后，我还用蛋白净化的方式，将生蛋白撒入汤中，之后蛋白也会裹着最后杂质和油腥，凝固后沉降……在中华料理中，对清汤滤为精制清汤的过程，称为‘吊汤’，而这道‘翡翠白玉汤’的汤底，就是三吊清汤！”
不过食材就有些“寒碜”了，比传说中朱元璋当乞丐时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，还少了菠菜、碎锅巴，只有些“翡翠白玉”两种最简单的食材。
刘昴星一开始，也想像骆可一样，将些珍贵的山货、海货，塞到整鸡中最后呈上，不过却发现料理室中并没有什么干货，也不知道是没准备，还是已经被其他人用完了。
顶汤过于浓厚的鲜味，并不适合直接饮用，而且没有能够与之“抗衡”的干货的话，普通食材无法驾驭它的味道……
而这时刘昴星想起了宫本说的青菜豆腐汤！
顺势想到既然找不到相应的上等食材，与鸡顶汤“龙争虎斗”的话，将清淡的食材作为剑鞘，收敛下鸡顶汤的鲜味也是一种选择！
于是刘昴星简单的取了些白菜和豆腐，切碎切丁之后，放入鸡顶汤里煮熟递了上去。
果然，当初宫本的“青菜豆腐汤”，也应该是用某种高汤来煮的青菜豆腐，而不是真的用青菜豆腐来煮汤……
宫本尝到后的反应，也符合刘昴星的预期，毕竟原本的“鸡顶汤”，与“弹跳甲鱼汤”一样，是“特级二星”的料理。
虽然刘昴星因为没有拿到干货，而使用了白菜与豆腐代替，不过这道料理的精髓，本来就都在汤中，所以依旧保持勉强保持在“特级二星”！
加上“好感分”，宫本的反应也就在预料之中了……
就在这时，刘昴星忽然一皱眉，嘟囔道了一声：“勉强‘特级二星’？”说着还疑惑的看了宫本一眼。
不过马上便被爱丽丝打断，只见爱丽丝气冲冲走了上来，拍着桌子对宫本说道：“这就是你之前说的‘缺少重要的东西’？没错，我承认加工之后，汤的味道更好了没错，或许的确我之前过滤掉了一些应该使用的东西……但是我鸡肉高汤，味道还是比那些庸才更好吧？什么无法提升之类的，只是你一厢情愿的说法吧！”
似乎因为之前被人嘲讽，二小姐现在很生气，一副要讨回公道的样子。
“老朽已经解释过了，正是因为你的料理没有任何进步的空间，所以才老朽才判定为不及格，老朽能够尝出来，已经在使用的部分中，达到了‘完美’，而缺陷的部分不可能凭空出现，自然也就无法弥补……”
宫本老头的解释，听起来很有道理，不过爱丽丝却冷笑道：“果然是老人家了，什么都不懂啊！没有进步的空间？呵呵，的确，受到科技的限制，我的料理的确过滤了一些无法识别，但是对‘美味’却有作用的东西。
但是……科技是不断进步的！‘新料理学’理论也会越来越完善，无法进步？别开玩笑了！只要下一次计算出那些东西究竟是什么，之后不就可以弥补了？是你自己的脑筋僵化吧！”
宫本闻言沉默了一下，之后不得不说道：“你这么说的话，确实也有些道理……”
“不是有些道理！是你太盲目自信了吧？明知道自己根本不了解‘新料理学’，还在那里妄谈什么‘无法进步’！‘新料理学’一定会取代陈旧的料理学，时代会证明谁才是真正过时的！而你……只需要按照成品来判断美味程度就可以了！
现在我重新问你一次，即使没有刘昴星的‘翡翠白玉汤’，我的作品能合格吗？”爱丽丝咄咄逼人的说道。
毕竟之前的“不及格”，对她的打击还是很大的。
而且尝过了刘昴星的“翡翠白玉汤”之后，爱丽丝马上明白，对方所谓的“无法进步”，根本就是对“新料理学”的偏见造成的，自然大为不满起来。
宫本闭上眼睛沉默了一会儿，之后说道：“好吧，老朽承认你的鸡肉高汤也很美味，之前是老朽的判罚失误！”
“哼，算你勇于承认错误，还不算是太骄傲成性的家伙！以后对于新生事物，记得更谦虚些吧！”爱丽丝这才没有再多说什么。
危险美学 你却爱着一个傻逼 逆天武帝 生命摆渡人 超能进化，我的女神军团！ 双姝劫匪 无耻之徒 娇宠八零 轻慢佳人 我娘是村长 重生后，狼性渣总夜夜撩 空间重生之灵泉小饭馆 婚君 打个游戏怎么就站在了世界之巅？ 穿成丑男后他被暴君缠上了 夏雨遇东风 名著世界当女配 结婚日记 王爷攻略废材大小姐 你不是我的菜[娱乐圈]
我喜欢钱，可主神喜欢我
关于我喜欢钱，可主神喜欢我双女文苏玥跟暗恋了一年的学长告白失败后，莫名其妙的被一只兔子，安排进了去各个小世界收集它家主神大人的灵魂碎片的任务。但是为什么每个世界都有种被主神大人攻略了的感觉。那个，我任务完成了，可以走了吗？坐在宝座上的主神大人微微抬眸，不动声色的朝她勾了勾手指，下一刻，她便出现在了主神大人的怀里。别离开我，求你了。...
快穿：备胎觉醒后，拿官配祭天
江醉身为快穿局的攻略者，因上司的再三请求，接下了一份‘艰巨’的任务拯救舔狗任务。于是，所到之处都能看到一个傻逼舔狗对着主角摇尾乞怜。可，他是谁？曾经手握大男主剧本的他，咋可能做出...
我祁同伟，不事权贵，从村官干起
市财政局小科员，穿越成了工作不久的祁同伟。为了逆天改命，他摆脱梁璐，分手陈阳，下乡当驻村干部，凭借出色的政绩进入GDP狂人李达康的视线。官场大门重新打开，权势巅峰指日可待...
七零，病弱知青下乡前洗劫了全家
关于七零，病弱知青下乡前洗劫了全家（年代空间军婚医术）现代中西医双料博士，一不小心穿越到了七十年代，刚穿越就得到了一个特殊的空间。原主是一个病弱小可怜，生母早亡，渣父继母伪善，未婚夫被继姐抢走，还要替继弟下乡。下乡命运改不了，临走前必须好好报复一下。下乡后，林清颜逐渐发挥自己所学，成了远近有名的神医。陆正霆因为任务被炸瘸了三条腿，别人都治不好，只能来乡下找神医相助。陆正霆面对娇滴滴的貌美神医你给我治好走路的双腿就行了，另...
穿成万人迷魔皇后，我就不开窍
关于穿成万人迷魔皇后，我就不开窍『万人迷穿书病娇微好笑无cp单箭头暧昧』凝雪寒是魔皇，魔族之皇，而魔族对于魔皇有着一种狂热到病态的感情，他们一生都在追随着自家陛下的脚步，可是他们发现总有其他族妄图拐走他们的陛下，真是士可忍，孰不可忍。看着那群人异想天开族，还想陛下和他们的道子一起对付他们，做你的白日梦去吧。再看着不远处的精灵白莲花族，他们就牙痒痒，那些白莲花只会装可怜，每次都用这一套骗陛下。还有在天上飞的龙不要脸族，魔族更是牙痒痒，长得壮了不起啊，有翅膀了不起啊，每次都像孔雀开屏一样在陛下面前飞来飞去的。那边的妖骗子族就更过分了，瞪什么瞪，说的就是你们的妖皇，那么大了，还变成小蛇欺骗我们陛下的感情。而人族龙族精灵族和妖族也在唾弃魔族，说我们异想天开，白莲花再加不要脸，看看你们一个个的穿得什么，有本事多穿点！最后世界之外的深渊魔族也加入了战场，那是我们的殿下，都给我通通放手。人族魔族精灵族龙族妖族你谁？懂不懂先来后到啊，滚一边去。...
全能名师系统
老师，我想打篮球老师，我想学画画老师，我想当明星。篮球巨星？大艺术家？国民偶像？沈老师表示，只要是我的学生，这都不是问题。全能名师系统，打造史上最强教师。新书二次元神宠养成系统已经上传，喜欢的小伙伴们可以去支持一下...