手机浏览器扫描二维码访问
第602章 明汁亮芡（第1页）
“能尝尝不？”
楼远舟这边刚刚把炒好的一大盘子蚝油牛肉放在桌上，回头一看，姚利彬不知道什么时候凑了过来，身后还跟着不停眨着眼睛的小吴，似乎望着桌上的那盘子牛肉在放光。
“可以啊，到吃饭时间了都，我这边再弄些凉拌木耳就好，你的红烧肉应该也能吃了？”
现在的厨房里香气四溢，用猪五花做的红烧肉不停地冒着香气，从时间来看就差收汁这一步。
“尝过之后就能出锅了，主要还是要尝尝才行。”
眯眼笑着，姚利彬连筷子都准备好了，主打一个大大方方表示自己想吃，那是一点都不会觉得不好意思。
想来也是如此，毕竟他自己就是大厨，别人想尝他的菜的时候他都是很高兴的，根本用不着不好意思。
“客气啥，吃！”
把盘子往旁边挪了挪，姚利彬和小吴立马走上前，轻轻弯下腰在鼻子前摆了摆手，让气味飘散过来。
“闻着就鲜。”
一整盘牛肉片整体呈现出酱色，因为裹了一层薄薄的芡汁又淋了一点点油，看着亮闪闪的，就算在自然光下都显得格外油亮。
胡萝卜等配料也同样裹着一层很薄的半透明酱色，一下子让整体看起来似乎都高级了不少。
“第一次见到这么漂亮的明汁亮芡。”
继续眨着眼睛，仿佛想要以此来学会更多的厨艺技巧一样。
而所谓的“明汁亮芡”也就是刚才楼远舟临出锅时候淋上的水淀粉和油，多了这两个步骤，不管炒的是菜还是肉，都能达到这种闪亮又好看的效果。
当然，也不是谁都能做出像眼前这般模样，勾芡多了少了，或者油放得量不合适，不是看起来不够好看，就是吃起来口感欠佳，还容易感觉油腻，所以这龙国菜里面最难掌握的就是这个“适量”，不同的菜不同的品种，放的东西一样可用量可能就有区别，不少人调侃这就是新手靠运气，老手靠经验。
“小子学着点，这菜一看就知道做得到位了，你看这个刀工。”
姚利彬看楼远舟转身去瞅木耳去了，抄起筷子夹了一片牛肉片，两人都凑近了看了看。
“刀工利落，切得均匀，在保证口感的前提下切得尽量薄，这要是再薄些厚些的，口感都会差……闻着真香。”
小声跟小吴说着，姚利彬看着蚝油牛肉的表情都带着欣喜，像是孩子发现了什么好玩的玩具一样，目不转睛的。
“这蚝油牛肉从南方传过来的，当地做法跟咱不太一样，有不加味精的，有不加老抽的，咱北方的口味相对来说更喜欢滋味重一些，楼大厨做的也是更符合咱本地的味道。”
说着，姚利彬就把筷子上的牛肉塞进了嘴里，小吴一看那可就着急了，急忙用自己的筷子也来了一口。
这牛霖肉片不愧是适合炒制的部位，入口之后首先感觉到的就是“嫩”字。
有了小苏打和水的协助，这牛肉仿佛是在齿尖上翩翩起舞一般，鲜嫩无比，味蕾则是感受到牛肉的味美，更是鲜字当头，无与伦比。
“唔，好吃。”
小吴闭着眼睛，摇着头，嘴角怎么压都压不住，一副吃到了山珍美味一样的兴奋劲儿，怎么看也不像是曾经在大餐厅里任职过的。
“必须好吃，这道菜关键就是看肉怎么腌制，腌得好了，那就成功了七成。”
嘴里还在嚼啊嚼的姚利彬又趁这工夫吃了一片，小吴瞪大了眼睛，这还是他第一次见姚大厨在试菜的时候一口接一口，这可一点都不矜持！
污蔑时清高，逼我入魔后哭什么？ 龙鳞天悲鬼典 七零，改写炮灰女配的凄惨人生 无声的呐喊 恶毒女配死后，竟飞升成神了 从废物少爷到领主战神 奴为将 说我拍烂片，华国娱乐登顶全球你怎么解释？ 被骗进恐怖游戏后我恋爱了 四合院：逃荒归来妹妹被卖 荣耀属于暴风城 被亲妈养成女装大佬怎么办 带着古人们看华夏历史 一见钟情，傅少为她折腰 邪志：白泽传 让你重生弥补遗憾，你却霸占校花 历史人物重生从黎莉星开始 最萌小医才 南柯寻梦 从鹰人进化为天使后，我荡平诸神
左道倾天
...
太上炼气篇
诸天万界，芸芸众生！太上，不知有之！其次，亲而誉之！再其次，畏之！最其次，侮之！凡人修仙，其途何其艰难！...
穿到七十年代，嫁给月光男孩
关于穿到七十年代，嫁给月光男孩21世纪的夏夏刚住进自己新买的公寓没多久，即将因为意外事故而死去。辞世多年的奶奶突然出现，帮助夏夏穿越到平行世界的一部年代文小说里。姐弟下乡被欺负，父亲下放，母亲自杀，看穿越过来的夏夏知青怎么斗小人，盖房子，带着姐弟在乡下活得风生水起。写文章，写小说，兼职记者和纺织厂工人，还要想办法探望父亲。送弟弟上学，和姐姐挣钱，随身携带自己后世的小家当空间。人生路漫长，我们慢慢等高考，战人生。京市出差帮了一个穷困潦倒的老婆婆，结果是原来地主家的老夫人。知恩图报，替自己招人才，攒嫁妆，做生意。要学习，要上工，要挣钱，一不小心嫁给了自己喜欢的月光男孩。为了回避女主光环，夏夏被迫离京，和老公定居乡下过着充实的小日子。...
透视仙王在都市
雨夜救人，获得透视能力，李大龙从此一飞冲天。赌石，让他成为超级富豪炼丹，让他成为医道圣手修仙，让他成为当世神话只是钱可以少赚，妹子却不能放过，而且自从开启了透视之眼，李大龙终于可以走上人生巅峰！...
超神学院之规则降临者
关于超神学院之规则降临者墨承然穿越到超神世界，觉醒了神级扮演系统，能够从诸天万界中抽取扮演的人物模版，获取那个人物的实力。光头强？！我需要扮演的角色？！老天，你是在逗我玩吗？！一个伐木工，放在这超神世界里，这不妥妥的炮灰吗？墨承然万般无奈之下，融合了光头强。却不想，这个光头强好像并没有自己想的那么简单！阁下身手的确不错，有我那两位故友的影子。但，也仅仅是影子罢了！在你眼中，我或许是一位修罗，但在我那两位故友的眼中，我只是一名普通的伐木工人。阁下的实力，在外界已属一流。只是，仅凭这样，却连踏入那片森林的资格都没有。我不拿出电锯，就已经是对你的仁慈了！赵信我堂堂闪电信，在速度方面居然比不过一只松鼠！葛小伦我这不败体，在那只鼹鼠的爪子下宛如一张白纸那样脆弱！天使彦开什么玩笑，我雷鸣战神居然在雷电这一方面输给了一头熊！...
七零，病弱知青下乡前洗劫了全家
关于七零，病弱知青下乡前洗劫了全家（年代空间军婚医术）现代中西医双料博士，一不小心穿越到了七十年代，刚穿越就得到了一个特殊的空间。原主是一个病弱小可怜，生母早亡，渣父继母伪善，未婚夫被继姐抢走，还要替继弟下乡。下乡命运改不了，临走前必须好好报复一下。下乡后，林清颜逐渐发挥自己所学，成了远近有名的神医。陆正霆因为任务被炸瘸了三条腿，别人都治不好，只能来乡下找神医相助。陆正霆面对娇滴滴的貌美神医你给我治好走路的双腿就行了，另...