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徐小溪一看厨房的刀具,摆设,还有一头牛切下来的不同部位分配,就知道吴老板是吃的行家。
“这不是都准备的很齐全吗?还有配料。”
吴老板戴上手套,“我吃行,但做起来总是烤的不太行,徐老板跟我说一下怎么做,我来动手。”
徐小溪简单口述了一下配料,总共两个口味,一个是辣的,一个是不辣的,腌制了两大盆,还有一盆是没有任何腌制的。
吴老板听着徐小溪的安排,他去外地旅游的时候吃烧烤,确实是见过人家店里上的是生肉,就是没有任何腌制,但是在烧烤师傅的加工熏烤下,再次端上来的小黄牛烤串,□□人,香辣味更是勾人,咬上一口又烫又嫩,甚至都没尝到味道,还要接着吃上好几串。
“这种我有些不太会烤。”主要是他对自己的手艺确实不太信任,这种更是考验厨师对用盐的把控,放调味料时间的安排。
徐小溪是听出来话音了,“那我来烤,也行的。”
吴老板哈哈笑了起来,“徐老板,谢谢,谢谢,真是万分感谢。”
徐小溪也都无所谓,露天烧烤的乐趣就是要自己动手,她也很乐意动手。
然后还有要做的牛排也是提前腌制好的。
吴老板把这些弄完盖上就好。
牛肉这种东西不需要太多的调味料,本身就很好吃,脂肪跟肌肉的比例是最佳的,吃起来口感当然也是最好的。
厨房里刚刚忙完,牛场里就又来了客人。
吴老板今天请了合作里最重要的三位,往年就只请两位的。
两口子出去迎接他们两位,一位是聚顺斋的老板,宋顺,另外一位是在江县有着两家自助烤肉店的江照,宋顺年轻一些,三十多岁,江照就有四十多了,人到中年都是有些发福的。
吴老板跟他们俩都握过手,做了一个请的手势,寒暄着领人过去。
“怎么没叫德阳过来,我们家吴观还想着要跟他玩呢。”
宋顺摆摆手,“那孩子今个有特长班,得上课。”
吴老板也都理解,现在的孩子谁还没个特长班,到时候高考如果文化课不行,还能走个艺术生的路子或者出国留学,家里也都不差钱的。
几个人都请了进来。
宋顺本来还以为今年还是就他们两个呢,谁知道进来还见到一个漂亮年轻的女人,总觉得是在哪里见过,有些面熟。
“这位是?”
吴老板给双方介绍。
徐小溪记性还不错,这是徐池那次打架的同班同学的家长,好像是姓宋的。
宋顺仔细想了一下,徐家餐馆,听店里的经理说过,好像是上过热搜的,说是饭很好吃,夸得很厉害,今个要是站在自己面前的是个四十多岁的男厨师,他还能相信一回,但这就算了,现在网上的那些人都喜欢夸大其词。
吴老板让大家都坐在,又说了一些场面话。
孟秀秀跟徐小溪坐挨着。
徐小溪对他们谈论的事情也不感兴趣,不过她上辈子也经常会参加一些推脱不掉的聚会,都是坐在角落里吃东西,然后猜这道菜里厨师怎么做的,火候把控多少,然后给菜默默在心里打分。
一直到十一点多。
外面的炉子准备好,厨房里要烤制的牛肉串也都串好。
吴老板其他的也就准备了一些凉菜,凉拌皮蛋,凉拌粉丝,还有水果沙拉。
外面也把棚子支了起来,棚子里放了几把折叠椅子,长桌子上放了凉菜,红酒,一边烤串,一边喝酒说话,是很不错的体验。
孟秀秀今天主要是陪着徐小溪的,很是关心问候,不过她也觉得下次要请徐老板,就单独宴请就行,明显他们不是一类人,其实她并不喜欢这两位,但到底是合作伙伴。
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