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第36节（第1页）

&esp;&esp;【能。】

&esp;&esp;干脆利落的回答，是系统绝对自信的反馈。

&esp;&esp;锦宁点了点头，唯一担心的事也可以抛诸脑后了。

&esp;&esp;摆摊

&esp;&esp;10点50分，小吃街入口处的队伍再次刷新了长度，七拐八弯横跨了两条街的人行道，于井然有序中透出一股子热切的期待。

&esp;&esp;此情此景，锦宁半分钟都不敢耽搁，迅速停车开门，摆摊开烤。

&esp;&esp;排第一的食客点完了老三样，不经意的扫了一眼挂牌，发现老板上新品了，不由咦了一声。

&esp;&esp;“居然还有烤五花肉，这不得来一份尝尝啊，老板，给我加一份！”

&esp;&esp;“好的，请稍等。”

&esp;&esp;身后的食客闻声看过来，“什么五花肉，在哪呢？”

&esp;&esp;“牌子新挂的，炭烤五花肉58一份。”

&esp;&esp;“一份有多少啊？”队伍里有人问了。

&esp;&esp;“一份三串。”锦宁刚好拿出一份，举起一串示意道：“一串是这么多。”

&esp;&esp;“这也太少了吧，都不够塞牙缝的。”

&esp;&esp;“这你就不懂了吧，小老板的食材走的是高端路线，贵在精，不在量哦。”

&esp;&esp;“你瞧瞧那个肥瘦比例和纹路走向，又漂亮又规整，待会儿用炭火那么一烤，把多余的油脂烤干，油润酥脆，光是想想我就开始流口水啦。”

&esp;&esp;“别说了，你倒是排第一，我们且得等呢，你想馋死谁啊。”

&esp;&esp;“哈哈哈哈，小老板出餐快，馋不死的。”

&esp;&esp;“快看，五花肉上烤架啦！”

&esp;&esp;随着这声急切又期待的吆喝，能看到展台的食客全都齐刷刷看向五花肉。

&esp;&esp;“滋啦--”

&esp;&esp;五花肉与滚烫的烤架刚一接触，就奏响了最让人期待的前奏。

&esp;&esp;随着温度的升高，肥肉部分的油脂缓缓溢出，沿着外围徐徐滴入炭火中。

&esp;&esp;晶莹剔透的水油混合物刚坠入炭火，滋啦声猛地炸开，随之而来的就是急剧蒸发后升腾而起的纯粹肉香，带着勾勾缠缠的诱惑，朝着人鼻孔里钻，让人不由得耸动鼻尖，恨不能把香味据为己有。

&esp;&esp;温度持续升高，油脂经过第一波催发，已经变得没那么急切。

&esp;&esp;它们慢悠悠、懒洋洋的躺在肉的表面，在热气的催动下，化作一片细密的小泡泡，附着在肥肉表面，滋啦滋啦的扑腾着，顺便把表皮涂上一层金色，让它们看起来更漂亮诱人。

&esp;&esp;染上金色的肥肉部分开始变薄，新一轮的炙烤过后，酥脆感开始崭露头角，多余的油脂蔓延到瘦肉部分，宛如给它附上了一层透明的薄膜，润泽闪亮，惹人垂涎。

&esp;&esp;这一次的变化，带来的是猪肉更为丰富的香味，有肉香、有焦香、还有秘制调料的复合香味。

&esp;&esp;每一个香味的出现，都是为了将食材本身的味道推至最高点，而后在整串五花肉都镶上金色卷边后，一起爆发。

&esp;&esp;这一刻，五花肉的使命总算完成了，而食客们的渴望也一并登顶。

&esp;&esp;“天爷啊，这也太要命了吧，看着闻着就让人流口水，吃进嘴巴不得把人香懵喽。”

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