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碰上白喜事,有些人家头尾要用十几天的时间,那刘愣头十几天都是在主人家吃喝,天黑了才回家,一大早就过去。
不管事多不多,忙不忙,刘愣头到底值不值给饭吃,镜湖村各家各户都不计较。
有红白喜事必然少不了刘愣头,几十年了,这已在人们的心目中变成了很自然的事,反而少数情况下刘愣头生病了没胃口,就没出门,有些人家还专门上门来请。
好像喜事没有刘愣头在场,就不是个好兆头。
像这种碰上有人家杀猪的事,刘愣头必到。
镜湖周边地区有个风俗,家里要杀猪,要摆酒席,招待杀猪佬以及帮忙的人,猪肝一定要全部煮掉,另外要挑猪身上的坐臀肉煮给客人吃,伙食非常丰盛。
由于刘愣头在镜湖村各屋场到处窜,是吃百家饭的人,所以镜湖村的各种传闻与稀奇事,刘愣头是最了解的人,谁都比不过。
……
林有德提来了一桶水,刘寿庆把猪的脖子洗了洗,又给猪洗了个脸,再用一快干净抹布擦干水。
杀猪的时候要用一个脸盆接猪血,这样猪挣扎时没有垃圾落入猪血中。
猪血是一道好菜,猪血又称猪旺子,今天的摆酒席就叫摆猪旺子酒,酒桌上一定要有猪旺子。
刘寿庆用身体紧紧压住猪头,他的嘴巴上咬着一把长长的锋利的杀猪刀,他把一根绳子套在猪张开的嘴巴上,紧紧围绕了几圈。
猪的嘴巴合上了,叫的声音顿时小了许多。
在猪脖子处拔掉一撮毛后,刘寿庆用右手取下衔在口中的杀猪刀,从拔毛处准确捅入猪的心脏。
检验一个杀猪佬的功力就在这个时候,技术高超的杀猪佬捅的位置与深度极其准确,一下子就能捅入猪心子中,猪血会立即喷射而出,用不了抽一根烟的功夫,猪就彻底没气了。
水平差的杀猪佬,要捅好几下,才能捅中猪心脏的位置,往往像这种情况,猪的叫声一声比一声凄厉,令人十分恐怖。
刘寿庆的水平不高超,也不是太差的那种,大约中等水平。
猪拼死挣扎,使劲蹬着后腿,都把拉后腿的姚庆忠踢得一屁股坐在地上。
这时拉住猪尾巴的刘愣头的作用巨大,在拉猪后腿的人站起来之前,后面全靠他一个人使力气按住猪。
只见刘愣头双手紧抓猪尾巴,半个身子压在猪的屁股上,咬着牙跟猪一起嚎叫着。
动物临死前的挣扎会导致大小便失禁,一瞬间,猪失禁了……
刘愣头闻到了一股难闻的臭味……
杀猪时喜欢拉猪尾巴的刘愣头很有经验,他知道发生了什么事情。
曾经有一次出现了今天一模一样的情况,那次刘愣头为了避免被污染,及时松开猪尾巴,跑一边去了,导致猪挣脱了人的控制,跌下案板。
猪飞快地跑了。
于是,七八个人满村子追猪,猪血横飞,人声鼎沸,场面甚是惊悚……
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