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第311章 正宗油辣子酸辣粉（第1页）
听到这话。
苏玉瑶没有一点犹豫，拿上衣服就冲进了卫生间。
虽然外面的酸辣粉味道可能更好。
但是。
这样不能跟自己许哥哥亲自下厨做的相提并论后吧，更何况，许哥哥煎的油辣子，那味道，香得真的流口水好嘛。
不仅下面香，那红蹭蹭的油辣。
用来做烧烤也很好吃。
自然。
她得搞快一点了，争取在许哥哥弄完以前。
收拾好自己准备吃饭！
许沐见状。
轻轻笑了一下。
随即。
他也没耽搁，扫了眼已经完成的油画。
用手机留了张照片后。
去了厨房。
首先。
自然就是先把泡软的红薯粉捞起来，换一道水备用了。
紧接着。
他将买来的辣椒粉用钢盆装好，耐高温的那种，加入少许茴香、少许干花椒粒、三奈几个，桂皮捏成几大块、香叶几片，草果几个，八角几个。
就这，简单的准备工作就做好了。
随后起锅烧油。
小半锅的菜籽油大概比底料多三分之一左右。
烧至闻不到生油味。
放置自然冷却一小会儿，再把热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌。
这一点尤其重要。
必须不停加班，以保证所有的辣椒面都能和热油充分接触。
等差不多了。
放一点生芝麻调香。
这样。
一道正宗的山城油辣子，就被他准备了出来。
不光是吃面。
还是用来调蘸料碟，都是非常好的选择。
保存也很简单。
夏天放冰箱里，冬天用盖子盖着厨房也行。
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