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“奶,你说咱下午去哪儿摆摊好?”林引珠一边啃排骨一边问林奶奶:“百货商店?还是纺织厂?”
林奶奶:“随你。”
林引珠也没指望得到她的答复。
距离最近的、人流量最大的地方就是这两个,其他的林引珠不做考虑。
下午时间还有很多,先去百货商店,没卖完再赶在下工前去纺织厂好了。
说不定,她下午能成功拿下厂里食堂的订单,那她就能有一笔稳定收入。
至于价格,五花肉一斤不到两块钱,但一斤五花肉卤了之后会减轻,加上香料成本、人工成本、时间成本等等,一斤卤肉成本算在三块钱,那售价可以定在五块钱一斤。
猪肘子的肉更好吃,自然得卖贵一点,六块钱一斤;其他的如猪头、猪大肠等一斤四块五毛;鸡蛋原价一块五一斤,这时候大多都是家养鸡生的蛋,个头小,一斤差不多有十个,加上成本,一只卤蛋两毛钱;土豆、豆腐干等其他素五毛钱一斤。
接下来得买个小炉子,加热的卤肉香味飘得更远,能为她吸引更多顾客。
还得买一个普通的秤、一次性饭盒和打包袋。
1985年已经有一次性塑料饭盒了,塑料饭盒比铝饭盒成本低,很快就替代饿了铝饭盒。
林引珠找到一块纸板,在上面写上了价格。
等林奶奶跟安安午觉醒来,林引珠将安安送到纺织厂托儿所,随后去主任家里,询问结果。
林引珠暗暗给自己打气,不管主任同不同意,她都得去找食堂大师傅争取一下。
来到主任家中,林引珠拿到了自己的饭盒,得到主任老婆转达的话:“你待会儿再送一份到孙师傅那里,他家就在马路对面,从那个小档口那儿拐弯进去,家门口有棵枣树的。”
食堂大师傅正是姓孙。人们通常都喊有手艺的人一声师傅,所以厂里的人也都喊他孙师傅。
“好的,我知道了,谢谢简姐和主任。”
主任点头,基本就等于成功了,她对自家的卤味有信心。
林引珠火急火燎又赶回小院,打包了一份卤味送到孙师傅家里。
厂里食堂归后勤管,主任能说上话,但孙师傅才是真正掌权的人,尤其是菜品这方面,主任也只能引荐,林引珠能不能成功将卤肉卖给食堂,还得孙师傅说了算。
想了想,林引珠又装了一盒猪脚醋,给厨师长尝鲜。
爱做饭的人,一般也爱品尝各种美味,想必厨师长也不例外。
突然发现橱柜里的两瓶辣椒酱。
林引珠好奇的打开辣椒酱闻了闻,瞧见里头黑黑的豆豉,她从橱柜中拿出筷子蘸了一点辣椒酱放进嘴里:“还挺下饭,奶奶,这辣椒酱哪来的呀?”
辣椒酱里加了豆豉,又咸又辣,十分下饭,是林引珠爱吃的那款。
“我做的。”
原来林奶奶上午在家闲着就做了几瓶辣椒酱。
林引珠将辣椒酱盖好,决定一起带去给孙师傅。
临出门前,她对林奶奶竖起大拇指:“没想到您还有这手艺,真棒。”
大厨大多都是胖子,尤其是纺织厂的大厨,闹饥荒时也没缺过油水。
孙师傅也是一个高高壮壮的光头大胖子,就连他爸妈和媳妇儿也都是如出一辙的身形,除了身高不同。
“小林同志是吧?主任跟俺说了,东西来了吗?进屋吧。”
“带了。”
林引珠坐在院子中的石椅上,将手里的饭盒一一打开摆放在桌子上。
孙师傅皱眉,语气不太好:“这是啥?主任说的可是卤肉。”
“是,我只供卤肉。”林引珠见孙师傅的老婆从厨房拿了筷子出来,便将自己手里的筷子放到一边,“这是猪脚醋,给您尝尝鲜。”
孙师傅皱眉,夹起一片猪肘子肉放进嘴巴里。
林引珠坐在一旁看着,不自觉抓起衣角。
眼瞅着孙师傅又吃了猪耳朵、猪大肠、五花肉……
孙师傅老婆坐在一旁推了推他:“赶紧的,别卖关子了,人小林等着呢。”
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