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林引珠和林奶奶各自吃了一片。
“怎么样?好吃不?”
“太辣了,都不香了。”林奶奶皱眉,“你真要卖卤肉啊?”
“真的呀。”
等五花肉凉了些,林引珠将五花肉全切了,浇上卤汁,对林奶奶说:“您再尝尝。”
“不好吃。”
“除了辣,其他的您觉得还要调整不?”
“都是辣味,能吃出来个啥。”
“行行行,等会儿先不放辣椒了。”
林引珠又煮了一锅,这会没放辣椒,林奶奶还是觉得不好吃。
她走进厨房:“有这么难吗?我来试试。”
林奶奶拿起香料就往锅里扔。
林引珠连忙阻止:“等等,等会儿,我记一下克数。”
“真麻烦。”
林奶奶随意煮的这锅卤肉,还真是出乎意料的好吃。
“我去,您天生就是当厨子的料啊,这味道,比我以前吃的百年老字号都不差。”
林奶奶没注意到林引珠话里的百年老字号,她得意洋洋:“那肯定的,起开吧,我要炒大肠了。”
“好好好,再煮两碗米饭呗。”
“早上的包子还没吃完呢,你吃得下啊?”
“爆炒大肠当然得配米饭啊。”
这话林奶奶同意,于是她果真煮了一锅米饭。
一副猪大肠太多,林奶奶只做了一半,剩下的一半留给林引珠卤。
吃了林奶奶炒的大肠,林引珠更加坚定要留下林奶奶的决心。
吃完大米饭的林奶奶又惦记着要回家:“得了,我得回家了。”
“着啥急呀?我要煮猪脚醋,您再品鉴一下。”
“猪脚醋是啥?猪脚加醋啊?能好吃吗?”
“您等着吧。”
猪脚醋是南方做法,滋补养颜,和鸡汤一样适合坐月子时吃。
林引珠之前在采购时看见甜醋,才想起这道菜。
焯过水的猪脚放到锅里,再倒入一整瓶甜醋,放几块姜和剥了壳的水煮蛋,不用加水。
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