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陈轩闻言道:“我们现在,加班以1.5倍工时记,然后我看你们这几天来工作都很努力,所以下个月开始一个月四天休。
后续会视情况,会把八个半小时的工作制改成八小时工作制。
只要你们把营业额搞上去,服务技能提升上去,工作效率提上去,你们的工作只会越来越轻松。
此外优秀老员工工资涨300。”
“在工资和你们的个人发展方面,只要生意好,我会做出更多的让利,比如给你们分红,帮你开分店之类。
总之,我们是一个团队,只要我生意好了,你们的个人发展只会越来越好。”
讲完之后,陈轩问了一句:“还有疑问吗?”
“没有了。”
随即陈轩把印好的员工手册,每人一本的发下去,并安排何至真给他们全体重新培训。
十四名一线员工,听陈轩讲完以后再仔细读了还比较薄的员工手册后,除了几位年纪大的阿姨,其它年轻人基本都已明白了个大概。
如此一来,上班时到底应该怎么做,陈轩才会满意,也在他们心底,形成了较为明确的指标,比如遇到客诉应该怎么处理,都有详细的教程和上报流程。
陈轩的目的是权责落实,调动积极性,提升效率,增加休息。
一开始很多员工包括何至真杨建志在内都有些懵,一时消化不过来,不过在后续的考核机制中,他们会慢慢理解。
“还有一件事,就是我们餐厅现在只有一个主管,然后我准备在内部选拔一批实习领班。
这个月以来,我看了大家的工作表现,觉得前厅的高欢黄静两个收银的工作能力很强。
所以我和何至真决定,把你们两位选为实习领班。
实习领班和高级员工不同,实习领班要开始学习领班的工作内容,要轮流做领班,一人一个月,然后看你们表现,考核出新领班。
有可能一个也评不上,也可能两个都能评上,所以你们两个要互相帮助,尽量一起晋升为领班。
其他人没有选上的也不要往心里去,你们主要是入行时间晚,都是新人,很多东西都没有学会,有的刚入职几天,试用期都没过。
后厨里面,因为后厨上手难度大,炒好一道菜一个月是肯定能学会,但是炒好十几道菜,这个就要很长时间了,所以先给你们加点工资,等菜都上手了,再选新的厨师长。”
“好了,现在你们还有什么问题吗?”陈轩问道。
见他们面色露出些许轻松,但都一言不发。
陈轩就道:“散会,然后何主管还有高欢和黄静留下。”
高欢和黄静都是90后女孩,高欢之前有过两年收银经验,虽然在这个店只干了不到一个月,但能力不输黄静。
这次高欢进来,应聘的就是实习领班,但月初陈轩忙于在后厨改良出品,没在前厅投入多少精力,以至于高欢一度以为自己被骗了。
好在苦尽甘来,她自然十分高兴。
开完会后,黄静得知他们要轮流担任领班,心中自然也有些小兴奋。
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