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“其实火锅的创意是来自北边儿一些的地方,那里的终年冰寒,这种吃法暖和省事,基本上是各家各户最日常的吃法。我也只是在此基础上增添了一些风味儿,然后变得正式一些。”李四缓缓说来。
叶抚知道这一点,这是第一次吃火锅的时候,曲红绡告诉他的。
李四继续说:“起初我研究这火锅,没想着赚钱,只不过是想着让这种美味传递到更多人的饭桌上而已。几经周转波折,到这黑石城开了家火锅店。那个时候,我挺担心大家觉得这火锅不好吃的,但开业那天,见到不少人都喜欢后,我觉得很高兴,可惜的是他们也就只是吃个味道。直到先生出现后,我才觉得真的有人很懂火锅,所以才一直请先生帮忙试吃。”说着,他露出些尴尬的神色,“说着,我每次都打扰先生,都没考虑先生的想法,真的是太惭愧了。”
叶抚摇头笑着说:“李掌柜说话太客气了,你也说了,我懂火锅,自然是乐于帮忙的。”
李四投来感激之意,他继续说:“但是这半个月以来,火锅店生意越来越好,其他城专门来吃的也不少,今天还来了个大诗人,他吃过火锅后,写了首诗,我没怎么读过书,看不太透这一套,不过听说他这首诗快马加急送到叠云国都城皇宫去了。所以……”他说着不知如何说下去。
“所以你在想这火锅的名头传到皇宫去了,会给你的店带来很大的影响。”叶抚稍加分析地说。
李四苦笑一声,点了点头。
“我觉得,这会是正面的影响,李掌柜你不用担心什么的。”叶抚说。
李四点了点头,又摇着头说:“我知道这个意思,但我很纠结于,我开这个店到底是不是为了这么一天。”
叶抚说:“我相信,以李老板你做的味道,皇宫里的人尝过后,定然会很推崇的,那个时候自然而然地也就可以让更多人吃到这份美味了,不正和你的心意吗?”
“不怕先生听来笑话。我其实觉得钱这东西挺俗气的。”李四摆着头说。
在不远处安安静静等候着的秦三月听见这句话,禁不住低着头搓弄手指。她在心里默默反驳,哪里俗气了。
“我的确是想过要把火锅发展成每家每户都可以当做主食的程度,但是这些天我才发觉,这其实并不是我想要的。我啊,大概……大概还是更喜欢刚开张,然后跟先生一起进行味道的改良的那段时间。”李四说完,呼了口气,觉得轻松不少。
抬头一看,却看见叶抚面带笑意地看着自己,他不禁觉得有些压力。李四一直觉得叶抚挺随和的,没有他见过的其他书生的酸腐气,张口闭口大道理、“之乎者也”和“子曰”。但有时候,又莫名地从他身上感受到一种厚重的气息。
叶抚缓缓摇头说:“李掌柜,其实这并不是你真正所纠结的。有些事情,你站在事情中间看不透彻,我这个一旁听的看的要多一些。你想让火锅成为家常菜,这是完全没有问题的,而且我觉得以你的努力和实力要做到这一点只是时间问题。其实呢,在我看来,你之所以会怀疑自己的初衷,不过是因为店里突然来了这么多人,并且火锅深受他们的好评,担心某一天他们会不会吃腻了,吃厌了,自己做不出更好的味道来迎合他们了,对吧。”
李四听着叶抚这番话,愣了许久。他一直觉得心里很别扭,有种说不出的矛盾感,叶抚这么说完后,他才豁然明白原来自己心头的矛盾是这样的。他一直对自己和自己的火锅很有自信,但是在叶抚说完这番话后,他不得不服输。
他的烦恼,不过是没了最开始的那份自信了。
叶抚看着李四的气息一下子低沉了不少,不由得在心里叹了口气。其实刚才那样说,只是最为表面的,真正的原因叶抚也想透彻了,如今的火锅很受欢迎,备受好评,但是很大程度上的改良来自于他叶抚,这让李四忧虑现在的火锅并不是完全意义上属于他自己,如果以后没了叶抚,还能不能做出让人更满意的味道来。
李四是个很实在的人。这是叶抚所看到的和熟知的,但也正是因为这份实在造就了他现在的烦恼。他只是想要单纯的做好味道,让更多的人喜欢。味道就是他最看重的,而如今这份味道并不完完全全属于他,便让他即便是看着那么多人喜欢这份味道,也会想其实他们之所以那么喜欢是因为有叶抚的改良建议,而忽略掉自己才是最为关键的调味人。
就这方面而言,李四他也就的的确确地不是个做生意的人。如果他是个正儿八经的生意人,根本就不会有这样的矛盾,只会想如何如何借他叶抚之手做出更好的味道,赚更多的钱,估计到时候的烦恼就是如何尽快让火锅连锁产业业制霸整个叠韵国。
他李四,最看重的是味道。
对李四的理解,让叶抚从他身上看到了匠心。叶抚一直尊重用心做事的人,更加尊重深藏匠心之人,所以对于李四专门来找他谈及纠结,叶抚以最大的认真去对待。
“味道,其实李掌柜你最看重的是味道吧。”叶抚认真地说。
李四想都没想就点了点头。
“李掌柜你看重味道,其实于我这种吃客而言又何尝不是,最看重的依然是那份味道。说到这一点,我倒是想问李掌柜一个问题。”叶抚说。
李四皱眉,疑惑地说:“问题?”
叶抚点头,然后问:“你记忆里最深刻的味道是什么?”
李四想了想,神情却有些黯然,他说:“大概是年轻的时候吃的那块桂花糕吧。”
“那么,你想那份味道改变吗?”叶抚问。
李四摇头,“不想。”
叶抚笑着说:“可不就是嘛,李掌柜定然不会想到,在你每天所面对的顾客里有一个二八少女,我每次去你店里,她都在吃着火锅,或许,你店里的味道,已经成了她所不想其被改变的了。”
“先生,这是什么意思?”
“我说啊,你不妨用心去做火锅,保持着这一份喜爱火锅的人所喜欢的味道,何必去纠结其他。这世间没有谁是完美的,没有谁能够做到让每一个人都满意,你也没有必要去想会不会哪天就有人不满意了,美食这种东西啊,喜欢的人会一直喜欢,不喜欢的怎么都不会喜欢。”
作为一个对吃极其讲究和吃货而言,记忆里的味道是最或不可缺的。当一份味道成为经典过后,是如何都无法取而代之的。这就好比,习惯了家门前的大排档、烧烤和串串,愿意称其为经典,即便身在异乡早已习惯异乡的食物了,却总还是对那份记忆中的经典念念不忘。
就好比现在,叶抚相信,凭着李四这份匠心,他家的味道将会成为大多数人心里的经典。
叶抚想着,大概世间所有人记忆里都有着难以被取代的味道。
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