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田小胖也闻讯而来,几个娃子已经给大灰松绑,这货估计也知道捡了一条命,伸长脖子,叫个不停。
肯定是刚才兵荒马乱的,大伙也没太注意,就把混迹在一群大鹅堆里的大灰也给抓了,谁叫它是公的呢?
好家伙,田小胖也惊出一身冷汗,这要是把天鹅给宰了,还不得判几年啊。
于是指着大灰开训:“你个呆头鹅,人家抓你,你不会飞呀,飞起来不就都知道你是天鹅啦!”
可是他也不想想,天鹅体重大,飞之前都是需要一段助跑的。也不知道是谁这么手快,直接把大灰给摁住了。
出了这个小插曲,大伙也都仔细起来,小丫则领着几个弟弟妹妹,把那些水鸟都清点一遍,一个都不少之后,这才安心。
虚惊一场,田小胖眨巴眨巴眼睛,就跟包日娜商量一下,是不是每家先发一只大鹅,炖上压压惊,其实,就是馋了。
一共才几十户,当然不是问题,很快,大喇叭里就开始通知,每户来领一只大鹅,算是连庆祝分红发钱了。小胖家人口多,分了两只,被杨老爷子乐呵呵地拿回家先炖上了。
田小胖也凑到大铁锅旁边,热气蒸腾中,一群妇女正在那给鸭鹅褪毛呢。大伙都分工明确,先薅毛,主要是把鸭鹅身上那些比较好的羽绒拔下来。
如果三只五只的,产不了多少羽绒,就不值当费这工夫;不过将近五百只呢,最后肯定能出不少绒儿。
尤其是鸭鹅的腹部,羽绒最好。因为当天比较冷,鸭鹅都是在雪地上趴着,所以腹部这一块的羽绒又厚又密。
然后就把鸭鹅扔到热水里,浸透之后,用炉钩子搭出来,专门有十多个人在案子上开始褪毛。一撸一把毛,很快就羽毛尽去,变成光溜溜的白条。
接着就是去嗉囊和开膛,尤其是心肝和鸭胗鹅胗,更是好东西。
看到那些婶子大娘把鹅肠都直接扔掉,村里的大狗都围着哄抢,田小胖连忙吆喝一声:“鹅肠子别扔,这个也是好东西!”
“臭烘烘的,你也想学那个疯狗强啊。”二奶奶笑骂一声。现在,黑瞎子屯只要一提到屎,就想起冯国强,估计得变成典故了。
“洗干净就好了,跟猪大肠一个道理。”田小胖看到人家都忙着呢,就自个动手。找了把剪刀,先把肠子都撸一遍,然后用剪刀冲开,扔到水盆里泡着。最后再用碱水清洗几遍,用清水涮干净,看上去白白净净的还不错。
找了两个大水桶,把这些鸭肠鹅肠都拎回家。大晃他们也回来了,田小胖叫他们把外边的大锅烧起来,先把肠子用开水焯一遍,然后再慢慢煮。
屋里面的大锅已经把大鹅都炖上了,好家伙,足足一大锅。铁锅靠大鹅,这个又实惠又好吃,而且屯里的大鹅是纯绿色食品。
炖的时候也有讲究,鹅肉焯水之后,必须先放到大锅里慢炒,肥的脂肪慢慢融化,都浸透到肉里,炒得干干巴巴,最后再添加佐料。别的都好说,干红辣椒必须放几个。然后添上水慢炖,炖上两个小时才烂。
期间再放点土豆干和粉条,出锅之后,都是用大盆盛的。
屋外的鹅肠也烀好了,切成寸断,用干辣椒爆炒,香辣扑鼻,小白能吃辣,这个是它的最爱。
到了饭点儿,汤博士与何教授自然也踩着点来了。老汤也对爆炒鹅肠十分钟爱,辣得满头大汗,还往嘴里塞个不停。
等吃差不多了才腾出工夫问:“亲爱的小胖,这个是什么食材?”
一般的老外都很少吃这些乱七八糟的内脏之类,不像我大华夏,啥吃食都能弄出花来。所以田小胖就准备逗逗他,实话实说。
谁知道,老汤不是一般人,人家是博士啊,学识广博,吃得东西也广博,一点都不嫌弃,一个劲嚷嚷下顿还吃这个。
弄得田小胖好生郁闷,夹了一个鹅心扔进汤博士碗里:“吃这个好好补补吧。”
就连梁小虎的爷爷,梁老爷子,也啃了好几块鹅肉。吃完之后,嘴里一个劲念叨,要出去消消食。
一边说,一边拄着拐棍,一晃一晃往外溜达,虽然还稍稍有点不利索,但是起码不用画圈挎筐了。身后还跟着俩保镖,是大丑和小丑。
这外边冰天雪地的,可不放心老爷子一个人出去遛弯。田小胖一瞧梁小虎还拿着鹅巴掌,没心没肺在那啃呢,连忙就催促他出去照应着。
“这不是有大丑和小丑跟着呢吗,老爷子对它们比我这个亲孙子还亲呢——”梁小虎一瞧傅天山吃完了,就把他给支使出去,嘴里还说呢:“老爷子现在好多了,我要是跟着,他还嫌我碍事呢。”
于是,饭桌上的话题就转到梁老爷子身上,尤其是汤博士跟何教授这两位,都准备开始写新论文了,主题大致就是:熊能量对脑出血和脑血栓后遗症的恢复效果云云。
田小胖一听,吓得连连摆手:“二位大老爷就饶了俺们黑瞎子屯吧,这要是传出去,到时候,脑血栓后遗症患者都往俺们屯儿跑,大街上全是这样走道的,可咋整啊!”
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