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错过了种植辣椒的季节,苏蓁干脆自己在空间里种了一亩地的辣椒,一成熟就立刻拿出来吩咐小厨房做了一道美食。
姜靳在她院子里闻到的味道就是这个,厨子是姜老夫人为她带来的那个江南厨子,食谱由苏蓁提供。
剁椒鱼头是湘菜之中的经典之作,肥美的鱼头被色泽鲜艳的剁椒满满覆盖,凑近一闻,那股浓郁至极的香气瞬间扑鼻而来。
剁椒的辛辣、鱼头的鲜香以及葱姜蒜等调料的香气相互交融,形成了一种极具诱惑的复合香味,令人垂涎三尺。
“小蓁,这是什么吃食?是你在江南那边带回来的吗?这上面红红的东西是啥?”国公爷好奇地问道,自古以来,颜色过于鲜艳的食物大多被认为是有毒的。
苏蓁微笑着解释道:“这叫剁椒鱼头,是我最近发现的一种新美食,十分鲜美,味道独特,也想让父亲,母亲,还有祖母来尝尝。”
姜煜面露担忧:“这东西不会有毒吧?”
苏蓁摇头说道:“这是我之前买的,小贩说这是从海外带回来的,那边的人都吃这个呢,而且我也吃过了,要死的话早死了!”
国公夫人皱眉嗔怪道:“呸呸呸,你这孩子怎么说些胡话,也没个忌讳的?那些个字可别随便挂在嘴边。”
苏蓁应道:“哦,好吧。这个东西叫辣椒,吃起来有点辣,娘你不能多吃,夹两筷子试试味道就够了。”
姜老夫人倒是没什么担心和犹豫的,笑眯眯地说道:“我闻着味道挺香的,都要流口水了,我现在尝尝这是什么滋味。”
说完,夹起一筷子就尝在了嘴里,小心翼翼地咬了一小口。
瞬间,一股强烈的刺激感在口腔中散开。老夫人的眼睛猛地睁大,脸上露出既惊讶又兴奋的神情。
眉头微皱,似乎在努力适应这股火辣的味道,但同时又被这种新奇的感觉所吸引。她的嘴巴微张,吐着气,试图减轻那股灼热感,但又忍不住继续咀嚼。
“祖母,您觉得怎么样?”苏蓁关切地问道。
“嗯!好吃!”姜老夫人夸赞道:“有点着火的感觉,很独特,你们得自己试试才知道,而且这鱼肉一点腥味也没有,爽嫩多汁,真的很好吃!”
年纪大一些的人,味觉往往退化得更快,老夫人尝到辣椒这种味道,刺激到味蕾,仿佛打开了一扇全新的美食大门。
说完,又夹了一筷子,众人见此,也纷纷迫不及待地尝试了起来。
国公爷和姜煜都是眼神一亮,果然就如老夫人所说,味道独特!好吃!
令人意外的是,国公夫人尝了一口之后居然还想吃,尽管这一口就已经让她的脸色变得红润起来。
对于老夫人来说,刚刚好的味道,在姜靳这里却显得有些过头了。
姜煜早就迫不及待了,他是第二个尝试剁椒鱼头的人,但就一口,就让他哈欠不止。
苏蓁早有准备,默默递上了一杯凉水。
姜靳也没看清是谁递过来的,猛的一口就灌了下去。
啊!爽!接着吃!
鱼头很快就要见底,除了已经早就停口的国公夫人,其他人的额头都开始冒汗,面色也变得微微发红,然而手上的动作更是没有丝毫停顿。
最后将剁椒鱼头的汤汁浇到米饭上,又是一道令人垂涎的美味。
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