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顾敏让葫芦带着莲藕,香芹,香椿,还有朱婆子一起和面。
不得不说,当初让葫芦帮着素兰挑人还是有些好处的,像香芹和香椿两个,虽说女红一般,不过,据葫芦说,她们家里都是老大。
在古代,长女代表吃苦耐劳,上得了厨房,下得了茅房,爹妈去府里上工的时候,家里所有的活计全部是长女干的。
和照顾家里几个小的比起来,现在怡园的生活对她们来说简直就是天堂般的存在。
所以,像这种编外的活计,她们二人也不说什么。
五个人一起揉面,速度还是挺快的,顾敏过去的时候,她们已经揉好装在盆子里,盖上破被子,在醒发了。
明天苏氏她们来,肯定也会带一两个侍候的,到时候,那些侍候的就吃些馒头包子啥的,就是不知道她们胃口如何,多和些,不会出岔子。
哪怕多了,明后天咱院子里的人还可以吃的,现在天气冷,放个几天也不会坏。
所以,顾敏让葫芦发了十斤的面,揉好后醒发,等明天一早,面粉醒发好,再加碱来揉,到时候再包,再蒸。
现在几个人则忙活着在准备包子馅的事儿。
包子馅主要是分咸甜,甜的有豆沙馅,芝麻白糖馅,还有一种则是百果馅,算是豆沙,芝麻白糖的合体,里面放的材料比较多。
不仅有红绿丝,敲碎的核桃,松子仁,还放了葡萄干和枸杞。
严格来说,百果馅的就是放到小蒸笼里到时候给苏氏还有武氏她们尝尝的。
至于芝麻白糖和豆沙,则是给她们侍候的人吃的。
咸的则是猪肉,木耳,毛豆,香干,冬笋丁,葱,干瑶柱搅拌成的,另外还和葫芦说了,准备好白面馒头和花卷。
应该说,顾敏为明天的烤肉会准备工作还是做得极为丰富的。
品种要多,量可以相对少些,像自助餐似的。
“葫芦,明天后方的重任就交给你了。”顾敏拍了拍葫芦的肩膀说道。
一大早,包括顾敏在内怡园所有人都忙乎开了,寅时,葫芦香椿香芹就起身做馒头包子。
顾敏的分配比例是,一斤做生煎包子,两斤做百果,豆沙,猪肉包,另外七斤就做刀切馒头加花卷。
一方面是主子的胃口一般都很细,估计这么多主子加起来,两斤的包子还未必吃得完。
再者说了,刀切馒头和花卷相对时间也能放长些,完全可以慢慢吃。
至于从昨天就开始熬的牛骨汤,也熬的七七八八了,到时候,侍候来的那些婆子,也可以配着牛骨汤用花卷馒头的。
顾敏怕苏氏她们到时候吃了上火,还备下了酸梅汤,玫瑰露的,就看二人怎么选择了。
大冬天的倒是也有水果,只不过,顾敏的标配比较低,压根无法从大厨房搞到,所以,顾敏想了想,就和葫芦素兰商量,咱们从甜点上多加些进去。
比方说,酒酿圆子啦,枣泥糕啦酸奶酪啦等等的,甜点方面也有五六个品种,总有她们喜欢的。
到了辰时,前期的准备工作基本也都完成了。
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