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她以为鹿芝芝的意思是今天晚上要吃肉,所以是惊喜,便也没多问下去。
“行,那就只好又辛苦小叶了,我先去洗个澡。”
苏婳说完便去洗澡了。
而鹿芝芝则是赶紧跑到厨房看,结果还没走到厨房,便看到叶峥正在揭锅盖,一阵奇特的香气瞬间从锅里飘了出来。
刚刚盖着锅盖的时候味道还不明显,这会锅盖一揭开,鹿芝芝顿时惊为天人。
“你做出来了!”
她瞪大眼睛,一脸惊讶的跑到叶峥身边。
之前她和叶峥研究了一下那本菜谱上的菜,翻看了几页,最后再结合着他们下午买的菜,最终敲定了一道名“葵花斩肉”的菜,这道菜的名字乍一听起来有些陌生,实际上就是后世的四喜丸子,也叫做红烧狮子头的别称。
只是这个年代知道的人并不多,毕竟大家都还处于刚刚能够填饱肚子的程度。
而鹿芝芝倒是在后世的时候吃过不少的珍馐美食,说实话红烧狮子头这种东西她真的是完全没有放在眼里过。
只是在这个年代,能够床上这么一颗圆滚滚又饱满的肉丸子,绝对可以称得上是人生最大的幸福之一。
所以她在看到这道菜的时候便直接决定今晚吃这个。
而且这道菜所需要的材料比起其他的菜也更少,主料就是肉,正好他们买了一斤肉,怎么的也够做出四个丸子了。
这道菜最重要的就是刀工,对肉馅不断的捶打,让肉丸子口感更佳,还有就是调味。
好在调味跟着菜谱上的步骤一点一点来就行,所以看起来并不算难。
鹿芝芝忍不住从叶峥身后探出头,刚好看到他蒸在锅里的四个喜人的肉丸子。
那颜色和她在后世见过的四喜丸子的颜色更浅一些,毕竟二伯家里并没有很多的老抽可以上色,但是除了颜色之外,味道和形状,甚至是看上去的肉感,都绝对不输给她前世在大饭店吃的!
“再捂一会,我顺便再做一个浇头,就可以吃了。”
叶峥并不像鹿芝芝那般充满自信,还是有些忐忑不安。
毕竟这是他第一次做这道菜,并且用的还全是肉,一旦做错了,或者说味道做的不是很好,那这些肉岂不是都糟蹋了。
所以他必须得全神贯注,不到最后一刻都不敢放松。
鹿芝芝闻言便不敢再耽搁他,乖乖的往旁边靠了靠,但没有出去,而是继续站在他身侧等着看叶峥接下来的动作。
好在那菜谱上说的浇头的调料并不算很多,二伯家厨房里的东西完全足矣。
等到叶峥终于将浇头也给炒好的时候,蒸锅里的丸子也终于被他端了出来,然后浇头往上一淋,顿时,那之前看上去还差点颜色的肉丸子立马变得卖相上了无数个档次。
除了卖相看上去更好了之外,浇头的味道也完全的被激发出来了。
粘稠浓腻的汤汁,带着热气,从丸子的顶端缓缓流下,流下的瞬间,香味也瞬间四散开来,铺满了整个盘底,再飘到空气中,鹿芝芝闭上眼用力的吸了几口气。
情不自禁道:“好香啊。”
叶峥见状,心里的石头这才落下。
目前看起来,至少是没有糟蹋掉这一斤肉的。
而鹿芝芝的话音刚落,那边苏婳也洗好了澡出来。
夏天的澡本来就洗得快,冲一冲就差不多了。
再加上她在洗澡间门口的时候,也闻到了外头有股香味,这才忍不住加快了速度,直接打开门走了出来。
结果出来的时候,那香味更浓郁了,她下意识往厨房这边走,便看到了叶峥和鹿芝芝正守在灶台,还听到了鹿芝芝的那一句情不自禁的夸赞。
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