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烤架下方是煤炭,温度一上来,食材就“滋滋滋”的在火架上跳舞。
白色的鱼皮改了花刀,在炭火的炙烤下变得金黄酥脆。
沈宁先是放了少许胡椒,少许盐。
然后就把给鱼翻面的任务交给了蛇蛇。
她走到烤架旁边,切了不少葱姜蒜,接着拿来锡纸,在锡纸里放油,油热打开一罐浅绿色的酸菜。
酸菜晶莹剔透,在热油里翻滚,散发出被盐水和辣椒腌制过的气息。
人一闻到这股味道,就止不住的分泌出唾液。
酸菜在油中过了大约两分钟,沈宁又往里面加上一勺纯净水,放入盐,些许白糖,切好的大葱和辣椒。
“咕噜咕噜……”
“滋滋滋……”
这边,透明的水变成了诱人的颜色,青白的葱与火辣辣的红椒齐头并进。
另一边是烤了七分熟的金黄脆鱼。
沈宁拿起几条鱼,让它们躺进浓郁的酸菜汤里焖煮几分钟。
等掀开锡纸盖时,一股鱼香夹杂着酸辣的气息扑面而来。
沈宁只觉得自己的胃在嗷嗷鸣叫,一旁等待许久的蛇蛇也爬过来,芝麻绿豆小的眼睛紧紧盯着汤里的鱼。
沈宁照例用锡纸叠了一个小碗,从里面挑上两条鱼放在蛇蛇面前。
几乎是她放下的那一刻,蛇蛇就把头埋进汤里了。
沈宁拿起筷子,夹了一块鱼肉放进嘴里。
鱼皮酥脆,咬下去发出清脆的响音,可下面的鱼肉却一点也不腥。
酸汤锁住了鱼肉的鲜美,鲜活的鱼肉嫩滑,一口咬下去,入口即化。
与咸度适中的酸菜那么一配合。
一时间,嫩滑的触感,麻辣酸鲜的味道直接侵占了沈宁的口腔。
末了,再喝上一口亮黄色的酸汤,那温暖,直入肺腑,那鲜香,浸入脾胃。
直播间的观众:……
“请问你是一点都不考虑我们吗?”
“啊啊啊啊!竟然要吃就别吃独食啊?!我也要吃!我也要吃!!”
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