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小蝶和六喜听了深有感触,这不是少爷血淋淋的经历吗?
前世角色扮演成商业精英时,林风就牢牢记住一句话。
了解人性,才能做好生意。
一定要知道他们想要什么、讨厌什么、喜欢什么、会想些什么,这样才能让他乖乖地把兜里的钱给你。
掌握了人性,就会有人脉,就会有流量,生意就会越做越大。
“走,既然卖完了,我们买些东西就回去。”
既然要做冰糖葫芦,当然要买白糖。
大楚国不但有白砂糖,冰糖也有,不过价格不菲,老百姓都是以甘蔗糖浆作为他们基本的甜味来源。
林风前世的唐代就有冰糖了,白糖在西汉就有了,所以也不算稀奇。
做冰糖葫芦可以用白糖,冰糖当然更好。
镇上只有糖水铺卖糖,当然也不止是糖,还卖点甜品,什么红糖水,糖水鸡蛋,黑糖糕什么的。
大楚国是不吃午饭的,每天只吃两顿饭,早饭和晚饭,虽然很养生,但这让林风有点不适应。
所以,林风给每人要了一碗糖水鸡蛋和两盘黑糖糕吃了起来,就当午饭了。
都吃得津津有味,很久没吃这么香甜的东西了。
吃饭间,林风询问了掌柜白糖冰糖的价格,白糖一百文钱一斤,冰糖一百五十文一斤。
还好,不是太贵,不然林风可不赔本做冰糖葫芦。
一斤白糖可以做四十串左右的冰糖葫芦,就算一串卖十文钱的话,也能赚不少,不过林风当然不会卖这么便宜,毕竟他也了解到镇上百姓最基本的消费能力。
一串至少要卖二十文钱,这个价格卢平镇上的百姓狠狠心绝对能接受。
更何况这冰糖葫芦绝对会成为姑娘和小孩的挚爱。
女人和小孩的钱是最好赚的,从古至今是个恒古不变的真理。
几人买了东西回到农舍后,林风让三人把山楂好好清洗了一下,然后去核晾上。
林风找了一根劈好的木头,用刀削了几根木条,每根木条上穿了六颗去掉核的山楂。
三人都很好奇的看着林风的操作。
小蝶问道:“大哥,你这是要做什么?”
“我现在教给你们做冰糖葫芦。”
“冰糖葫芦?用这山里红做冰糖葫芦?”
“没错,你们好好看看做法,一会儿你们要自己做。”
说完,他烧柴点火,“记住一定不要把火烧得太旺,要用小火熬糖。”
林风往大铁锅内倒上一点水,水烧开后,然后倒了些白糖,白糖迅速融化,“不要用勺子翻搅,让它自然熬热,等气泡变小然后变得微黄以后,用一根筷子蘸点糖放进凉水中,糖就像结冰一样凝固后就可以了……”
他边说着边操作,熬好糖后,他在糖浆上均匀地洒了一把从镇上买回来的芝麻后,立刻把大锅弄出来,拿起一串穿好的山楂串在糖浆里迅速滚了一圈,然后放在已经抹上油的盘子里,其他几串如法炮制。
稍微冷却以后,几串散发着烤糖和芝麻香气的漂亮冰糖葫芦就做好了。
三人迫不及待地开始吃了起来。
甜和酸在口中交错,刺激着他们的味蕾,那独特的味道让三人欲罢不能,直到吃完还意犹未尽。
“林大哥,真的太好吃了。”田曦儿忍不住赞道。
让山楂在历史上逆风翻盘的冰糖葫芦能不好吃吗?
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