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两人起了个大早,先要把粪便敲碎,不然太大块了,撒得不均匀。在院子里一阵敲敲打打的,终于算是弄好了。
“吃了饭再去撒吧!不然我都没有力气了。”这都是体力活啊!
“阿姆你先做饭,我把这些先背过去,如果我没有回来你给我送饭过去吧!”天不早了,不早点去撒,怕是今天都撒不完了。
“行,我知道了。慢慢来,一天弄不完我们就两天。太累了可是会长不高的。”乔安叮嘱道。
“知道了,啰嗦。我先走了。”背上一篓子就出门了。
今天做肉饼吧!送饭也方便,不然汤汤水水的容易洒。
1.选七分瘦肉三分肥肉的五花肉打成肉泥。2.加入嘎嘎兽的蛋和面,如果还有面包粉就更好了,可惜上次都已经用完了。看来今年可以多找点或者换多一点存着。3.加入调料盐、辣椒粉。4.向一个方向搅拌,搅拌一二十分钟,让肉有劲道5.放置一边备用,刚好让盐更好腌入肉里。
挑选一些香菇和野蒜叶子切碎备用。烧火起锅烧油油热放入野蒜叶子和香菇,加入盐炒一下,盖锅盖煮五分钟,途中记得翻炒一下,熟了就盛出来放凉。等冷却后,加入肉泥和转,抓匀。把肉泥先做成一个个圆子再按压成自己想要的大小厚度,这样肉饼就做好了,剩下的就是煎熟了。
烧火热锅放油,再把肉饼放进去,一个一个排好,小火慢煎,时不时的翻一面,等煎至两面焦香就可以出锅了。就这样重复的煎、煎、煎,最后还煎了几个蛋。
“终于是煎完了,再不弄完我都要被烤熟了。”擦掉额头上的汗,感叹道。
找了一个新的篮子,下面垫一层菜叶子,再把肉饼和煎蛋放进去。想了想还是装了几个盐水蛋和一把叶子菜,又把冷开水灌满皮囊,提上篮子就可以去田里了。
“麦,我来了,快过来吃饭了。”大声喊道。
“来了,我先去洗手马上就来。”麦刚好撒完了一篮子,准备上岸。
“这是做了什么?好香啊!”老远就闻着味了,麦急匆匆的洗干净就跑过来了。
“给,先喝点水。我做了肉饼,这不是怕汤水撒了,带这个方便。”忘记拿个垫子过来了。“给你筷子,直接夹着吃吧。”
“随便,好香啊!”麦夹了一个就往嘴里放,幸好一路过来肉饼也不烫嘴了。“嗯,好吃,里面有昨天的伞菌,还有蒜叶子,太香了。”
“喜欢吃就多吃点,我做了挺多的。这个蛋也是煎的,你趁热把它吃了。”做饭人最大的成就不就是被喜欢吃吗?
“呜呜。”最里都是吃的,只能点点头表示知道。
乔安特意做了一锅薄点的肉饼给自己。夹两块肉饼,把菜叶子放中间,再夹个煎蛋也放中间,一口咬下去,呜呜呜呜,太满足了。再来一瓣蒜,咬一小口,那滋味,真真是快活的很呐。
麦看着乔安的吃法从未见过,再看看脸上那满足感,觉得肯定好吃,便自己也学做了一个,一口下去,太好吃了吧!这是什么神仙吃法啊?肉香蛋香相互融合,加上菜叶子综合解腻,这简直就是绝配啊!实在是太好吃了。
“阿姆这样吃连叶子菜也好吃了。”平常麦可不怎么爱吃青菜。
“对,我还放了一点点的辣椒,有没有觉得辣?”
“还好,只是稍微有一点点点点点的辣。”麦咬一口嚼了嚼道。
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