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第 2 章（第3页）

这时水烧开了，姜舒窈往大铁锅里丢下须面。

她取一个大碗打入鸡蛋，放入切碎的蔬菜丁和葱花，洒入盐和淀粉，搅拌均匀。又让烧火丫头又起了一灶，烧小火，放油热锅。

油热后，倒入四分之一的蛋液，搅拌成滑蛋形态，在鸡蛋没有完全凝固时将蛋皮卷起来，用锅铲按压来定型，等到内里闷熟后又倒入四分之一的蛋液。

这样反复几次，最后一份蛋液倒入锅中后，面已经煮好了。

姜舒窈让丫鬟捞起面条过凉水，自己将做好的厚蛋烧装盘切块，分成五份。

“快来尝尝。”她朝丫鬟们招招手。

丫鬟们错愕，没想到一向不好伺候的姜舒窈会为她们几个下人做饭吃，几人心里转过几番念头，一致认为这是姜舒窈兴致来了想下厨，这试菜的任务可不就落到她们头上了嘛。

白芍是四人中最稳重的那个，见其余三人闷不吭声不敢上前，便自己站了出来。

不就是难吃了点嘛，最多是没煮熟，难不成还能有毒吗？

她心里面安慰着自己，接过姜舒窈递给她的盘子。

凑得近了，浓郁的蛋香味钻入鼻中，白芍忍不住咽了咽口水。

她挑起一块厚烧蛋，蛋皮金黄，内里软嫩，夹起的时候十分有弹性，微微颤动着。

白芍在众人或期待或同情的注视下咬了一口，刚出锅的厚蛋烧有些烫，咬下的时候内里鲜香的汁水在口里爆开，滑蛋软嫩，浓郁的蛋香味混杂着蔬菜丁的清香，口感丰富，直叫味蕾都活了过来。

“怎么样？”姜舒窈问。这种土灶的火候不好控制，她第一次下厨也有些忐忑。

“嗯！”白芍支吾不清地点头，咽下嘴里的厚蛋烧，“好吃，好吃，你们快尝尝。”

其余三位丫鬟心里咯噔一声，往日看着白芍冷静稳重，没想到拍起马屁来也是功力深厚，还想着拉她们三人下水。

她们端起盘子，屏气咬下一口厚蛋烧，然后就被打脸了。

她们本就饿着肚子，期待感又低，自然觉得厚蛋烧美味到了极点。

滋味浓郁却不腻，口感新鲜，这可比往日吃惯了的清粥小菜惊喜多了。

姜舒窈自己尝了一块，味道比她想象的要好一点。

她吃了两块垫垫肚子，又回到灶台旁边，用酱油白糖调好酱汁，切葱段，剁蒜末。热锅烧油，大火，丢入葱段和蒜末。

“唰啦”一声，浓烈的葱香味溢出，比起刚才醇厚的蛋香味，葱油的味道要霸道不少。

待到葱段微焦时，倒入备好的酱汁，熬一分钟左右，葱油就做好了。

将葱油倒到沥过凉水的面条上，拌匀，简单的葱油面就做好了。

几人刚刚吃了厚蛋烧垫了肚子，闻到葱油的味道馋虫又被勾了出来，飘满屋子的葱香让她们忍不住狂咽口水。

葱油面一端上来，不等姜舒窈招呼，四人便端着碗吃了起来。

入口便是浓烈的葱油香味，酱汁增鲜，更好地衬托了葱香的浓郁，面条劲道，咀嚼间口齿留香。

大家都顾不得礼仪了，靠着长桌案大口大口解决美食。

姜舒窈见烧火丫头站在旁边眼巴巴地望着，也给她盛了碗，她推脱了两次，没忍住美食的诱惑，接过碗盘开始狼吞虎咽。

厚蛋烧和葱油面都算不上什么绝顶美食，但一个味鲜一个味重，口味上配合得当，被襄阳伯夫人逼着吃了一个多月清汤素菜减脂餐的姜舒窈总算过了把嘴瘾。

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