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没想到岁月流逝,忘了宫外天地,忘了家在何处,却没能忘掉童年的吃食味道。
窗外的雪落得更密了,在夜幕下织起细细绵绵的网。
也不知道是谁叹了一句“过年了啊”,众人纷纷抬头,看向窗外一时无言。
没有炮竹,唯有风雪,但大家却真切的感觉到了年节的到来。
“是啊,过年了。”
“行了,快动手做菜吧,莫让娘娘久等。”
“好,擦灶烧火,大家打起精神来,若是娘娘吃得开心了,说不定还能赏咱们些腌肉腌菜尝尝味儿呢。”
渐渐的,膳房恢复了往日繁忙而又井然有序的模样,但似乎井井有条之间又夹杂了一丝热闹,独属于年节的热闹。
铜火锅很快就做好了,热气腾腾的铜锅一摆到桌上,殿内的冷清气顿时消去不少。
铜锅里骨汤十分清亮,熏到面上的热气也是清淡暖和的,钻入鼻腔,紧绷的胃顿时舒坦了起来。
虽然要接地气,但锅里配菜一样没少,大虾、五花肉、冻豆腐。用筷子一挑,下面垫满了酸菜,满满登登堆了一圈,随着沸腾的汤底不断往外冒着鲜酸的气味。
林贵妃先盛了一小碗汤喝,一小勺入口,口中满是酸菜淡淡的鲜咸爽口的滋味儿,暖融融的汤底从喉咙留下,暖意流遍四肢,任谁来也会忍不住舒服得叹一口气。
别的不说,光是这充满了酸菜和荤肉香味的骨汤就能让她一碗接一碗喝到饱。
一小碗见底,正准备再盛一碗时,忽然有一太监进来传报道:“娘娘,皇后娘娘差人来让您过去用膳。”
林贵妃惊讶道:“用膳?”
“是呢,说是太子殿下从宫外弄了个铜锅进来,说是要做什么铜火锅吃。”
林贵妃看看自己面前的铜锅,迟疑了几秒,不确信地问:“太子殿下可有说如何做?”
皇后派来的太监躬身上前,回答道:“回娘娘的话,太子殿下正让膳房的人琢磨呢。殿下说上桌便能吃,不费功夫,皇后娘娘就让奴才先请您过去。”
热气铺面,林贵妃挥开面前的白雾,噗嗤一声笑出来:“你去告诉太子殿下本宫这儿有食谱,再问皇后娘娘愿不愿来屈尊来我这儿吃一顿。”
太监虽有疑惑,但还是听令回去传了话。
没一会儿,太子和皇后便冒着风雪过来了,身后还跟着举着铜锅的太监。
一踏入殿内,太子就惊了:“这都吃上了啊!”
皇后摇摇头,对林贵妃露出一个无奈的笑。
林贵妃牵起她的手:“你愿意过来真好,这殿里太冷清了,哪像过年呀。”
皇后自小就没过过热闹的年节,不懂林贵妃的感受,笑道:“这么多人,哪冷清了?”
按理说太子不应在林贵妃这儿多留,但除了皇上,谁也不敢挑他的错处,大过年的,也没有人不长眼的给御史告状。于是他便厚着脸皮留了下来,三人在桌前坐下,宫女上了芝麻酱碟后马上就能品尝。
反正他也带了铜锅,林贵妃便让人多做了一份腊肉香肠风味的铜火锅。
两个锅往桌上一摆,满满当当的,这才叫过年。
到了这个时候,多余的话不用多说,伸筷子吃便是了。
酸菜堆得太满,使筷子的时候要掏,掏起一大坨酸菜和五花肉,往碟里一放,趁热塞到嘴里,顿时就会幸福地眯起眼睛。
五花肉切得很薄,肥肉多,煮出来白白嫩嫩的,但经过了酸菜的洗涤,一点也不油腻。肥而不腻的五花肉极嫩,口感绵密,可以说是入口即化,带着酸菜的鲜酸味,有种原汁原味的荤香。
酸菜越煮越入味,酸味持久绵长,说是酸,但更多的是一种咸鲜,令人食欲大开,配着鱼丸和大虾的鲜味,酸爽鲜香。吸饱了高汤的酸菜又水嫩又脆爽,酸香满口,一咬一口汤汁。
挑一大筷子丝丝缕缕的酸菜,盖上一片五花肉,一起送入口里,又鲜又肥又爽口,滋味绝妙。
等到锅里挪出空位以后,便可以涮羊肉了,酸香和羊肉配在一起实在是在合适不过了,羊肉很嫩,酸菜带走了它的膻味,独留下脂肪的香气,薄薄一片十分鲜嫩,嚼起来又带着瘦肉的筋韧。
这个时候香肠腊肉锅也做好了,里面垫的便不再是酸菜,而是白菜和菌菇。香肠和腊肉的咸鲜味散在汤里,不用放盐,白菜也有咸味。
酸菜白肉锅吃个酸香鲜爽,香肠腊肉锅便吃个腊味独有的咸香。腊肉很肥,晶晶亮亮一大片,被腌制的只剩下油香,一点儿也不腻,越品越醇;香肠也散了冲口的咸,被高汤煮得软嫩,入口依旧咸香,不柴不肥,恰到好处。
这么两大锅,三人当然吃不完了他们埋头慢慢吃,额上冒起一层薄汗,吃得身心熨帖。
吃了好一会儿,抬头一看,锅里还堆着慢慢一锅子呢。
林贵妃干脆一拍手,道:“反正今儿除夕,大家一起热闹热闹,分些下去,大家都尝尝味儿。”
宫女们纷纷愣住,没有立马应声。
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