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由于这些果子是不能大吃特吃的品种,因此来采摘的人几乎为零。基本上一棵树就可以让他们把竹筐采得满满的,就这还得是在树上挑挑拣拣,专门选择个头大,品相好的下手。
没用多大一会儿工夫,坤最后一个从树上下来,背后的筐里装满了拳头大小的青色梅子。个顶个果皮鲜亮,一看就是精挑细选过的。而且坤哥的兽皮挎包里还装了三十来个红彤彤的熟梅,把不大的包撑得鼓鼓囊囊的,幸好打开之后都没有被挤破。
丁笑对这些青梅很满意,还有阿爸和阿爹摘下来的各色梅子,看来回家之后这两天有自己忙的了!
因为收获颇丰,所以大家伙儿也没再往前走,就在附近又采摘了一些土螺和泥菜之后,都选择回家了。
当然在回去之前,东西是要分配的。尤其是驼牛的肉,每个雄性都分了好大一块。其次是土螺。本来这种采集来的东西应该是谁采的归谁,但是这群人一致认为只有丁笑才能把这个东西弄好,所以每个人都只拿了五根回去留着自家研究,剩下的都给了丁笑。当然了,这也不是白拿的,丁笑得教他们怎么把这个土螺弄成美味的酱料和炖肉。
对于突然多出来那么多土螺丁笑觉得鸭梨好大,主要是突然之间增加了这么多数量,有点儿懵圈。别看这些土螺就像普通玉米棒子那种大小,但分量可不轻巧。不过这样也好,回去之后立刻切片晾晒,如果确定可以制成咖喱粉,那就更方便了。把做好的咖喱粉分给大家,又好制作又好携带。
回到家之后,丁笑开始倒腾这几筐收获。
三筐梅子在山上看着不多,可拿回家往地上一放,立刻就很是显眼了。丁笑摸了摸鼻子,自己果然是估算错误啊。其实先弄一筐回来试着做做,等做好了再摘会更好一些吧?反正距离梅子下树还有些日子呢。
把这些果子和野菜都摊开放到自家的院子里,然后看了看地上的影子。丁笑估算着现在应该是下午三点多了,在外面溜达了一天,又是挖野菜又是仰头看他们摘果子的,的确已经很累了。还是做了晚饭就歇着吧。至于还是明天再弄,管他是熬酱是腌制什么的,放一晚上也没所谓。啊对了,那一兜子桃花还是要赶紧拿好出来铺平的,估计要是捂到明天早上,就都烂了。
中午琼阿爸猎到的三尺猪只用了一部分肉做桃花丸子,剩下的都拿了回来,丁笑决定用五花肉来做一锅梅子烧肉。
上辈子他吃过爸爸做的梅子烧肉,不过当时用的是用盐腌过的梅子。加了梅子的烧肉不但口味更清爽,带着酸味儿能够解腻,而且肉也特别的软嫩。现在虽然梅子不是腌过的,但是那些熟透了的红色梅子应该效果也差不多,甚至还能有新鲜梅果的清香味儿呢。
虽然一家人都很舍不得让笑笑刚回到家就继续钻进厨房做吃的,但他们也的确很想尝尝用这种酸梅做出来的肉是个什么滋味儿。而且瞧着笑笑脸上兴奋的表情,就知道不让他去弄他准得不开心。
上好的五花肉被切成了肉块。然后放到水里焯出血沫子,再放到炒好的糖色里炒出香味儿和上色。再锅里倒入开水,没过肉块,笑笑把自制的五香调料包放到了锅中。接下来就是把那些红色的梅子去核切块了。
鉴于不是所有人都能接受这种酸梅的酸味儿,所以丁笑决定就放三颗梅子。别看数量不多,可个头是足够的大,这要不是因为做了一大罐子的猪肉,他也不可能放这么多,毕竟如果肉出来太酸也不好。这熟透了的梅子虽然比自己上辈子记忆中的甜了一些,却也是很酸的。
在锅内炖出香料的香味儿之后,丁笑把切成小块的梅肉放到锅里,搅拌均匀之后他立刻盖上盖子,撤掉灶里的一些火,开始用小火焖着这锅梅子烧肉。
当然了,在家里光有肉是肯定不行的。中午已经敢吃了咖喱牛肉了,现在再敢吃梅子烧肉他真有点儿受不了。于是丁笑决定烙几张饼,到时候卷着梅子烧肉吃,真是想想就不错!
不过琼阿爸还是很心疼自家幼崽的。听笑笑说要烙饼,他赶紧把这个活计接了过去。“你快去歇一会儿吧,饼我来烙,锅里的肉我看着就行了。”
丁笑看着阿爸坚定的眼神,就知道自己多说也没用了。算了,反正阿爸烙饼也很好吃,烧肉剩下的就是别糊锅就行。就是阿爸和阿爹老是觉得自己太瘦所以身体很弱这一想法让他很是郁闷。吃这么多也不长肉实在是太不科学了吧!?要不是从去年画了身高刻度之后自己真的长高了将近五厘米的个头,他真得以为自己吃的东西都穿肠而过了。
唉。可是一直这么排骨下去也不行啊!每一次摸摸坤都一脸哀怨的看着自己。谁想露排骨啊!谁不想有健美的肌肉啊!没长出来自己也没有办法啊。不过真是……好想长点儿肉出来啊,看那几个哥们儿脸蛋子肉肉的胳膊也都有肉有力他就羡慕非常。好吧,其实不是肌肉也没有关系,肥肉长点儿也行啊我说!
作者有话要说:所以为了不能长肉而内心咆哮的笑笑,你会被大家鄙视的!←←
没存货的日子真难过,最近感冒头晕晕的,内牛。
☆、约会旅行六日游,走起~
约会旅行六日游,走起~
这一夜,丁笑梦里都在吃着大饼卷肉。那酸香浓郁的汤汁还有肥而不腻的五花肉真是美得他不知道怎么是好了。
也许是累了一天,也可能是白天脑袋里都是吃的东西,所以这一宿丁笑的梦境全部都是跟吃的有关系。当然也就不意外他会梦到挖竹笋了。
于是第二天起床,他就这样安静跟坤说:“坤,找一天我们去挖竹笋吧。阿爸说我们半兽人要是去竹林得走一天呢,你带我去吧。”
这种好事坤哥自然乐意非常。“现在就去?”
丁笑摇头:“那不行。今天得把土螺收拾好晒上,我再熬一罐子咖喱牛肉酱,得给鹏甲伯伯和祭祀各送一罐子。还有那些梅子我得腌上,还得熬梅子酱呢。还有啊,那些泥菜我打算腌一半当咸菜,剩下的晒干脱水试试,那是止血的药材。很有用的。”
听完笑笑说的话,坤微微皱了下眉头。原来昨天弄会那么多东西还要再弄一遍,那笑笑不是会很辛苦?“要怎么弄,你说,我动手。”
笑笑摇头:“不用不用。我也得试着来呢,不过你可以帮忙我把梅子洗净,再用麻布擦干。还有啊,得预备几个带盖子的大陶罐。去年积酸菜的得留着今年继续积酸菜,不能拿来弄这个,腌泥菜的咸菜坛子还有。你去华地伯伯哪里去弄两个大罐子吧。最少弄两个。”
坤点头:“好。吃过早饭我就去,还需要什么?”
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