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可过了大半个时辰之后,方琳将煮好的玉米捞出来,并没有熄灭灶下的火星子,而是自顾自地剥起了玉米粒来。
不一会儿,黄灿灿的玉米粒就堆满了一个木碗,方琳取了个大木盆出来,将碗里的玉米粒倒了一半进去,放了些平日里烧鱼用的粉浆,又打了两个鸡蛋,将蛋液同玉米粒在一起搅拌均匀,这才换了干净的锅开始热油。
香味从山洞的通风口传到外头的时候,段南山碰巧扛着一只狍子回来,他把猎物丢在外头,先进了厨房,“做什么呢,味这么香?”
“玉米。你不是不爱吃咸的辣的嘛,我就弄了点花椒面、辣椒面,还有盐拌倒一起,照之前做椒盐蘑菇那法子,弄了点椒盐玉米粒,头一回弄,没干全倒进去,那不还剩了点。”方琳朝案板上那半碗煮熟的玉米粒努了努嘴,“刚好出锅,我先尝尝,还不知道好不好吃呢。”
段南山闻言直接伸手在盘子里抓了几粒玉米塞到嘴里,方琳阻拦不及,只见他神色有异,却还是咀嚼了两三下,不由纳闷道,“难道是不好吃?”
“不……”段南山摇头,“烫着舌头了。”
方琳掩着嘴笑,“刚出锅的,你那么急做什么?”话虽这么说,可还是让段南山伸出舌头叫她看看,她心里明白,相公这般着急,是怕真的不好吃自己心里难过,同样的事情在方琳之前研究着做其他菜的时候就已经发生过了。
“幸好只有一点红,不碍事。”方琳仔细的检查了一遍,确认没事之后,紧接着说道:“我晾了点凉白开,你先喝一点,我去捞两根酸萝卜切了,咱们就吃饭。”
椒盐玉米粒酥脆香甜,十分符合段南山的口味,他压根不用筷子,找了根平日里喝汤用的勺子,一挖一大勺,当然,第一勺是给了方琳。
方琳对自己研究出来的新菜式十分满意,干脆把剩下的那半碗玉米也下油锅炸了一回。
“媳妇,玉米粒这么一弄,倒是也挺新鲜的,要不你把这个做法跟舅舅说说,看铺子里能不能也做这个?”段南山提议,方琳在做菜方面似乎极有天赋,沈家食铺里的不少吃食都是她想出来的做法。
可对于段南山的话,方琳还是摇了摇头,“这个费工夫,自家吃吃还行,拿出去卖……铺子里拢共就那么几个人,谁有闲时间坐在那儿剥玉米粒,更何况,这做法也不难,口味精的人,吃个一两回就明白是怎么回事了,放到铺子里卖不划算。”
做生意的事,段南山是一窍不通,他并没有因方琳的否定而郁结,笑了笑道,“这样也好,以后我就吃你一个人做的。”
大概是想通了,方琳闻言也不害羞,大大方方道,“行。”
段南山嘴角乐开了花,将碟子里最后一丁点玉米粒全倒到勺子里,递给方琳,“对了,平安说过两天就是乞巧节,他跟二舅做了不少灯笼,想趁那天去街上摆摊试试,可铺子里走不开,想请我们去帮忙。”
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