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安月看了看伙房门口坐着的齐瑾儿,想着再做一道芋泥。
芋泥本是白色,味道偏向于清淡,用桂花和蜂蜜加甜加香也是不错的味道。
要做这么多菜,一口锅太慢。
于是,她想着用两口铁锅一起做,这样便会快上许多。
“嫂嫂,你往旁边的灶口里也生上火。”安月边说着,边清洗着另一口铁锅。
孟秀儿不可置信道:“甚?月月,你想用两口铁锅一起做菜呐?”
于是,她想着用两口铁锅一起做,这样便会快上许多。
“是的嘞!”
“两口铁锅一起,手忙脚乱很容易炒糊锅,怕是会影响味道。”
“嫂嫂,这会子时辰已不早,咱们得快些炒好菜才成。”
“嗯,好好好,那月月及时同我说需要啥火候吧!”
接着,姑嫂二人配合着,开始各种做菜炒菜的操作。
……。
姑嫂二人,安月在灶台后面忙个不停,脸上的汗水顺着脖子流淌着。
嫂嫂孟秀儿坐在两个灶口中间,掌管着两个灶口的火候。
不知何时,小宝跑去找齐瑾儿玩儿了。
一道道菜被做好,安月统一摆放灶台后面的案桌上。
腊肉腊肠,被安月切得薄如蝉翼。
她先是小心翼翼的将腊肠,沿着碟子摆放一圈。
她快速跑去院子围城处,摘了几朵蔷薇花。
将蔷薇花清洗净后,放上一朵绽放的蔷薇花,在摆放好腊肠的碟子正中央。
接下来,开始摆盘五花肉熏制的腊肉,一一摆放好。
……。
前前后后,她已经将醋溜豆芽,土豆丝都做好了。
“嫂嫂,菜大多已经做好,现在便可以端去桌上了。眼下还剩芋头这一道菜,很快便做好。”
“好好好,那我先去净一净手,就端菜去正厅。”说着,孟秀儿便站起身。
一切准备好后,另一口锅里的芋头也已经熟了。
安月准备开始动手做芋头。
她将所有芋头捞出来,放在小瓷碗里。
再用洗干净的擀面杖,将芋头捣成泥。
先是用蜂蜜兑少量的水,与芋泥充分搅拌均匀,使芋泥有一种微甜的口感。
然后在小碗上刷一层蜂蜜,将芋泥全部装在小碗里,用勺子将芋泥压紧实。
最后,把小碗倒扣在菜碟子上,将小碗轻轻揭开,芋泥便是制作成型。
接着,安月舀了几勺蜂蜜,往蜂蜜里撒一些桂花搅匀。
将调制好的桂花蜂蜜,从上往下的倒在芋泥上。
蔷薇洗净后,摘了两片蔷薇花的小花瓣,随意的飘撒在芋泥的蜂蜜上,起到一个画龙点睛的作用。
孟秀儿已经将所有菜都端去了正厅的八仙桌上,所有人也已入座。
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