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第418章 金玉良缘(第2页)

春枝连忙摆手道:“不不不,春枝喜欢,喜欢得不得了。”

安月淡然说道:“咱们一家人,这几日都累得不轻,今晚做一道大家没有吃过的菜,也算是犒劳犒劳大家。”

“真好,晚膳吃鸡,少爷若是知道了,估计高兴得跳起来。”春枝一脸兴奋的说着。

……。

几人回到家。

开始大伯娘和春枝去伙房烧开水,准备处理鸡毛。

安月和祖母则是去东耳房里看看小宝。

大牛阿勒两人很快将鸡杀好,放进木桶里。

随后,大伯娘和春枝一起烫鸡毛,拔鸡毛。

安月很快从东耳房里出来后,径直往伙房走去。

她熟练地将各种调味料一一备好,然后放置一旁。

此时,春枝和大伯娘也将鸡毛处理干净。

安月将鸡尾上的臭肉切了扔掉,然后将整只鸡对半分开,放入锅中。

接着切几片姜片和葱段,盐,少许麻椒,一一放下锅中,混合着鸡一起煮熟。

安月对灶台下的春枝说道:“春枝,可以开始生火开煮了。”

“嗯,好的。”春枝开始往灶口里递柴火。

大伯娘和祖母在旁边的铁锅里做主食。

……。

半刻钟后,锅里的水开始沸腾起来。

安月将鸡汤上飘着的浮沫撇去。

“春枝,这会子得用小火煮。”

春枝有些不解地问道:“小姐,小火能煮熟吗?”

“咱们要做得这道菜叫口水鸡,不能一直用大火煮,不然鸡皮会被煮坏。”

春枝似懂非懂的点点头。

安月撇完浮沫后,又盖上锅盖,说道:“这样盖着煮上一刻钟,再熄火焖一刻钟就算成了。”

安月边说着,边开始清理松花蛋。

她拿出来四个松花蛋,先清理净松花蛋最外面那屋草木灰,然后再剥开蛋壳。

再次清洗剥好的松花蛋,接着用菜刀将松花蛋切成两刀四瓣。

她将所有调料品都调制好放在一旁,就等着鸡肉焖熟。

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