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第161章 晒笋干儿(第1页)

秦氏与外祖母郑氏吃完饭后,俩人就坐在一起,不知在谈笑着什么。

见所有人都开始做工,她俩也站起身,帮着收拾一堆饭后战场。

秦氏收着碗说笑道:“看来明日午膳,咱们又要多添几双筷子啰!”

郑氏应和道:“是的呢,村里人可是实在呐!”

外祖母郑氏扭头对安月说道:“月月,明日一早,外祖母再给你拿些鸡蛋和猪肉过来,饭食做香些,这些做工的人也更卖力。”

安月洗着碗,‘嗯’声道:“是的呢,多几双筷子就多几个人干活,那月月便谢谢外祖母啦!”

谈笑间,三人七手八脚的忙活着,没一会儿便洗好碗筷。

洗好碗筷,秦氏与外祖母郑氏俩人各自拿着一把镰刀,径直朝荒地走去。

总共是三亩荒地,若是明日再增加几个人手,想来不出三五日,便可将这些杂草清理完。

忙碌多时,安月身子有些疲累,她找了一处枯草密集的地儿坐下,打算小歇一会儿。

一坐下,脑子突然想起先前想要搭建的小棚。

她轻轻地走到外祖父村长跟前,蹲下身对他们说道:“外祖父,叔翁,月月想……”

说完搭建小棚的事,安月又回到之前坐着的位置。

心里总是有一堆乱七八糟的事涌上心头,她不自觉的又想着明日午膳吃什么?

今日是鸡蛋炒香椿芽,和猪肉炒春笋,总不能天天吃一样的菜吧!那明日又准备做何种菜食呢?

正当她头眉不展时,转头不经意间,居然看到祖母周氏和大伯娘张氏正站在不远处,两人朝着这个方向比手划脚,像是在说着什么。

安月假装没看见她们婆媳二人,现在无暇顾及她们的指指点点,有那功夫不如多做点实事。

如今她们手里没有多余的银钱建房屋,也只能这样干瞪着眼,有村长和外祖父他们在这里,量她们也翻不出什么浪来。

近日天气变暖,很多野菜生长得极快。

这个时代没有电冰箱,美食不易储存,只能眼睁睁的看着野菜,日复一日的变老,直至不能再吃,安月内心属实无奈。

这后山上的春笋,一日便可长高三至五寸之高,用不了几日,小笋子就要变成小竹子了。

转念一想,近日天气暖和,阳光明媚,何不趁现在春笋还鲜嫩,去山上多挖些回来?

一定会想办法把它们保存起来,只是目前安月能想到笋子的保存之法,只有两种法子。

一是泡酸笋,二是做笋干儿。

泡酸笋,首先要用到密封性好的罐子,以及盐,辣椒,现下的生活条件,显然不便。

做笋干儿倒是可行,从后山多掰些嫩笋子回来,剥去笋壳,切成细条状,放着晒干即可。

关键是笋干儿做起来也不复杂,晒干后可以存放很久,等何时想吃就用温水泡上一个时辰。

等泡发后,炒肉或是炖骨头汤,口感都是极其美味,一点也不比新鲜的笋子差。

笋子有法子储存了,只是还有味道最是鲜美的香椿芽,再过几日可就变成树叶,光是想想就觉着可惜。

安月托着下巴,冥思苦想着。

突然想起以前刷某个平台的短视频时,无意间看过一眼。

有焯水密封保存在冰箱的,也有用盐揉搓直接晒干的,以目前条件来说,只能试试直接晒干这种法子了。

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