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老瞎子轻叹了一口气,“现在的年轻人哟,不听老人言……”
之后的话,倾笋已经听不到了,因为在她即将炸毛之前,已经被简之信拉着离开了。
“那个分明就是个老神棍骗子!”被拉得远了些,倾笋还犹自气不过,哪有这种人,竟然无缘无故的咒她的!
简之信轻轻拍了拍她的肩膀安抚她,“行了,消消气,别太在意这些,不值得,饿了么,我们去吃点饭。”
说到吃的,这倒是成功的转移了倾笋的注意力。
倾笋的的家乡是江南边的一个小镇——南三。
那里虽无都市的繁华,却有着自己独特的韵味。尤其是家乡的板栗,更是小镇上的一道亮丽的风景。瞧,到了10月份,山上的板栗成熟了。
街道、村口到处停满了大大小小的汽车。天刚亮,整个下管就沸腾了。
街道上人来人往,川流不息,汽车、摩托车、自行车,穿梭来往,好不热闹。
那些慕名而来的外地商人,正在挑选那些价廉物美的下管拳头产品—板栗。
每每想起,几十万斤的板栗被人们装上各色各样的车中,载着人们丰收的喜悦,运往四面八方。
清蒸板栗清蒸板栗可是既简单又最受欢迎的。
想到它,倾笋嘴里都差点流口水了都,先把带壳的板栗对中切开一条缝,在高压锅中放入适量的水和糖,然后放上一块砧板,把切好的板栗放在砧板上,用中火慢慢地蒸十来分钟,香气扑鼻而来,即可食用了。
一颗颗又大又饱满,金黄金黄的肉露出来了,咬一口,烫烫的,甜甜的,脆脆的,“咯吱咯吱”地响,谁听了不嘴馋?
板栗炖肉板栗炖肉也是家家都爱吃的。方法也不复杂。
锅里加油,等油热后,再把小块小块的肉放进去炖,等肉色有点变后,再把剥了壳的板栗放入,然后炖呀炖呀,等到那一个个硬硬的板栗肉渐渐地软了下来,一道美味可口的板栗炖肉就出炉了:颜色黄中带亮,放入口中,稍嚼就化,味道久久不能忘怀。
谁看了不嘴馋?鲜嫩可口的生吃板栗,吃一颗便让人回味无穷。
在古镇的里面各个的摊档上,摆放着各种当地小吃,肚子并不饿,但一碟白嫩嫩、青翠翠、红艳艳、香辣辣的凉皮摆在面前,让人难以抗拒,于是要了一碟,品尝起来。
这一吃就吃到了有生以来最好吃的凉皮,倾笋无法描述这个凉皮跟她以前吃过的凉皮味道上的不同之处,只能说在k市吃到的凉皮,味道就是一般般,她基本上每次是浅尝辄止,而这里的凉皮,一经入口,舌尖就那么激动而惊喜,唾液哗哗涌出,舌尖的大动作,惊动了脑神经,它立即指挥着手臂快速度输送食材,于是不一会,盘空见底,干净如洗!
简之信看着她吃得香,也尝了一点,但却没有她那种的热情,便也作罢。
只剩倾笋一声满足的叹息:原来真正的凉皮是这样的啊!再端详那凉皮的模样,跟全国各地所见的凉皮看起来是一模一样的啊,一样的白如玉的米皮,一样的清爽爽的青瓜丝,一样的酱油和陈醋,一样的白芝麻……,可口感却怎么就如此不同呢?
看来只能从这句话中得到答案了:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同。所以然者何?水土异也。”
所以啊,才有正宗与不正宗的区别,才有说不完道不尽的饮食文化。
吃下了这碟大西北的凉皮,倾笋恍然大悟,如果到了大西北不吃凉皮,到了成都不吃麻辣烫,到了北京不吃烤鸭,那不就像到了桂林不看山水,到了黄山不看山,到了敦煌不看壁画,到了拉萨不看布达拉宫一样傻吗?
看着他没有自己这么享受的表情,倾笋摇摇头,不懂欣赏。
古镇身后就是一座山,悠游至道教圣地山的时候,不得不想起云雾缭绕,烟雨迷濛、人流如过江之鲫的峨眉山,来到这里,
但见蓝天白云纯净高远,天朗气清,群峰耸峙,庙宇庄严,曲径通幽,绿树、清风、碧水养眼濯心,真是个逸人道士的理想归隐清修之地呀。
手里端着各色小吃,还有简之信手里的,一路吃着欣赏美景,倾笋感觉自己幸福极了。
时值正午,睡惯午觉的倾笋,平时此刻如果不静卧休息,就如一只瘟鸡,无精打采,但到了这里,却神清气爽,毫无困意。
可见此地灵气大、能量强!倾笋心情愉快,正欲举步拾级而上,向更高处寻幽探胜,这时看到路边的摊挡上有人卖生地瓜,一个个洗的干干净净,摆的整整齐齐,很好奇当地人把地瓜当水果卖,就站在旁边观看了一下。
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