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“可你们两个女人路上也不方便,这样吧,你们定好了日子,我叫胡万送你们过去,左右那边也有令狐家的生意,只当叫他过去转转,”令狐俨直接拍板道。
“那谢谢你,不过我说要将水席菜谱给你也是真的,这洛阳水席其实也算是丰俭由人的好东西,若是叫我来做,自然是走大众路线,用的都是猪肉牛肉这些,但若交给福满楼,其中的山珍海味还是可以成菜的,而且这阵子我也看了,你们福满楼靠的是京城御厨的招牌,盈樽楼则是鲁菜跟一些水产,另一家比较出名的快意楼,招牌则是淮扬菜,像你们这种洛阳城里最顶级的酒楼都这样,其他的酒楼就更是可想而知了。”
“你想说什么?”令狐俨目光一凝,留心常相逢后面的话,他可是再不也会小看常相逢了。
“我只是想问,如果有异乡的贵客来的时候,大东家拿什么样的宴席来以尽地主之谊呢?御厨做的宫廷菜?”常相逢秀眉微扬,“如果能有咱们洛阳人自己的菜色,岂不更好?”
“是啊,洛阳人自己的菜色,”令狐俨微微颔首,“可惜-”
令狐俨对吃并不热衷,以前每有贵客到的时候,福满楼的御厨出手,也叫他挺有面子,可是现在常相逢一说,他觉得有几分道理,到了洛阳,却拿京城的吃食招待,尤其是客人再是从京城来的,确实有些下面子,只是中原之地也有名菜,可是“扒厂肚”,“汴京烤鸭”,“葱扒羊肉”这些终是不能成席,“你的意思是,你的水席=”
“有何不可?我这水席全席二十四道菜,八冷盘四大件,每大件自带两个中菜,名曰‘带子上朝’,还有四个压桌菜,有荦有素有甜有咸还有主食,最后是一道‘送客汤。’”
看令狐俨专心听自己的话,常相逢一时将内心的想法全部说了出来,尤其是提起自己跟着父亲从小看到大的洛阳水席,话就更收不住了,恨不得将二十四道菜名都报上一遍。
“你以前是个厨子?”令狐俨看着提起“水席”眉飞色舞的常相逢,突然问道。
“啊?不是,”常相逢正说的高兴,一时没回过神脱口答道,旋即遇到令狐俨审视的目光,不由心里一颤,“你什么意思?什么以前?”
令狐俨很瘦,身材颀长,阳光投在他五官深刻的脸上给他斜飞的凤眸镀了一层潋滟之色,叫常相逢一时看不清他真实的情绪,心里不由忐忑起来,暗骂自己太大意了,没想到人家在这儿等着自己呢。
“噢,我看常姑娘说起‘水席’来头头是道,似乎这里头讲究颇多,因此才会有此一问,寻常人家的女儿从小习学厨艺也很正常,可虽像常姑娘这样的,倒真不多见,”令狐俨自然不会放过常相逢惊恐的表情,悠然笑道。
“我自小就对厨艺有兴趣,虽然在家里多做粗活,也没有什么好吃的,可是跟着母亲在客栈里收脏衣服时,常听食客们论起,听的多了,就记住了,”常相逢头皮发麻,她知道,在精明的令狐俨面前,这些理由站不住脚。
“原来是这样,看来常姑娘是有心人啊,洗个脏衣裳都能学到一套菜谱,”令狐俨垂眸一笑,回到自己位子上,“不过你的想法确实不错,接着说。”
被令狐俨这么盯着,常相逢有话也说不出了,强笑道“完了,没啥可说的了。”
“按你的意思,我叫我的大师傅跟你学,然后作为洛阳的地方菜用在福满楼里?”令狐俨看着脸色暗淡下去的常相逢,有些后悔自己贸然问她了,他更喜欢看到她神采飞扬的模样。
这个念头一冒出来,令狐俨心下悚然,自己“喜欢”看到她刚才的模样?为什么?怎么可以有这样的想法?心念至此,令狐俨强笑将头转向一边,“你对自己的‘水席’就那么有信心?”
见令狐俨不再追究什么“以前”的事情,常相逢心里略安,想了想道,“其实不论是开封,洛阳还是郑州,南阳,各有代表菜式,但究其共同之处,都是四方选料,精工细作,极擅用汤,口味中和,也是因为咱们居天下之中的原因吧,咱们这里的菜式于甜咸酸辣之间求其中,求其平,求其淡,溶东西南北为一体,为一统,讲究‘中和’两字,”而这些,在水席之中都能体现。”
令狐俨于烹饪一道没有多少研究,常相逢侃侃而谈一大通,听懂了,但真心没怎么听进去,他摆了摆手道,“我知道了,但你这水席的方子我不要。”
“不要?”令狐俨这么高风亮节助人为乐不求回报?常相逢有些不敢置信,“我是诚心谢你的,其实我心里也很清楚,这一年我在洛阳能够顺利也是因为有明奕跟你的照拂,可我现在实在没有能力感谢你,我又不喜欢欠人情,能拿出手的也只有这个了。”
“如果我开一家专做水席的酒楼呢?你来当大厨,”令狐俨打断常相逢滔滔不绝的感谢之语,“嗯,就叫龙宫酒楼。”
“你不用担心,我不要你的方子也不要你的菜谱,这个酒楼给你一半股子,你一样是东家,你按你的意思把水席做起来,也让我看看它能不能成为洛阳甚至整个河南的招牌。”
这个?自己确实有这个目标,可是这时间也提的太靠前了吧?她现在还没有做好准备,“你叫我想想,”令狐俨投资她的水席生意,天上掉了个大馅饼。
令狐俨不懂常相逢还要想什么,这样的机会不是别人能遇到的,“你把卖面条的小吃店变成饭馆,为的不就是卖炒菜?然后呢?你没有想过把自己的生意做大?”如果常相逢说是,令狐俨是绝对不会信的,不然她也不会只身一人跑到荷花巷了。
“可是,”令狐俨的提议常相逢还是有些不好接受,要说自己技术入股,占上一半也没有什么,可跟令狐俨合作?自己显然玩不过他啊,何况还欠着人家人情呢。
“怎么?你害怕我?这可真是稀罕事儿,”令狐俨将常相逢闪烁的神情看到眼里,不由失笑,“常姑娘当年可是敢拿到刀到吉大勇脖子上的人啊,竟然害怕我?”
“我害怕的是有恩于我的人,害怕受人恩惠无以为报,”常相逢就是个吃软不吃硬的性子,被人恶劣对待她不害怕,怕的就是别人的好,“你说的事儿,我回去想想,毕竟真开酒楼,也不是桩容易的事。”
怕受人恩惠无以为报?令狐俨心中一动,“你跟明奕-”她是因为感激明奕的恩情?
明奕是常相逢到了这个人生地不熟的地方遇到的第一缕阳光,意义自然是不同的,可是这些她不可能跟令狐俨细讲,笑着将自己给明奕写的信拿出来,“这个还请大东家代为转交。”
令狐俨看着那个厚厚的信封不由扬眉,有这么多话要说?“你这个是用什么写的?”他被信封上的字给吸引了,铁划银钩,却不是平常的笔能写出来的。
常相逢没有学过毛笔字,现在苦练也是来不及了,因此干脆自己找了鹅毛做了只鹅毛笔蘸了墨汁来用,也算是将硬笔书法带到了永安,“呃,我也就跟着我姐跟我娘认识了些字,都是拿小木棍儿在地上写的,毛笔软软的我实在不会用,可是现在用得的到,就想了这么个办法,大东家莫要见笑。”
信封上的字虽然跟平常见的不一样,可是一点儿都不丑,令狐俨将信放到案下的抽屉里,“常姑娘倒是个奇人,怨不得能进龙宫一游呢,”他现在都有些相信这世上真有龙宫了。
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