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第 61 章（第2页）

周氏信心倍增，摩拳擦掌，恨不得立刻把厨房里的大料全部霍霍了炒一遍，被姜舒窈拦住。

两人把麻辣烫做好了时，差不多快到饭点了。

满满一大锅，凭他们俩是吃不完的。于是姜舒窈便想着送些给大房过去，余下的再留点给谢珣，基本可以打扫完。

还没送，徐氏先过来了。

徐氏是来找周氏合账的，见姜舒窈也在，惊讶道：“三弟妹，你怎么也在？你不是只有每日午膳过来吗？”

姜舒窈解释道：“昨日二嫂说要跟我学厨艺，所以以后白日我都会在这边待着教她。”

“学厨？”徐氏看向周氏。

周氏正处于激动时刻，把与徐氏的不愉快抛到脑后，道：“是呀，三弟妹夸我有天赋呢。”

徐氏又看向姜舒窈求证，姜舒窈点头。

周氏一眼就看出来徐氏不信自己的话，道：“我做的麻辣烫刚出锅，三弟妹说味道很好。”

本来不想让徐氏打扰她们俩，但为了争这口气，她只好道：“要不你尝尝？”

徐氏很久没见周氏这幅精神奕奕的模样了，闻言迟疑地点点头，全当捧场了。

三人往饭桌前坐下，丫鬟上碗。

徐氏一看碗里的麻辣烫，瞬间就傻了：“这……”她还以为周氏真学会做菜了，结果端上来一碗大乱炖。

姜舒窈介绍道：“这是麻辣烫，骨汤做底料，取各色食材一起熬煮，有荤有素，看上去粗糙，实则味美。”

徐氏犹豫地看向碗里，猜测这是不是姜舒窈在哄周氏开心。

周氏闻着麻辣烫丰富鲜香的味道，迫不及待地道：“好了，动筷吧。”

骨汤熬出了奶白色，炒制的底料只为提味，更多的还是骨头汤占主导，所以面上只浮着轻轻浅浅的油花。

汤里颜色丰富，白的藕片，黑的木耳，绿的茼蒿，紫的茄子……五颜六色地掺杂在一起，形状也大不相似，圆润的蘑菇，长条的青菜，大小不一的鱼丸蟹棒，林林总总，五花八门。

中央浇了一大勺浓稠的芝麻酱，上面撒着葱花芫荽辣椒丁，看着丰富又随意，让人好奇它的味道。

用筷子搅拌一下麻辣烫，芝麻酱融入汤里，热气四散，溢出一股浓郁的香味，既有骨汤的鲜浓，又有微微的香辣咸麻，层次丰富，惹人食指大动。

挑起一片木耳，融了芝麻酱的汤底带着微微的稠意，黑色的木耳挂着褐白的汤，一口下去，满嘴鲜香。

木耳吃起来脆脆的，底料不重，并没有掩盖蔬菜本身的香气，反而用浓郁的鲜、清淡的麻辣衬托出了食材本身的味道。

再挑起一颗煮得娇嫩的鱼丸，咬下一口滑嫩的鱼肉，内里的热气冲出来让舌尖微麻，既有骨汤的鲜，也有鱼肉本身的鲜，混杂在一起极为美妙。

蔬菜、荤菜、骨汤和面条杂七杂八凑在一起，每一样食材都保留了原汁原味的香味，又吸收了对方的味道，各色香气散在一碗浓白的汤里，相互融合，相互渗透。

明明食材众多，却不会有一种窜味的怪异感，在浓郁的骨汤中被煮的微麻、微辣，纯粹的骨汤爽口暖胃，添上芝麻酱后增加了醇厚的韵味，随着时间的推移，食材越发入味，让人完全停不下来。

徐氏从一开始的怀疑态度变成全心全意的品尝态度，一口接一口，吃得胃里暖融融，额前微微冒汗。

吃干净蔬菜荤菜后，碗里还留着一点面条，此时的面条最为美味。

在汤里浸透得足够久，面变得微微融了，但里头还是筋道的。此时汤底更稠了，挑起面条时裹满了鲜香醇厚的汤汁，一口咬下去，芝麻酱的香气混合着面香，醇香无比。

蔬菜的清新，荤菜的肉味，底料的麻辣咸香，全融进了朴素寡淡的面条里，柔软爽滑，浓醇鲜美，味道层次丰富，咽下以后口中还留有回味悠长的余味。

徐氏顾不得矜持端庄，取了调羹，将汤底全部喝了个干净，此时的汤底已经不能算简单的汤，而是麻辣烫的精华所在，所有食材的味道都散在了里面，喝起来鲜沁肌骨，醇美复杂。

徐氏吃完，这才意识到自己刚才有些失态，连忙用手帕沾沾嘴角，恢复端庄的模样。

一抬头，发现周氏虚着眼看她。

徐氏面不改色，温温柔柔道：“味道很好，不愧是三弟妹做的。”

周氏挑眉：“你那碗是我做的。”

“那也是三弟妹教的。”徐氏接道。

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