手机浏览器扫描二维码访问
江卫明领着江永进了厨房,向江卫国介绍道:“这是我二儿子江永。”
“七叔好。”江永问好,语气中却带着一丝疏离。
“没行李?”江卫国切入点很清奇。
“他不住,晚上的飞机,我给他做道菜。小枫,帮我拿五个鸡蛋两包白糖过来。”江卫明道,先去洗手。
江卫明取了五个鸡蛋的蛋黄倒上一包多的白糖,绿豆淀粉和清水,打散,搅匀。白糖、鸡蛋黄和淀粉的混合物难搅,江枫想帮忙,江卫明非不让,一定要自己全程动手。
搅匀了又加了点清水再搅一遍,再过筛滤上两遍,倒进锅里,烧热加猪油,拿大勺不停搅拌。
勺不离火,火不离勺,一刻都不能分神。
江枫隐约看出来江卫明在做什么了。
三不沾。
三不沾是河南安阳名小吃,却经常和东北菜挂钩,据传当年那位喜欢下江南的皇帝吃完后龙颜大悦,但江枫没吃过。
这菜,重油重糖,做起来极其费力,江建康不会,老爷子会也不做,最主要是想做成真正正宗的不粘盘,不粘牙,不粘筷子的三不沾对厨师火候功底的要求非常高,要求表面光滑平整还圆润,火候不行就会漏油漏糖,粘锅变色。
对于江卫明这种九十多岁的老人而言,这道菜的难度更是成指数形式递增的。
锅里的蛋液已经变得像糊糊一样,江卫明又往里加了一勺猪油,继续搅动。
他还得再快速搅动七八分钟,然后还得颠勺,手上动作得三四百下才能出成果,中途还得再加几次猪油,变换火候,一直到锅里的三不沾变得光滑,圆润,成型。
江卫明已经搅了三分钟了。
若是让江枫这样搅上三分钟,如此高速不停的搅法,他也该累了,手臂可能都有点酸胀麻木。江卫明显然也是这样,他握铁勺的手臂开始颤抖,额头上出现细密的汗珠,搅拌的速度明显慢了下来。
“行了,三不沾我又不是没吃过,你别做了,我赶飞机,先走了。”江永不愿再看下去,也不愿再等下去。
“等一下,快好了,还有五分钟,五分钟就好了。”江卫明看着锅里,手上的动作不停。
江永想走,脚却跟钉在了地上一样,拔不出腿,迈不开步子。
江枫看着锅里。
锅里的三不沾已经接近成型了,江卫明在颠勺。
不是像平时炒菜那样关键火候颠几下让酱汁均匀,做三不沾得持续不断地颠勺让三不沾受热均匀,不粘锅,颠出圆润的形状,没有一丝棱角和突兀的不平。
从某种意义上来说,三不沾也是强迫症患者的福音。
出锅了。
成型的三不沾从锅里直接滑进了盘里,入盘的时候还弹了一下,如果冻一样。
果冻的q弹,是因为明胶,因为其富含的纤维蛋白。三不沾这道完全由蛋黄,糖,油和绿豆淀粉做出来的传统甜品,在口感上也能和果冻这种工业化产物一较高下。
“尝尝吧。”江卫明的确是累了,这道菜太费体力已经不适合他这个年纪的厨师了,“小枫你也尝尝。”
江永没有动。
异界之极品奶爸 万古最强部落 末世生物车 大神勾搭小透明[重生未来] 粉色头盔(糙汉x软妹) 闪婚后,成了总裁的掌心宠 我从不曾说爱你 最权商 掌上玩物 追上高冷总裁 斗罗之天涯任我行 这个少年不太对[重生] 重生无冕之王 女校小保安 重生之一世一花 穿越民国大商人 我女友是up主 电影时空超级英雄 我的超级百度 次元手机
灰土上所有人都相信,埋葬在危险和饥荒中的某个遗迹深处,有通往新世界的道路,只要能找到一把独特的钥匙,打开那扇门,就能进入新世界。在那里,大地是丰饶的,就像流淌着奶与蜜,阳光是灿烂的,似乎能洗去寒冷和阴晦。人们不用再面对荒芜怪物感染畸变和各种危险的事物。在那里,孩子是快乐的,成人是幸福的,一切都是美好的。灰土上...
关于不能再等了陆千帆坐在A城一个大厦的办公楼里。他解开蓝色西装的扣子,露出白色的衬衫,身躯向后微微靠着椅背,顺手翻开桌子上的文件。一旁的手机忽然有来电显示。陆千帆接通电话,只说了几句话,就听见门外女秘书的声音。沈嫣然小姐,我们副总监说,他工作时不许有人打扰他。沈嫣然声音咄咄逼人。滚开!也不看看这是谁家的公司,竟敢拦我?陆千帆听见门外说话的声音,吓得立刻关机。沈嫣然扭着曼妙的细腰走了进来。狭长的丹凤眼魅惑的看着陆千帆。她用牙签儿插起一小块儿芒果,慢慢的送到陆千帆的嘴里。陆千帆的脸瞬间红了。她娇滴滴的语气中夹带着一丝甜蜜的抱怨。不理我也就算了,还让人在门口拦着?刚才拨打电话的人,是陆千帆的女朋友安雨婷。安雨婷原来是一个农村的女孩儿,到大城市寻找她的男朋友。在这里,遇到了几个和她年龄相仿的女孩,她们颠沛流离,尽管步步艰辛,感情也经历了无数的挫折,她们一点点成长,商场如战场,她们依然奋斗在繁华的一线大城市逝水流年,大城市的繁华与辉煌,都已成为记忆的尘埃,物是人非,意难平。...
冷心邪肆,姿意妄为的第一天骄重回地球军校。废物?她用实力啪啪啪打脸。不服?她吊打各种天才,专治各种不服。她既能扮男撩妹无数,也能引无数强者竞折腰。面对高冷禁欲的长官,她照样调戏,壁咚,强吻之。几次三番撩拨,只为欣赏高冷长官纯情的一面。当她再一次向高冷长官的肉体伸出魔爪的时侯,高冷长官终于也学会反套路了。做我女朋友...
文案她,出自百年隐世家族,贵为堂堂药门至尊。她,生于百年世家贵族,贵为世家传承少主。一个身死,一个魂灭,一朝易魂重生,天下风云将起!他与她,青梅竹马之情,曾许诺,玉兰花...
当暗夜精灵再次出现在魔幻大陆,战火再次推动历史的进程,血与火铸造长城,血与火铸造新品英雄!主角到了异界怎么混?别人都是酿酒造玻璃弄水泥可咱们主角不同,他带着魔兽争霸模拟器穿越了!弓箭手女猎手小鹿德鲁伊精灵龙奇美拉当然还有无数英雄!张子风大喝一声那些XX神算个屁啊!看我造上三百头奇美拉去...
市财政局小科员,穿越成了工作不久的祁同伟。为了逆天改命,他摆脱梁璐,分手陈阳,下乡当驻村干部,凭借出色的政绩进入GDP狂人李达康的视线。官场大门重新打开,权势巅峰指日可待...