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第12章 话梅小排（第2页）

话梅小排这个菜的创意，其实来自于不少人小时候对话梅的偏爱和眷恋，一想起那九制话梅酸爽的滋味，便会忍不住流下口水。

而将它，和猪小排结合在一起，一点酸，一点甜，一份绵软，一份香滑。

尤其是话梅吸收了排骨醇厚诱人的汤汁，待绵软的果肉慢慢消失于舌尖，再来一块外焦里嫩，色泽红亮，酸甜可口的小排骨。

确实算得上，人间绝配！

猪小排焯水去除血沫，中小火慢慢顺时针炒出糖色后加入小排，入料慢炖，至汤汁浓稠后加入九制话梅。

这道菜的时间，相比以前，慢了几分。

但是当看到那色泽黄润，裹着一层浓稠汤汁的话梅小排，放在自己面前时，对于在场的所有顾客而言，所有的等待，已然值了！

价格，依旧是那188元。

但这一次，没有一人犹豫。

唐兮兮先是夹起了一颗被浓稠汤汁包裹着的九制话梅，与先前那种触之灵魂的酸爽比起来，此时还多了一丝甜味和排骨汤汁浓郁的香味。

酸甜浓郁的味道，让唐兮兮忍不住闭上了眼睛。

一颗小小的话梅，便已经彻底打开了唐兮兮的味蕾细胞，让她迫不及待又夹起了一块沾满汤汁的小排，咬了下去。

满足！

牙齿仿佛深深地陷入了猪肉里面，牙尖还能感觉到浓稠汤汁的一丝粘稠，那是包裹在小排表面的一层薄薄的糖衣。

炒糖色给排骨上色的做法，唐兮兮见过不少，但是像于晓这般，还能让糖色很好地保留在排骨表面，致使咬下去能清晰分辨出冰糖那甜甜滋味的，唐兮兮是第一次感受到。

“老板，这味道，实在是太绝了！”接下来，唐兮兮已然失去了一个美女本该拥有的矜持，开始风卷残云般地吃了起来。

“啊！没了！”

好几个顾客，几乎都异口同声地喊出了声。

“老板，能不能再来一份！太好吃了！这是我这辈子，吃过最美味的话梅小排！”

“是啊！完全意犹未尽啊！再来一份，多贵我都要！”

“老板，再来十份，我都吃得下！”

虽然，每一份话梅小排的分量是不多，但于晓还是微微笑了笑，摇头道：“本店规矩，每人每餐只能点一份，下次再来吧，谢谢配合。”

毕竟，上次在直播间，于晓古怪的规矩，这些粉丝都见识过了，从而此刻，当于晓这么说时，他们顿时有些无可奈何。

这时，门外，又进来了一个穿着高跟鞋的窈窕身影。

只是她，似乎并不是冲着吃饭而来，走进店铺环顾一圈，看到于晓后，便径直朝着于晓，走了过来。

“老板，你的腿，没事了吧？”

原来，是颜予柔的助理，薛琪。

虽然是颜予柔嘱咐让薛琪来慰问下于晓，但薛琪的脸上，满是不情不愿，坚定认为，于晓不过就是个狂热粉罢了。

“没事了。”于晓朝薛琪笑了笑，回答道。

这回答，倒是让薛琪吃惊。

毕竟，她本以为，于晓可能会趁机敲诈一笔。

“这是十万块钱的赔偿，拿了这个钱，我不允许你，再拿这个事，去骚扰予柔姐，知道吗？”薛琪将一张支票递给于晓，面无表情地说道。

“这钱，我不要。”

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