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第88章 88 菲德酒堡3（第2页）

温影：“那是什么？”

顾熙迩不得不承认：“当然……是野猪厉害了。”

温影：“哈哈！”

顾熙迩：“野猪不会来的，这里有好几层保护栏。”

温影的小皮靴踩在泥上“咯吱”响

顾熙迩立马找到话题转移，“这里的土壤和其它地方不不一样。”

温影一副受教的样子，

顾熙迩：“葡萄园土壤的砾石层有数米厚，30%-80%是沙砾石土壤，11%-15%是黏土壤。葡萄平均树龄为30年，酿头牌酒的葡萄来自40年的葡萄树。”

温影：“额……”

其实她没听明白。

看到温影没听明白的样子，顾熙迩更加卖弄：就是要让你不明白却又觉得我很厉害的样子！省的你说野猪比我厉害！

顾熙迩：“葡萄收获的采摘完全用传统经典方式。采摘人工选摘葡萄，在葡萄园地头的运输车上挑选。随即将葡萄运到酒庄，直接倒进入口的大槽中，去梗破碎后便入发酵罐。发酵前不进行冷渗泡皮，发酵基本是自然进行的，尽量减少人为干预。”

温影：“………哦”

顾熙迩牵着温影的手：“带你去看橡木桶。”

温影：“酿造葡萄酒自然离不开橡木桶，橡木桶的历史悠久，至今已有上千年，橡木桶的制造过程耗时而且手工复杂，很多法国制造厂至今依然遵循古法手工制作。有时一个工人一天仅能完成一两个木桶，难怪橡木桶的价格一直都居高不下。”

顾熙迩：“懂得还挺多。”

温影：“当然了！而且不是任意一款葡萄酒都可储存在橡木桶里，只有天生丽质的葡萄酒才承受的起橡木桶的“典藏”，对于基础薄弱的葡萄酒，如果非要放在橡木桶里“典藏”，那就像身材平平的女人非要穿夏奈尔小黑裙一样，不但不会提升品质，反倒会突出其缺陷，导致酒质更加粗糙、口感更加苦涩、色调更加灰暗，仅有的一点儿果香也会被橡木味压制，只剩下刺鼻的橡木味！”

顾熙迩：“哎呀呀，刮目相看了！”

得到顾熙迩的夸赞，温影下巴扬起就好像要主人夸张的宠物。

步行七八分钟，极目眺望，远处，流云泻动，近处也是雾气缭绕，对面的山峰隐隐约约，天街上的行人若隐若现。任雾气轻轻的缠绕，钻进发间，钻进眉宇，畅快自由地呼吸。

山山相连，连绵起伏。山腰盘旋的那曲折险峻的实木栈道，如缕缕飘带缠绕在绿水青山之中，成为一道独特的亮丽风景；幽深的峡谷之中，升腾着神鬼莫测的氤氲山气，如一副神奇的轻纱帷幔，精致而婉约地绘成了一副山水画卷；粗旷的山峦，敦厚的栈道，别样的情趣，万般风情，不知是人在景中走，还是景随人流动。

顾熙迩：“橡木桶培养是100%的新橡木桶。菲德的特点是自己制造所有的橡木桶，橡木桶烘烤程度为中度，所以菲德酒没有浓重的熏烤味。橡木桶培养一般为18-20个月，装瓶前轻微澄清。”

温影：“菲德不愧是凌驾五大酒庄的超一品。”

顾熙迩：“1714年，一桶菲德酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍，1767年增长到20倍。虽然菲德长期高质高价，但并未妨碍自身的不断革新。”

温影：“很可惜世人不能品尝到菲德。”

顾熙迩：“我之前一直不明白家族为什么不把菲德上市，现在我明白了，有些东西只要我自己知道他的好就行了。”

温影柔和的眼神注视着顾熙迩，似乎明白他说的话。

她觉得认真的他格外有魅力。

顾熙迩：“你在看什么？”

温影毫不避讳：“我觉得认真的你，特别有魅力。”

情侣之间这种小情调似乎特别能增进感情。

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