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用完了早饭,那些被邀请的人家陆陆续续上门了,有了去年杀猪宴的教训,宋大庄这次请的人不多,只叫了素日里跟自家交好的几个村民,以及几个德高望重的长辈,就再无其他了。
不过还有一些闻风赶来买猪肉的,宋大庄说了,只卖一头,就那头最肥的,现如今家里人也不爱吃肥的了,那肥猪卖了正好,剩下两头也够宋家人吃很久了。
屠夫杀猪的速度很快,中午之前就把三头猪都给杀好了,手脚利落的把猪肉分割成几大块,
王勤王勉两个人则忙前忙后,替屠夫把分割好的肉扛到铺好的木板上面,这样好让买肉的人挑选。
那些人你一言我一语的把那头猪都给定了,屠夫就按照他们要的位置开始切肉,切好称斤后交给王勤王勉,他们会把称好的肉打包好,而宋大庄则全程站在一旁收钱。
这种农家自己养的猪卖的肉都比较便宜,大家乡里乡亲的,也不好要价,全都按照肥肉三十二文,瘦肉二十四文一斤的价格卖,猪骨头跟下水就比较便宜,猪骨头拿回去煮汤,也能尝个肉味,一些家里比较穷的最喜欢买骨头下水之类的,过年也好开个荤。
而前世卖得比肉还贵的排骨,在这里一斤只卖十八文钱,比猪大骨稍微好一些,因为挂的肉比较多,猪心猪肺猪肝这些下水就更便宜了,统一十五文一个带走,连称斤都不用,不多时一头肥猪就被分割卖完,那些买到了肉的村民们个个美滋滋的拎着肉回家了。
屠夫也拿着定好的猪肥膘跟工钱离开了,年底了杀猪人的多,他生意好着呢。
送走了屠夫跟买肉的村民,宋家人才正式操办起杀猪宴来。
今年宋春临特意要求把所有的蹄子都留下来了,打算让宋秦氏做个黄豆焖猪蹄,排骨也留了一扇,剁成小块做糖醋排骨,一大块五花肉被切成小块做了红烧肉,这是餐桌上的重头菜,由宋阿麽掌勺,里面还加了不少鹌鹑蛋跟土豆,端上去满满一大盆,吃得众人满嘴流油。
王家兄弟也被分配到厨房这里,跟前来帮忙的婶子们坐一桌,在场的人都是认识的,两人倒也没显得局促,就是有些不好意思。
因为餐桌上的菜跟外边的别无二致,都是相同的菜色,只是分量少了一些,王勤跟王勉已经很久没吃过这么好的饭食了,一时之间竟然不知道该怎么下筷子。
宋秦氏也坐在这一桌,见两人只顾扒饭,于是主动给他们夹了一块排骨进碗里。
“吃吧,这排骨酸酸甜甜的,你们小孩子最喜欢了。”
听到宋秦氏这么说了,王勤王勉才小心翼翼的夹起碗里的排骨,排骨被炒得焦黄干香,外边裹着酸酸甜甜的酱汁,出锅前还撒了芝麻,咬一口酸甜中透着浓郁油润的肉香,只一口就让两人停不下来了。
因为排骨没有肉,所以在古人眼中自然不如红烧肉好吃,不过今天的排骨是酸甜的,正如宋秦氏所说,非常适合小孩子吃,两人连吃好几筷,见大家没什么反应,才又把筷子伸向同样没什么肉的猪蹄。
猪蹄炖的时候加了一些醋,此时吃着口感软糯但不烂,里面的肉皮都吸饱了汤汁,吃起来也是满嘴油香,而且特别下饭。
宋家待客吃的是粳米混糙米做的饭,非常符合这个时代的请客的习惯,兄弟俩连着吃了两碗饭,当他们还想吃第三碗的时候,就被其他人制止了。
一个笑起来很慈祥的婶婶给他们解释了一遍:“你们平日里没吃过这么多饭吧?现在一下子吃那么多容易积食,积食的滋味可不好受,摸摸你们的肚子,鼓起来就是饱了。”
兄弟俩忙摸了摸自己的肚子,果然鼓鼓的,确实是饱了。
吃过杀猪宴,村民相继告别,那些来帮忙的人也都分到了一小块猪肉跟一些没吃完的剩菜,这些大部分都是锅里没动过的,就算是动过的大家也并不介意,毕竟里面可都是肉啊。
王家兄弟也分到了一块肉,宋大庄还多给了两根大棒骨,宋秦氏也抱着一个大海碗出来,碗里装了满满的红烧肉。
“吃饭的时候就见你们啃骨头了,这肉也没吃几口,锅里剩了很多,你们带回去慢慢吃。”
王勤忙道:“使不得啊,宋婶子,我们、我们已经拿了很多了……”更别提饭桌上还吃了那么多的肉,这要换成银钱,也值个半贯钱了吧。
宋秦氏直接把碗塞进王勉的怀里:“让你们拿着你们就拿着,你们看那些来帮忙的人,哪个没有连吃带拿的?别人可以,你们就可以,小小年纪别想那么多,这就是你们今天的工钱,知道吗?”
王勤抿着唇,看着弟弟怀里的那碗红烧肉,虽然现在已经凉透了,但他还是能闻到那浓郁的肉香,这么香的肉,他还是在爹娘在世的时候吃过。
想到自己的爹娘,王勤忍不住眼眶一红,他揉了揉眼睛,没让眼泪真的落下来,只是哽咽着朝宋家夫妇道谢:“多谢宋大叔跟宋婶子了。”
宋大庄最是见不得小孩子哭,赶忙挥挥手让他们回去。
“快些回去吧,冬日天黑的早,再不回去就晚了。”
兄弟俩再次朝二人道谢,然后抱着东西回去了。
看着两人远去的背影,宋秦氏不免感慨了一句:“没了爹娘的孩子,命就是苦。”
宋大庄轻轻拍了她肩膀一下,知道妻子是想起另一个世界的春临了,那时候的春临虽然父母健在,但有跟没有一样,过的还不如这两个孩子呢,起码他们的爹娘在世的时候,是真心疼爱这两个儿子的。
这次杀猪宴顾逢月没来,之前宋大庄去邀请过,不过没见着顾逢月的面,管家说顾家这兄弟俩也整日忙得不见人影呢,宋大庄回来跟宋爷爷说了一嘴,宋爷爷反应过来,猜到侯爷跟顾逢月忙的应该是宋小九的事情。
要让一个皇子悄无声息的消失显然不是一件容易的事情,直到宋大庄都把熏好的腊肉腊肠送到侯府了,也没能见上顾逢月一面,反倒是让他在京城听到了一些捕风捉影的谣言。
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