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公开喊好的,自然不是这位一向深沉稳健的东主,而是在稍远处,几个身穿短衫,举止极是粗鲁的壮汉。
文科结束,就是武试,各地来京赶考的武生越来越多,这种粗鲁汉子,最近在京里处处皆是。这些人对于礼仪方面的素养,自不能和文士相比,大喊大叫,拍桌子大喊,都是常态。
武试不比文试,对于这些武生,几个伴当并不会有什么尊敬更谈不到惧怕。一人面露鄙夷之色,忍不住道:“土包子,多半还是第一次进京,又吃过什么好东西了?改天吃到醉仙楼的酒菜,怕不是要把舌头吞下去……”
话音未落,头上却已经挨了一巴掌,醉仙楼的东家,再次动手,这次的力度,比上一次要大的多。
“我看你才是不知好歹,自己来吃一口,留神自己的舌头!”这位京城里见惯了大风浪的商人,不再理会那个被打了之后,不知是该放开筷子吃东西,还是该认错的伴当。而是吩咐另外几个同来的小厮
“你们给我留心,打探出这家店的厨师,到底是什么来历,在京里又有什么亲人,天然居每月,又给他开多少工钱。不管出多少,我都出双倍雇他。如果他不肯答应,就用过去的老办法对付。这家店原本我是想慢慢对付,现在看,怕是得抓紧时间,否则……怕是心腹之患。”
“兄弟,你这……你这……”阿史那手下那干将领,表现得比楼下的武生更为不堪。这些人情绪更容易激动,有人已经忍不住和同来者开始争抢,甚至端起碟子,向嘴里倒爆三样。
阿史那永忠总算表现得比部下镇定的多,但是依旧目瞪口呆,“我当日进京时,蒙圣人恩赐御宴一席,比起你这菜品,实际还多有不如。你这厨工到底是从何处所来,难道这天下真有深山大泽的奇人异士,为人所访查,特意出山辅佐的事?”
柳长安笑道:“这事,不能说没有,但是却也没发生在我身上。阿史那大哥你只是一向吃炙菜,于炒菜没吃过,陌生的口味,让你觉得很有味道。实际上,不管是手艺还是入味,这还只能算入门级,比起皇宫御厨,那可是差的一天一地。”
“你可不能这么说,这个厨师绝对是个人才,你可要小心着,别被人挖了墙角。”
“多谢大哥提醒,不过就后院那几个厨娘,她们都是杨家老妇人,根本挖不走。再说就算真的让她们离开,也没什么关系。今天的酒席,他们只是打下手,真正上灶的,是杨柳。”
如果不是亲眼得见,柳长安也不相信,杨柳这个看上去十指不沾阳春水的女人,对于烹饪上有这么高的天赋。杨万里是把她当一个合格主妇在培养,做饭上肯定是要学。而她在这方面,竟是有着出人意料的领悟力,家里几个厨娘的手艺,其实多半还不及这个大小姐。
柳长安前世在厨艺上很有研究,上手很快,原本教杨柳也只是想培养个助手。再者,就是他要应酬前面,酒楼里点菜做菜的事,总要有人去做。他原本是想,将一些炒菜的技法传授给厨娘,由她们支应。可是杨柳却坚持认为,这种事必须要交给自己人来做最核心的部分,才可以保证保密,所以只自学不外传。
有之前在厨房料理的基础,她学做菜的速度,比普通人要快,虽然厨艺上远不及柳长安,但是应付基本菜色,也勉强可以过关。至于油爆双脆这种鲁菜看家菜品,则是柳长安亲自下厨烹制,好在今天这道菜限量供应,一共只做十份,倒还可以忙的过来。
阿史那永忠惊讶的看着柳长安“贤弟,你竟然……竟然能做出如此美食?你们读书人未免也太厉害了吧,连做饭都懂的。圣人不是说,让你们远离厨房么?”
“我本来就不是一个合格的读书人吧,所以,我不但不想远离厨房,还想做出点味道来。毕竟人生一世,短短几十年,能够趁着有命,尽情享受美人美食,才不枉此一生不是么?”
“说的好。”阿史那点头称赞道:“你这么想,就最正确不过了。我跟你说,不要看那些做官的人多威风,其实官场上的龌龊,不在其中,你是体会不到的。以你的手艺,这酒楼用不了几年,就能成为京城第一名楼,到时候再请你做官,恐怕你还不愿意。”
“正是这个话了,当官我看也没什么好。那些早起上朝的大臣,在街上吃胡麻饼的样子,你是没有看到。如果让他们吃你这里的菜,包准连失仪的罪名都不在意,蹲在路边先吃个过瘾再说。”
说话间,一人已经走进来,却是柳长安另一位好友郑大头。这位控鹤监的中郎将,经过珠宝案,由安乐公主保举,已经升任武卫将军。今天也是特意带了一干部下,来这里捧场。公主府的那些私酿美酒,正是通过他的关系,才可以采购到酒楼里供应。
他一进屋就对这炒菜赞不绝口,又道:“你能不能给我弄几个菜带回去,给我们指挥使尝尝。若是他老人家满意,以后我们控鹤监的酒席,就都定在你这天然居办了。”
柳长安点点头,可不等他去炒菜,门外又有几个商人走了进来。这些都是珠宝市这一带,极有实力的大商人,论财力远比杨万里为厚,他们到这拜访的原因也很简单:订酒席。
随后进来的,则是请来表演的那些花魁。轮换休息的女人,由酒楼专门提供饮食。这些女人酒局应酬的不少,可是这等菜品,却是未曾接触过,皆惊为天人。她们少不了应酬些贵客,酒席都是自外面订。可是与这里的酒席比起来,以往订的那些,就显的难以入口。几位花魁都是代表自己所属的行院来谈合作,希望与天然居形成长期合作关系,由天然居代办酒席。
这当口,燕儿又从外面冲了进来,大喊道:“姑爷……郎君,一楼的客人都嚷嚷着要加菜,我们备的餐料供不上了,小姐那也忙不过来了!您快去看看,如果不给他们加菜,客人们搞不好要吃盘子了。”
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