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菠萝古老肉（第1页）

主持人也看得瞠目结舌，“看起来我们的参赛选手米露对于料理大块的猪肉，很有一套啊。”

主持人觉出来自己脸上过于惊讶的表情有点失态，换上笑容，打趣道，“看起来永远都不要小看女人的力气啊，尤其是手里拿着刀的女厨师的力气。”

聂泽和武安顿时感到重重的危机感，他们没有想到，原本自己以为的优势，竟然是他们的劣势。

武安忍不住开始手忙脚乱，并且开始频频扭头，去看米露那边的进度。聂泽轻皱眉头，出言提醒道，“不要去看她们，我们按照自己的进度完全可以在规定时间内做完，这场比赛又不是比较哪一队更快做完，而是要让50个小朋友品尝打分，比的还是哪一队做的更好吃。”

听到聂泽的话，武安才恍然大悟，刚刚是他太紧张了，才乱了心神。聂泽说的很对，他们在规定之间内完全可以做完，根本没有必要关注对方的速度。

武安和聂泽都冷静下来后，剁鸡腿的速度反倒加快了，不过鸡腿是冷冻的，剁起来很费力气，两个人都胳膊发酸之后才剁完，这个时候武安没忍住去看了一眼旁边红队的进度，发现红队已经将猪肉两面改刀，切成了小块，腌上了。

武安又伸长了脖子，看了一眼，估摸着腌料里有酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清。

米露正在拿着一个大菠萝，削皮切块儿，加冰糖煮成冰糖菠萝。钟琴则在切青椒和红椒，然后将淀粉和面粉混在一起。

武安看到这里，已经心中有数了，红队要做的菜已经是很明显了，是菠萝古老肉。武安心中又是一紧，他们准备做的可乐鸡翅也是偏甜的口感，和菠萝古老肉的酸甜口有些相似。

聂泽和武安考虑到小孩子大多喜欢吃甜口，更喜欢可乐的味道，所以选择的可乐鸡翅。显然这么想的不止他们一队，红队也想到了这一点。

聂泽无奈地摇了摇头，他之前挑选队友的时候，挑选了表现一直比钟琴更好的武安，但是这次比赛的时候他才发现，武安的心理素质实在是有点差，太容易被其他人干扰了。想要做出美味佳肴，心无旁骛绝对是必要条件。聂泽又轻轻咳嗽了一声，才让武安回过神来。

米露和钟琴的进度明显领先于蓝队。

炒锅中的油已经热了，米露将腌好的猪肉在调配好的淀粉和面粉里一滚，然后让肉块顺着炒锅的侧壁，像是排队滑滑梯一样，一块接着一块地滑进热油里。

米露的动作快得让人眼花缭乱，还没等主持人看清楚，米露就将一大锅炸到定型的肉块出锅了，然后又复炸了一次，炸成诱人的焦黄色。

主持人忍不住提醒米露，“比赛时间还有很多，你们完全不必着急，你们的进度已经遥遥领先了。我们的比赛中，即使做得快也没有加分的。”

然而米露像是没有听到主持人的话一样，不但没有回答，就连扭头看主持人一眼都没有，依旧在按照自己的节奏做菜——自己的节奏就是快得让人目不暇接的节奏。

为了配合米露的节奏，钟琴也必须时刻专心，主持人的话在她耳边飘过，然而她也已经顾不上应答一下了。

钟琴在一旁另起了油锅，青红椒片纷纷扬扬地洒进去，在锅里碰撞出色彩明艳的对比，然后倒入大大两碗冰糖菠萝。

这个时候米露已经将炸好的肉块沥干油，从钟琴手里将又大又沉的炒锅接过来。白嫩的手腕纤纤细细，看起来简直是一折就断，可是却蕴含着不可估量的力量。

刚刚一大块猪肉三下两下料理完，现在沉沉的炒锅拿在手里更是颤都没有颤一下。

米露将炸好的肉块倒入锅里，加了三大勺番茄酱，然后在主持人瞪大了的眼睛注视下，开始颠勺。

一下、两下、三下……

锅里焦黄色的炸肉块、明黄色的菠萝块、鲜亮的青红椒块，在米露的颠勺下，齐刷刷地飞上高处，在空中划了一个漂亮的弧线，再齐刷刷地落入锅中。

片刻之后，每一块炸肉块和菠萝块上，都均匀地沾上了番茄酱和冰糖水，闪着红润润亮晶晶的光。

颠勺之后，米露盖上盖子大火收汁，汤汁越来越少，咕嘟嘟地冒出来大泡泡套着小泡泡，直到汤汁粘稠，刚刚能包裹住炸肉块和菠萝块的表面，米露干脆利落地关火收汁。

满满一大锅菠萝咕咾肉，节目组准备的餐具，也不是平常的盘盘碗碗，而是直接端来一个大盆，让红蓝两队将自己做好的菜装进盆里。

米露这边的红队已经将菠萝古老肉装进了盆里，蓝队那边还在马不停蹄地忙碌着。

聂泽和武安为了可乐鸡翅的味道，决定将食材平均分成四份，先后做出来。一支队伍有两个灶眼两只锅，也就是说聂泽和武安每人先后做两小锅可乐鸡翅就可以了。

现在两人的第一锅，马上就要出锅了，第二锅还没有做。虽然红队已经做完了，但是随着进度的推进，不仅仅是聂泽，武安心中也开始有底，剩下的时间是一定可以将可乐鸡翅做完的。

至于为什么他们不像红队一样一大锅做出来，原因很简单，小灶当然比大锅饭好吃，一次烧太多的菜，是很难做出好味道的。

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