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看来比例还得再调整,夏娲在其余三个人惊讶的眼神中把那一碗豆浆倒了,又重新舀了一碗。
这次又好像是稀了点,豆浆只是看起来浓稠了一些,并没有凝固,旁边胆战心惊的云看着夏娲好像又不太满意,忍不住出声阻止:“别倒,给我喝了吧。”
夏娲回头就看见三个人紧张的盯着自己,忍不住笑了:“不倒,这个不能做豆腐,吃还是可以吃的。”
她在豆浆里加了些盐,葱花和香菜碎,趁热又舀了一点儿兽油进去融化了,转手递给她们:“咸豆浆,味道应该还不错。”
正经的咸豆浆是要加酱油虾皮之类调味的,不过她这会儿也变不出来,只能将就,但是对于刚刚喝没味道的豆浆都觉得十分美味的三个人来说,这碗咸豆浆鲜香浓郁,比刚刚喝的豆浆还要好喝几百倍,三个人一人一口,轮了两圈就喝光了。
而那边,夏娲的第三次试验总算是成功了,碗里的豆浆凝固成了豆花的形状,用勺子搅一下就会碎开,刚刚好。
她记下比例,又重新调配了酸浆果汁,加进了旁边大陶盆里,没过一会儿,陶盆里的豆浆也凝固起来,变成了一大盆豆花,夏娲舀了一碗嫩豆花出来,余下的那些她打算都做成豆腐。
这会儿没有做豆腐的木头框子,好在豆腐量少也无所谓,夏娲让炎和玉帮忙拎着麻布,将盆里的豆花舀了上去,然后把麻布用绳子绑起来免得豆腐漏出来,随后放在石头上,上面压上石板,等里面的水慢慢渗出来就行了,反正谁也没规定豆腐一定要是方的,圆的不也一样吃么。
要豆腐凝固成型还要一会儿时间,夏娲带着小丫头们去挖了一棵土豆。
土豆和红芋一样,一棵挖起来,底下连了一堆,不过比红芋要小一些,炎和玉帮夏娲把土豆摘下来,好奇道:“这是什么,看起来和红芋好像,就是颜色不同。”
“这个叫土豆,”夏娲说道,“和红芋一样可以吃饱,等下我做给你们吃。”
玉闻了闻手里的土豆,问她:“和红芋一样烤着吃吗?”
“烤着吃也好吃,”夏娲想了想,“今天就烤着吃,等明天中午你们过来,我给你们弄个新鲜的吃法。”
两个小姑娘欢呼一声,抱着新鲜的吃食回屋子里去了,夏娲跟在后面,顺便把屋子前面水罐里的一网兜虾拎了进去,这是今天早上有族人送来给她的,正好做个鲜虾豆腐汤。
新鲜的虾把头掐下来放在一边备用,然后把虾壳剥掉,去掉虾线,小溪里抓来的虾大大小小都有,好在四个人一起处理,速度也不算慢。
处理好虾,夏娲起身拿掉豆腐上的石板,解开麻布看了看。
豆腐已经凝固成型了,而且由于是用酸浆果汁做的,豆腐除了豆子的味道,还散发着一股清新的水果香味,倒是意外之喜。
云,炎和玉三个人在一旁围观,看见她打开麻布,里面出现了一块圆形的洁白的东西,忍不住惊呼出声。
“怎么会变成这样?”即使看见过夏娲把红芋变成红芋粉,云还是不能理解,“刚刚明明像汤,怎么一会儿就变成硬的了?”
炎和玉两个小丫头更是震惊的不知道该说什么,夏娲从豆腐上掰了一块下来给她们看:“不是硬的,很软的。”
三个人一脸无语的看着她,硬的软的有什么区别吗?问题是你把汤汁变成了这样,这是人能做的出来的东西吗?
“我也不知道该怎么解释,反正豆浆里面加了这个酸浆果汁就会变成这样,无论是谁做都是一样的结果,”夏娲将豆腐小心的从麻布上面取下来,“你们到底是要愣在这儿想为什么会这样,还是想尝尝豆腐做的东西是什么味道?”
三个人还记得刚刚喝过的咸豆浆的美味,闻言顿时咽了咽口水,加上大家忙了这半天才喝了点豆浆,早就饿的不行了,立马把眼前的纠结抛之脑后,连连点头道:“要吃要吃!”
炎和玉两个小丫头帮忙烧火,夏娲试了试温度,先把虾头放到锅里炒出虾油随后加水熬一会儿,汤色渐渐变成黄色之后,将虾头捞出来,然后小心的将豆腐用石刀切块滑入锅中,加入剥好的虾仁,等虾仁变色后撒入一些葱花和盐,再煮一会儿就好了。
汤只用了盐调味,但是因为有熬过的虾油,味道格外鲜美,夏娲舀了一勺汤尝了尝味道,满意的点点头。
这个时节天气变化无常,夏娲刚刚把汤盛出来,就听见外面轰隆隆几声雷鸣,天色突然暗了下来,要下暴雨了。
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