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第82章 寂静岭7罐头(第1页)

寂静岭里,有两个人正在游荡,毫无疑问,他们是陆虎和麦克。他们从怪物的包围杀了出来,现在正在寂静岭的街道寻找其他人员。<p>

“真见鬼,我真是郁闷死了。”麦克一边走一边抱怨。<p>

“怎么了,麦克,到底怎么郁闷了?”<p>

“本来好不容易找到了食物,然后做了顿饭,结果香味居然把那么多怪物都吸引过来了。幸亏我们吃得快,不然得饿肚子了。你说那些怪物怎么回事呀?还要不要人吃饭呀?吃饭这么重要的事情,他们都要来搅和,坏了我们的好心情。”<p>

陆虎呵呵一笑回答道:“那些家伙本来是以我们为敌的,如果它们居然要我们好过,那不是我们的敌人,而是我们的朋友了。正因为它们是我们的敌人,所以越是对我们重要的事情,它们越是要搅和。”<p>

“咳,真是一帮令人厌恶的东西!它们不得好死!”麦克咒骂着那些怪物。<p>

“我说麦克呀,痛恨敌人是好事的,但是也别让敌人坏了我们的好心情呀。其实我们今天本来应该值得高兴的。你看,你本来遇到了危险,但是在这危机的时刻,我却碰巧赶到,你不仅暂时解脱了危险,还得了一个朋友。后来我们找到了食物,虽然因为做饭,引了大量的怪物,但是我们不仅杀出了重围,而且由于我们吃的较快并没有被那些怪物耽误填饱肚子。我们是胜利者,至少到目前为止是如此,所以我们应该为我们的胜利而感到高兴。”陆虎安慰道。<p>

“高兴,高兴?”麦克重复了两次,随后他想了一会儿说道:“听你这么一说,我再仔细一想,我们确实还是应该值得高兴的,我们的故事如果能有幸告诉我们的后代,我想他们应该会很崇拜我们的。不过话又说回来,我可不希望,吃个饭都要跟生死决战一样紧张兮兮的,那样会导致消化不良,对身体不好,还会降低战斗力。”麦克听了陆虎的话以后,心情好了不少,士气也来了。但是问题依然是问题,而且是重要的问题,是一定要解决的。<p>

“说的是呀,吃饭是最重要的事,如果吃个饭,都要如此紧张,确实是相当不好的事,可是该怎么办呢?只要我们做饭,必然冒出香味,那些怪物难免大批的被吸引过来。这一次,我们吃得快,冲得也快,不然恐怕都有性命之忧。”是呀,应该怎么办呢?<p>

“做饭必然产生香味,所以只有吃即开即食的东西才能解决这个矛盾。可是那些即开即食的好像保质期都不是很长呀。”麦克突然说道。<p>

“罐头!”陆虎脱口而出。<p>

“没错!是罐头!我刚刚怎么没想到了。陆虎,你真是太有本事了!”<p>

“别,麦克。如果不是你的提醒,我根本不会这么快反应过来。”<p>

“那接下来怎么办?”麦克问道。<p>

“当然是找商店呀。罐头嘛,其实是很常见的食。大一点的店子都会有。”<p>

随后他们开始了寻找罐头的行动。<p>

罐头-食小吃<p>

1809年,世界贸易兴旺发达,长时间生活在船的海员,因吃不新鲜的蔬菜、水果等食而患病,有的还患了严重威胁生命的坏血症。法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食的方法。很多人为了得奖,都投入了研究活动。其有个经营蜜饯食的法国人阿贝尔,他用全部精力进行不断的研究和实践,终于找到了一个好办法:把食装入宽口玻璃瓶,用木塞塞住瓶口,放入蒸锅加热,再将木塞塞紧,并用蜡封口。这样,最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。<p>

发明<p>

1809年,拿破仑的士兵东征时因吃不到新鲜的蔬菜、水果等食而饿死。怎么办呢?法国拿破仑政府用12000法郎的巨额奖金,征求一种长期贮存食的方法。<p>

很多人为了得奖,都投入了研究活动。其有个经营蜜饯食的法国人阿佩尔,曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人,后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食时,发现有些往往变坏,而有些却不易变坏。他又偶然发现,密封在玻璃容器里的食如果经过适当加热,便不易变质,他从受到了很大启发。于是,阿佩尔响应政府的悬赏,对食保藏的方法进行专门研究。<p>

他经过十年的艰苦研究,终于获得成功。他的方法是:将食处理好,再装入广口瓶内,全部置于沸水锅,加热30~60分钟后,趁热用软木塞塞紧,再用线加固或用蜡封死。这种办法,能较长时间保藏食而不腐烂变质。这是现代罐头的雏形。<p>

这样,最早的罐头出现了。阿贝尔得到了法国政府的奖励,也受到了海员们的热烈欢迎。<p>

改进<p>

阿佩尔的玻璃罐头问世后不久,英国人彼得?杜兰特制成了马口铁罐头,在英国获得了专利权。19世纪初,罐头技术传到美国,波士顿、纽约等地出现了罐头工厂。1849年,美国人亨利?埃斯开了一家规模空前的罐头厂。1862年,法国生物学家巴斯德发表论,阐明食腐败主要原因是微生物的生长和繁殖所致。于是,罐头工厂采用蒸气杀菌技术,使罐头食达到商业无菌的标准。<p>

制作关键<p>

罐头一般会通过三种方式共同协作来达到防止食物腐败:<p>

灭菌<p>

不管是食还是罐头都需要灭菌,消灭了细菌以及细菌的芽孢以后,不会有细菌繁殖了。但是,全部消灭的可能性不大,能做到的是基本灭菌,这样尽可能延长食物保存时间。<p>

密封<p>

空气的灰尘等等也存在大量的细菌和细菌芽孢,细菌的芽孢像树的种子一样,很皮实耐造,可以随风飘荡。所以罐头都是真空密封的。<p>

防腐剂<p>

罐头里都有防腐剂,因为细菌到了适宜的环境下会迅速繁殖,即便只有一个细菌,由于是分裂生殖,所以很快能变成无数个。而防腐剂能有效抑制细菌生存,使得本来为数不多的细菌无法存活,食物保存的时间长了。<p>

较常用的食用防腐剂有山梨酸盐和亚硝酸盐两种,其山梨酸盐基本没有毒性,但是亚硝酸盐是致癌物,问题较大。(摘自《好搜百科》)<p>

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倾国女相:陛下,请矜持  大反派穿回三岁半  顶A校草的阴郁beta室友  被影后前妻姐强吻一百次  [红楼]林家天骄  让落魄贵族怀孕后  不想当COSER的女仆不是好揍敌客夫人  红颜错爱:辰王难求妃  赤司家二子去立海大了  [综武侠]美人兔兔天下第一  侵染者  废土世界跟怪物少年结为伴侣了  春光肆意  用术式召唤屑老板后  救命!快把女主带走[快穿]  我与政哥同母异父!  男朋友总以为我是小可怜  四爷后院盛宠日常  我在香江继承了一家酒楼[八零]  赘A和清冷影后假戏真做了  

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