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夏天初秋的时候生意还好些,但随着冬日来临,河面结冰,过往船只数量更是锐减。
这船来的少了,人就少了,人一少,这生意就大不如前。
而且天一冷,饭菜就不容易变质,带干粮的人也多了起来,最近的生意都不如夏天时四成多。
今天她过来,一来是给她送菜,二来也是想要问问她如何能摆脱困境。
姚蝉这人聪明的过分,有啥事自己都爱跟她商量。
听完嫂子的话后,她摆弄白菜的手一顿。
生意大不如前啊。
“冬天菜品少,能折腾的花样也少,生意不如以前,这是意料之中的事,嫂子也不用太焦心,要我说现在咱们的思路要变一变了。”
“嗯,怎么变?”
看吧,姚蝉果然是有主意的,她急切的询问着。
怎么变啊。
她略一沉吟,“从明个起,多弄些包子跟馒头,我也多准备些小咸菜来,大家收入减少,势必不爱多花费在吃食上,二来,多准备些面食,打几样卤子,天冷了,大家也都爱吃热乎些的。”
徐氏点点头。
姚蝉又道,“明个起,多烧一笼的火,写个牌子在外面,就说可以花一文钱买热汤喝,只要买热汤,就能免费给大家热干粮……”
“那,那这不是赔本的生意吗?要是喝粥吃他们带的干粮,咱们的饭菜就更卖不出了。”
这种赔本赚吆喝的事,不该是姚蝉想出来的啊。
“嫂子,冬天生意本就难做,账本我看过了,生意虽没夏天时候好,但大体也是能维持下去,挣几个人的工钱肯定是没问题的,况且你要知道啊,咱们夏天在大伙身上挣的钱已经不少了,既然挣不到钱,又不愿意休息,那只能想法子把生意维持好了,这样才能为明年的好生意打基础啊。”
河堤上的生意可不止是他们一家。
上次他们搬走后,二叔相熟的那个伙计又仿造他们,开了一家相似的。
这半年多来,他们上什么菜,做什么优惠,对方就跟着跟风。
虽然竞争不过来自家,但被这种人盯着,总是不舒畅的。
如今她愿意舍去利益,只维持住生意,看对方能不能跟着一起效仿!
食客眼睛都是雪亮的,就不信都到这份上了,明年还能再去光顾他们。
她这一番劝慰,总算是把嫂子劝住了。
“我说的这个只是个设想,具体如何还是要先实施一个月,看看成效如何再说,最近就辛苦嫂子记一下账,我好心里有数。”
徐氏连连点头。
生意上的事暂时告一段落。
徐氏看了下院子里正在陪龙凤胎玩耍的那个姑娘。
女人之间嘛,哪里少的了八卦。
她压低声音,朝着那边努努嘴道,“姚蝉,这姑娘一直在你这住着也不是回事儿啊,青河也该跟人说清楚,总好过这不清不白的在咱家住着,对她名声也不好。”
这几天相处,姚蝉也不清楚是不是摸清了对方脾性。
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