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第65章 庖厨（第2页）

已经到了饭点，贾环打不着这只獐子的主意，只好简单把兔子处理了下，切成块状，丢在水里浸泡着。

泡上半个小时，又把兔子捞起来，放在锅里用清水焯水，放上生姜葱段，再加点白酒，小火翻焯到水开，洗掉血沫。

再把肉块捞起来，重新用开水冲洗。

小块的肉片被贾环炒成一盘爆炒兔肉，剩下的大些的肉块，则都在锅里文火慢慢入味，等待着变成红烧兔块。

从菜窖里拾捣出一颗大白菜，就着红烧兔块剩下的一丁点油，炒出来的大白菜即不生涩也不会过于油腻。

林道儒已经在外面转悠了好几趟了，时时不经意地路过厨房一趟，在门口大喊两声。“环儿，你白叔叔肚子饿扁了。”他早就知道林霭今天收获不小，在门口闻香闻得都快受不了了。

等了好久都等不出来，索性又回到学堂里去坐着。

千呼万唤始出来，林霭提着食盒不慌不忙地进了学堂，在炭盆和炉子边蹲下了身子，用树枝挑了挑炉子里的小火，从食盒里的一一摆出饭菜，浓香四溢，吸引了白老夫子和林道儒全部的注意力。

为两位长辈盛好饭，又奉上筷子，林霭又忙着去给两位长辈温酒，小酒壶架在炉子上，微微冒着热气。

酒其实不是什么好酒，酒水是白老夫子自己从山里采的野果，酿出来的果酒，可能是发酵的时候出了什么差错，喝起来有些许的酸涩。

林霭把酒温热，并没有坐下和林道儒他们一起吃饭，他还要冒着风雪去厨房给贾环帮忙。

林霭不会做菜，但是其他的事情很多都是林霭帮贾环代劳的，就好比那獐子的处理，贾环还是有些力不从心。

血要放干净，否则肉就会变得很难保存，即便是在冬天，也会难以存放，影响肉质。

贾环回来之前，林霭就已经结束了这只倒霉萌物的生命，因为有贾环平日里的叮嘱，林霭的手段凌厉，獐子死在无声无息中，没有痛苦，可谓是人道。

动物如果在死之前非常惊恐，神经往往会影响全身的机能，就会很难放干净血了。

血放的同时，贾环一点点的顺着獐子剥皮，去头去蹄则要林霭来动手，贾环的力气不够。

林霭用柴刀狠狠地劈在獐子头上，连骨头一同劈成首身分离，贾环又把四肢卸下来给林霭去劈蹄子。

这样的事叫贾环做起来虽然也行，不过到林霭手上就比较轻松了。

三下五除二，林霭动作利落，獐子很快就去掉了脑袋和蹄子。

贾环才开始慢慢地收拾内脏。

林霭则又去烧水了，准备待会去除血沫。

这时的人不吃动物的杂碎，贾环也很难处理干净，所以除了心肝，还有血，其他的都舍弃不要了。

獐子身上还有个宝贝，那就是香腺里的分泌物，是上好的香料。

不过贾环担心影响了肉质，索性也没留下。

把处理干净的獐子丢到沸水里慢慢煮着。

贾环和林霭才算是得了闲，洗了洗血腥气，往学堂去吃饭了。

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