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&esp;&esp;“还剩三百多钱。”隋玉拍了拍钱箱,这是所有的家底了,钱虽不多,但债还完了,她心里也轻松了。
&esp;&esp;“去买只肥羊吧。”赵西平突然兴起,说:“去买只肥羊,明晚生堆火烤羊肉,今年过个肥年。”
&esp;&esp;隋玉没意见,丝毫不扫兴,她背着手往东市走,说:“把钱用完,我还能赚。”
&esp;&esp;“玉掌柜就是大气。”赵西平笑着调侃。
&esp;&esp;枯树又发芽
&esp;&esp;一只体壮角大的黑公羊由赵西平牵回客舍,正逢客商散饭,见状纷纷跟过去问:“赵千户,在为年夜饭做准备?”
&esp;&esp;“明晚烤羊肉。”赵西平看出了他们的目的,直接说:“打算自家人吃,不卖。”
&esp;&esp;“这只羊多少钱?”一个披着狼皮的客商问。
&esp;&esp;赵西平比个手势,说:“二百八十多钱。”
&esp;&esp;“贵了。”
&esp;&esp;“今年羊肉涨价,不过我这只羊斤两重,你瞧这大弯角,长两年了。”赵西平伸手握住羊角,这只暴躁公羊长咩一声,大力拱过去。
&esp;&esp;甘大打开羊圈,走过来拽住羊后腿把羊拖进去。
&esp;&esp;圈里本就有只公羊,两羊一见面就火花四溅,四个羊角撞在一起砰砰响,其他人围过去看羊打架。
&esp;&esp;“两只羊都宰?”有人问。
&esp;&esp;赵西平面露一言难尽的表情,摆手说:“可不敢,这只羊是我小舅子的宝贝,杀不得。”
&esp;&esp;众人笑出声。
&esp;&esp;“姐夫,吃饭了。”隋良站在西厨门外敞着嗓门大声喊。
&esp;&esp;“看着点,别打出血了。”赵西平嘱咐甘大,说:“这两只羊要是不消停,就把买回来的那只牵出来,找个地方栓着。”
&esp;&esp;说罢,他大步朝西跑。
&esp;&esp;今天焖了猪肉萝卜干饭,挨着锅底的饭粒焦香,萝卜炕变色,隋玉最喜欢吃这种饭,吃两碗饭再喝碗米汤,肚子撑得发胀。
&esp;&esp;“这是上个月买的小萝卜?”赵西平问,“还怪好吃的。”
&esp;&esp;“是吧,我还打算明年麦收了也种几亩。”隋玉沿着厨院转圈,说:“明天再买坛酒回来,其他的什么都不用准备了。”
&esp;&esp;“明晚我们去靠近西城门的道场烧火把,除晦后就回来烤羊。”赵西平喝尽碗里的米汤,他拿着碗走到院子正中间,说:“这儿挖个坑,明天就在这儿烧火堆,大门一关,没风进来,烤着火不会冷。”
&esp;&esp;“加我们一个可行?”门外进来人,为首的客商说:“你这个院子不小,再烤两只羊,我们过来跟你们一起跨年。”
&esp;&esp;隋玉跟赵西平对视一眼。
&esp;&esp;“羊和酒水我们自己买,你们帮忙收拾,羊皮也给你们。”客商又说。
&esp;&esp;隋玉闻言毫不犹豫地答应了,说:“今天就把羊买来,晚上宰了,睡前把羊肉腌上,腌个一天,明天天不黑就开始生火。”
&esp;&esp;“成。”几个客商又离开,隋玉这边答应了,他们就去收钱,三进客舍大概住了一百五十多个人,每人分摊四钱就能买两只肥羊回来。
&esp;&esp;隋玉开始准备腌料,花椒和豆豉一起炒脆炒香,放凉后擀碎,蒜头拍碎,葱段切开,葱蒜混着姜放进石槽里捣成黏糊的糊糊,她直接准备一大盆备用。这些准备好,还有大酱汁,大酱汁舀半釜炖煮,煮去水汽,倒上两碗香花椒和香豆豉的碎末搅拌均匀,再盖上盖子慢慢放凉。
&esp;&esp;此时外面响起了羊叫,短促的三声后,彻底没了动静。
&esp;&esp;隋玉出去看一眼,在放血了,她又走进屋,天快黑了,外面的风太冷。
&esp;&esp;三只羊收拾干净,殷婆她们拿盆端走羊内脏和羊血,这些羊内脏洗净,跟萝卜煮两釜,又是一顿极丰盛的下饭菜。
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