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&esp;&esp;“有,再来十碗油茶?”隋玉问。
&esp;&esp;“成。”
&esp;&esp;“好嘞,油茶也是四文钱一碗,十碗油茶四十文,一笼包子九十文,三十个卤蛋算七文钱两个,给一百零五文,一共二百三十五文。一笼包子只有三十个,不够吃吧,再来一笼?”隋玉端着冒热气的蒸笼放桌上,垂眼准备搅油茶。
&esp;&esp;赵小米过来帮忙,她心想幸好多买了二十个陶碗,不然不够用。
&esp;&esp;“那就再来一笼包子,一共三百二十五文钱?”掌钱的男人掏铜串子,他高看隋玉一眼,说:“你算账还挺快。”
&esp;&esp;隋玉偏头笑了下,说:“熟能生巧罢了。”
&esp;&esp;十个男人站在离摊子不远的地方大口吃包子嚼卤蛋,过路的人想看不见都难,卤蛋的香味,包子的热气,油茶的咸香,无不勾引被寒风吹得通红的鼻子。
&esp;&esp;“这个蛋怎么卖?”一个男人走过来,“这是什么蛋?”
&esp;&esp;“卤蛋,四文钱一个,七文钱两个。”赵小米脆声答话。
&esp;&esp;“给我拿两个吧。”
&esp;&esp;“南施,我怎么觉得今天吃的卤蛋比我们夏天吃的好吃?”
&esp;&esp;隋玉将油茶递过去,说:“配方改进了。”
&esp;&esp;每隔五天,她都会买两根筒骨回去熬汤,熬出来的骨头汤再跟卤汤兑一起,用小火慢炖一夜,卤汤越熬越有味。
&esp;&esp;一片雪花落下,隋玉仰头,说:“下雪了啊。”
&esp;&esp;“下雪了就冷了,南施,你下雪了还出来摆摊?”之前付钱的男人也有样学样喊南施,他指着陶釜说:“这锅汤卖给我,我们兄弟几个端回去煮汤饼吃。”
&esp;&esp;隋玉摇头,她若有所思说:“想吃汤饼就过来,我不止卖包子,还卖汤饼,一碗汤饼加颗卤蛋,到时候再卤些豆腐,保准比你们自己煮的好吃。”
&esp;&esp;爱致盲致聋
&esp;&esp;不止有卤豆腐,还有黄豆和萝卜,黄豆和萝卜都不值钱,多这两样却能提价。隋玉再摆摊的时候,她又添了个火炉和陶釜,专门用来盛放卤汤和卤煮的豆腐、黄豆、萝卜。
&esp;&esp;之前的十个商人又来了,天上飘着雪花,他们拢着衣襟缩着脖踏雪而来,一个个过来围着火炉烤火。
&esp;&esp;“南施,你整个铺面啊,这大冷的天,没个遮风挡雪的地方,谁肯出来挨冻。”
&esp;&esp;“铺子的租金太高了。”隋玉往炉子里多塞些柴,她先抬走蒸笼烧水煮面。
&esp;&esp;十个男人围着火炉站着,离得太近,隋玉闻到了他们身上的味道,又臭又膻,熏得她几欲作呕。
&esp;&esp;“小米,你来煮面。”她趔身过去。
&esp;&esp;赵小米走过来,正好锅里的水沸腾了,蒸腾的白雾裹着脏臭的汗味,她下意识伸手捏鼻子,反应过来弯身打个喷嚏,瓮声瓮气说:“天太冷了,别给我冻病了。”
&esp;&esp;“是该租个铺子的,短租几个月也成啊。”又有人说。
&esp;&esp;“哪里有短租几个月的铺子?”隋玉问。
&esp;&esp;“我们住的民巷就有,商队都走了,不少房子都空下来了。你不是认识老秃?他家就有个临路的房子。”
&esp;&esp;隋玉有些心动。
&esp;&esp;“你的摊子搬过去了,我们也不用绕两三条巷子走过来,我一天三顿都能到你这边吃饭。”
&esp;&esp;“那一片的商人还有多少?”隋玉问。
&esp;&esp;“六七十人总是有的。”
&esp;&esp;隋玉接过捞了面条的碗舀卤汤,卤汤偏咸,一勺面汤一碗卤水刚刚好,面条上堆个剥壳的卤蛋,一个两指长的卤豆腐,两块儿软烂入味的萝卜,再铺上粒粒饱满的熟黄豆,最后撒撮葱花,齐活了。
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