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土豆粉做起来,在旁观人角度来看十分有趣。
非牛顿流体的土豆粉面浆,被放到已经特别制作好的瓢里,稍微敲击两下,等到液体顺着孔洞留下来,粗细差不多的时候,再快速的放入旁边的滚水中。
围着锅子画圈圈,适当的分量之后,用筷子或者刀在米粉中间稍微遮挡一下,一锅米粉就算是制作完成。
煮粉的时间不需要特别长,煮到土豆粉变的微微膨胀就可以,如果想吃的劲道一些还可以在出锅之后,再过一下凉水。只是,土豆淀粉一上劲儿,辛苦的大概就是牙。
而酸辣粉的底料倒是简单,辣椒油林织香做的太多,醋则是需要用油和姜炝一下,这样滋味才更好。
最后则是加上炒制过的肉末,一份酸辣粉就这么快速出锅。
这下不仅仅是伯贤忍不住吞口水,就是旁边的林织香,嗅者空气中的酸味,嘴巴也有些馋。
只是,旁边的这些粉,如果现在不做的话,接下来再做可能就有些麻烦。她现在也只能先让伯贤出门吃,自己则是要再继续做粉。
庆幸的是:接下来麻烦的事情不是很多了。
而把酸辣粉送出去之后,林织香又给对方送过去一个自己炸的香喷喷的小饼子。顺便告诉他吃完还有甜品,这才着急的回去厨房。
坐下来的伯贤,目光下意识落在眼前的酸辣粉上。
眼前的酸辣粉,放在一个粗制的陶瓷碗里。碗的颜色是米黄色,和里面红彤彤的辣椒油、绿油油的青菜倒是形成鲜明对比。
不管是其中的辣味,还是酸味,都太过于浓烈,让此刻的伯贤,根本没办法将注意力放到其他事情身上。
从旁边拿起来筷子,他夹起一筷子的土豆粉,首先搅拌了一下。
如果刚才是酸味浓烈的话,此刻的酸味就颇有些刺激。除去刺激人的嗅觉之外,还有些许的辣椒油的香味溢出,混合着炒好的肉沫香。从坐下来之后,他已经不知道自己是第几次吞口水了。
稍加搅拌,伯贤就先夹起第一个筷子的粉送入口中。
土豆粉的口感劲道,但咀嚼起来并不是很难。特别是刚煮好的土豆粉,吃起来口感更是十分特别,软软糯糯的同时,又十分弹牙。
而这种粉类物品,最容易吸附汤汁。
酸味首先在口腔中爆发,一股股的口津分泌,伯贤整个人的觅食系统,似乎都在此刻被激活一般。
稍微吃上两口,辣椒的香味就从香变会舌尖上的疼痛,同样也刺激人。
但这种刺激,非但不会让人停下来,反而会让人更加兴奋。
又是越吃越辣,越辣就越想吃的环节。
就在这个时候,伯贤将目光落在旁边的香喷喷的小饼子上。
林织香送过来的饼子,真的不算很大。小饼一个手掌大小,单单从外表看起来,金黄酥脆,香味也十分浓郁。
整个饼子带着些许胡椒的香味,闻起来就十分特别。
辣味压不下去,此刻伯贤举起来旁边的饼子,送入口中。
酸的、辣的,吃起来当然香,而且还过瘾。但扛不住的时候,吃一口饼子,滋味却更加特别。
胡椒盐的味道,只是一口,就从饼子里传来。面粉炸制之后,外面的一层稍微一咬就掉了下来,如同他看到的一样酥脆。
而辣味被饼子压下去一些之后,手上就又忍不住开始举起筷子,再次将粉送入口中。
一口土豆粉,一口饼子。
过瘾两个字,大概也不过如此吧。
伯贤一口气吃了大半碗,林织香正好也将之前放在冰箱里的果冻端了出来。
林织香的果冻是用超市里买的橘子做的,价格有些贵,所以每个小碗里放的橘子不太多。反正也就是吃个热闹,为客人降降嘴里的温度。
“味道还可以吧?”林织香好奇的问道。
毕竟他是第一份,还是自己来韩国之后,第一次做。
伯贤马上露出个笑容点头:“好吃,除去稍微有些辣。”
不应该说稍微有点辣,应该说是非常辣!
他自诩也算能吃点辣的人,可这个辣度……
“那等下我调整一下辣度,这样其他人吃到的时候,就会好上一些。”林织香露出个笑容:“谢谢。”
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