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凉皮(第2页)

随后大家就说起来要去哪里买。

这些事儿在之前也有讨论过的,要去村子里买。

省时省力,还能照顾一下邻里。

“他爹,去隔壁胜哥儿家买怎么样?”赵氏询问褚老大。

胜哥儿,是王婶子的儿子。

“行。”褚老大没做太多思考就同意了,“我看他家种了不少菜,估摸着他一家就够了。”

这些年隔壁没少帮他们,若他们有了什么好处,自然也想着他们。

“那行,吃罢饭我去瞧瞧。”

随后,他们一起商议了一下价钱问题,就按照市面上的价格给。

吃过饭不久,赵氏去了一趟隔壁,很快回来了,说是王婶子不在家。

午睡过后,日头没那么高了,听着隔壁的动静,隐约听到了王婶子的声音,赵氏就去了王婶子家。

褚老大则是去山上砍柴了。

他如今觉得力气大了许多,又是个闲不住的性子,非得要求去山上砍柴。

见赵氏同意了,罗蒹葭瞧着他脸色还算好看,便没再阻拦。

瞧着一旁的地方有牵牛花,罗蒹葭看了看篱笆,去整理了一番,把旁边的杂草拔掉,再把牵牛花弄了一下。

再加上之前种在一旁的零星的小野花,角落里顿时变得美观,看起来很是舒心。

琢磨着时辰差不多到了,罗蒹葭去动手做凉皮了。

她先去烧水。

等锅底燃起来了,往里面放了几块大一些的木头,稳住火候。

随后,她把盆子里多余的水分倒掉,拿出来家中的平底盘。

在旁边准备一盆冷水备用。

等到水开的时候,罗蒹葭在平底盘上倒上一层面水,又把平底盘放入了锅中,蒸了一会儿,蒸到面皮变色鼓起来泡,用夹子把盘子拿了出来,过冷水。

过完冷水之后,在凉皮上刷了一层油,把凉皮从盘子里揭了下来,放在了一旁。

就这样,罗蒹葭一直在重复这样的动作,做了足足有二三十张。

她没掌握好量,做得有些多了。

如今天气这般炎热,放一宿估摸着会坏。

罗蒹葭想着,要不然一会儿给隔壁的王婶子家去送一些。

切好凉皮之后,罗蒹葭把放在盘子里的面筋上锅蒸熟了。

等面筋熟了,又去菜地里摘了几根黄瓜,切成丝儿。

虽然菜地里的菜不多了,但黄瓜还是有不少的,够吃的。

弄完黄瓜之后,又拍了几个大蒜,添了一些水,做成蒜水。

拿出来之前买的一些比较好的调料,放在锅里熬了一下,放凉。

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