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&esp;&esp;腌肉用的盐是粗盐,和平常吃的精盐是有些不一样的。粗盐要比精盐便宜很多,做出来的腊肉味道差别也不大。但若是用精盐腌肉,这成本可就大了。
&esp;&esp;毕竟古代和现代可不一样,盐都是官家私营的,卖得不算便宜。
&esp;&esp;除去留做装香肠的肉和留着这两天吃的新鲜肉,还剩下两条肉没腌。
&esp;&esp;谢雨青觉得这两条肉不错,像五花肉一样,便自告奋勇道:“阿奶,要不这两条肉拿酱油腌吧?刚好试试我的新法子。”
&esp;&esp;“酱油腌肉?”
&esp;&esp;谢雨青点点头。
&esp;&esp;古代的调味品都挺贵的,不过拿精盐腌是腌,拿酱油腌也是腌,成本都挺高的。不如给他来试试新做法。“阿奶,我偶然看见过用这法子腌肉的做法,据说还挺好吃的。”
&esp;&esp;刘阿奶把这两条肉
&esp;&esp;第二天一早,谢雨青就带着东西出去,敲响了张迁家的门。
&esp;&esp;“是谁?”
&esp;&esp;谢雨青敲了门过一会儿里面才传出响动,看来他来得太早,张迁或许都还没起床。
&esp;&esp;院门打开后,不出任何意外的,谢雨青对上张迁有些惊讶的眼神。
&esp;&esp;“青哥儿,你怎么来了?这么早来找我有什么急事吗?”张迁见是谢雨青,误以为他有什么急事来找自己,顿时清醒了。
&esp;&esp;“外面冷,进来说话。”
&esp;&esp;谢雨青没拒绝,跟着张迁进屋了。一回生,二回熟,他对张迁家里的布局都有些印象。
&esp;&esp;进门后谢雨青没说话,反而是握着水杯低声抽噎起来。
&esp;&esp;张迁一听顿时更急了,“青哥儿,你,你别哭呀。到底发生了什么事?你说出来,能帮上忙的我一定帮!你别自己一个人憋在心里!”
&esp;&esp;谢雨青闻言止住了抽噎,抬起头来,“你说的可是真话?你真的愿意帮我?你不骗我?”
&esp;&esp;因为哭泣,谢雨青的眼眶和鼻头都有些红红的,眼睛里更是含着一汪热泪,要掉不掉,惹人怜爱极了。
&esp;&esp;就连大福都好像察觉到谢雨青在难过,一改往日调皮捣蛋的模样,静静的端坐在一旁,乖乖看着谢雨青,低低的呜呜着,像是在用动物的方式在安慰谢雨青一样。
&esp;&esp;张迁就差指着天发誓了,“我不骗你!我怎么能骗你呢?有什么事你告诉我,我肯定会帮你的!是不是受了欺负?”张迁低声问着,“你说出来好不好?我这个人没什么本事,只有些力气,帮你讨回公道也不在话下!我定不让他们好过!”
&esp;&esp;谢雨青擦擦刚刚哭出来的眼泪,期颐的看着张迁,“就算别人都说我是错的,你也帮我吗?你说的都是真的?”
&esp;&esp;张迁点点头,怕谢雨青不肯信任自己,直接举起手发誓道:“我,张迁,原宁江现抚溪镇人士,对天发誓,刚刚所说之话绝无半句虚言,如有违背,我就死无葬身之地!”
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