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听到自己的嘴角还沾着汤汁,薛琪的美眸瞬间瞪大了,连忙拿出化妆镜后,用纸巾擦拭了起来。
而且,因为被问得突然,薛琪同样有些紧张,结巴道:“那……那个,到那老板的店里不是恰好饭点嘛,我就顺道在那里吃了个饭。哎呀,都怪那家店的卫生太差了,做出来的菜汤汁乱溅。哎呀,丢死人了,刚才来公司路上,我还跟不少人打了招呼呢!”
“琪琪,你说话,咽什么口水啊?”颜予柔注意到这个细节后,再次好奇道。
“啊?有……有吗?”说完,薛琪又不自觉地咽了口口水。
“看,你现在又咽了。”颜予柔指着薛琪,忍不住笑道。
“哎呀!其实是这样的啦,我承认,那个老板做的话梅小排的确非常好吃!但是,那老板古怪得很,我本来想让他打包一份回来的,可予柔姐,你知道那老板怎么说吗?他说,想吃你就自己去他店里!你什么身份啊!你怎么可能去他那种小店,万一被狗仔拍到,狗仔指不定无中生有,传你跟那老板的绯闻呢!”薛琪索性又反咬了一口。
倒是颜予柔,听到这话,微微地皱了皱眉,说道:“那话梅小排,真的那么好吃吗?琪琪,我记得你可是很挑食的。”
“额……味道确实还不错啦,但我怀疑,那老板可能在菜里加了什么东西!让人上瘾的那种!”薛琪还不忘诋毁。
“行了,你就别乱冤枉人家老板了,指不定人家就是厨艺好。对了。你今天去,见到那小姑娘没?”不知道为什么,颜予柔莫名很想知道小溪的情况。
“哎哟,予柔姐,别跟我提那丫头,一点不懂礼貌,那么小年纪,嘴巴可毒了!估计他爸没怎么好……”
“闭嘴!别瞎说!肯定是你态度不好!行了,反正那老板钱也收了,这事就这样吧。”
说完,颜予柔嘴里还不由地嘀咕了一句‘话梅小排’,而后又对薛琪说道:“晚上你让厨师做一份话梅小排,这个菜之前在龙城品尝过,虽然没什么特别印象,但味道应该是还可以。”
“好……好的,予柔姐。”
……
“晓哥,你的厨艺真的越来越棒了!这话梅小排的味道,实在是太赞了!赞到我都有点不知道用什么词去形容!”
下午时分,当秦夕雨来自己店里帮忙时,于晓给她,也做了一份。
和其他人一样,一尝到这话梅小排的味道,秦夕雨便沦陷了。
“晓哥,为什么你的话梅小排味道这么独特啊?这道菜我之前也做过,但就是出不来你这样的味道。话梅的酸,加上冰糖的甜,猪肉的酥软和汤汁的醇香,这一切,搭配在一起,都是恰到好处。”
毕竟,曾经秦夕雨就是于晓的徒弟,此时忍不住又取起经来。
“其实,这道菜的秘诀,你已经知道了。”于晓温柔地看着秦夕雨,说道。
“啊?我……我知道了?”秦夕雨好奇地张大嘴,一脸懵圈。
“傻丫头,就是恰到好处四个字。其实,我这道话梅小排的处理本身,跟一般的处理方式,并没有多少区别。不论是翻炒,颠锅,入料,还是熬制,以及最后的勾芡,都是常规手法。但唯独,就是对各种调味分量的把控,只有找到这些味道的平衡点,酸甜苦辣,软硬酥脆的程度,才能刚刚好。”
“但再把话说回来,对于一个厨师而言,任何菜,都想要做到刚刚好的话,是很难的。
“嗯嗯!晓哥!我明白了!”秦夕雨用力地点点头。
尽管,其实啥都没学到。
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