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“这边!”阿瓦尔从停在一旁的马车里探出个脑袋,冲着贝亚特招手道。
贝亚特左右看了眼,见没有人注意,快步登上了马车。
马车驶离麦米餐厅,坐在对面的阿瓦尔一脸期待的看着贝亚特问道:“学会了吗?”
贝亚特原本想要摇头,但看着阿瓦尔那期待的目光,心思一转,点了点头:“学会了。”
“太好了!那一会回去你就做一条,要是味道有保证,咱们明天就上新品!”阿瓦尔一拍手,激动道。
“这恐怕不行。”贝亚特却摇了摇头。
“怎么?”阿瓦尔笑容一敛,“你骗我?”
“要做清蒸大黄鱼,就必须先找到稳定的大黄鱼供应商,这道菜的核心就是大黄鱼,其他鱼根本做不了。”贝亚特坦然道。
阿瓦尔笑了,“不就是一条鱼,既然他能买得到,那我们自然也能买到。”
“这应该是海鱼,混乱之城虽然有海鲜商人,但供应并不稳定,而且我还没有在他们那里见过这种鱼。”
阿瓦尔眉头一皱,但还是大手一挥道:“这个你不用担心,鱼的问题我会解决,你回去先好好研究一下这清蒸大黄鱼到底怎么做,是不是真的能够完美复刻。”
“好。”贝亚特点头,不再多言。
如果阿瓦尔真的能够找到大黄鱼,那他还真有信心能够做出美味的清蒸大黄鱼。
这是随便蒸蒸都极其美味的鱼啊!
哪怕他无法精准还原麦格做法,但只要能够调配出一份想象适中的汤汁,再掌握好清蒸的火候,应该就能做出不错的清蒸大黄鱼。
如果阿瓦尔找不到,那也好办,清蒸大黄鱼,没有大黄鱼当然做不出来。
这和他贝亚特主厨又有什么关系?
……
“最近来店里吃饭的厨师越来越多了呢,亚丁广场上各种顶着咱们菜名当餐厅名字的餐厅也越来越多了,老板,你真的不打算管管吗?”晚上营业结束,米娅看着从厨房里出来的麦格抱怨道。
“是啊,我昨天在路上还听到一个人吐槽说黄焖鸡也不过如此,鸡肉又柴又硬,一点都不好吃,名不副实,麦米餐厅也不过如此。”芭芭拉跟着说道,“可她吃的明明是路边一家黑黢黢的小馆子,招牌就叫‘黄焖鸡米饭’,结果却是我们餐厅背锅,气死了。”
“最过分的是我昨天在路上看到一家新开的餐厅,打着‘卖米餐厅’的名字,这不是招摇撞骗吗?!”
姑娘们你一言我一语,对于最近的种种怪相,表达了自己的不满。
麦格却是颇为阔达的笑了笑道:“不必为这种事情烦恼,至少目前混乱之城的餐饮行业有了几分百花齐放的迹象,不像往日那般死板,一水的某某土菜馆,那才真的是又土又菜。
大部分行业的快速发展,都是从模仿开始的,我其实是乐意分享一些烹饪的方法和理念给同行们的。”
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